Henglein
Rama Cremefine
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Honigleckerli nach Tante Frieda (aber Glutenfrei)
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  Mitglied seit 19.10.2005 
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ich habe heute Tante Friedas Honigleckerli gebacken. Doch statt normales Mehl, habe ich Quinoamehl benützt und dazu den Honiganteil leicht erhöht, da Quinoa sehr \"gemüsig\" riecht und schmeckt. Also statt 300g habe ich 350 g Honig benützt, habe gezwungenermassen das Lebkuchengewürz (hier nicht erhältlich) weggelassen und das Resultat ist köstlich! Danke Lone_bohne für das Rezept! Hier ein Bild davon: 
LG Dia I don\'t SUFFER from insanity. I ENJOY every minute of it! |
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 Mitglied seit 09.10.2002
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Die sehen ganz wunderbar aus Dia
 LG und mach weiter so, lone_bohne 
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 Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken.
Hallo Dia Da man auch hier meist nur zur Weihnachtszeit frisches Lebkuchengewürz erhält, ist dies eine gute alternative. Lebkuchengewürz Zubereitung: Das Lebkuchengewürz ist eine Gewürzmischung und enthält nebst Zimt, Sternanis und Nelken auch Macis (die Samenhaut der Muskatnuss, die auch als Muskatblüte bezeichnet wird). Sie können Ihr Lebkuchengewürz jedoch auch selbst zusammenstellen. Versuchen Sie einmal folgende Mischung: 3 El Zimtpulver, 1 El Sternanispulver, 1 Tl Nelkenpulver, 3 Msp. Macis (Muskatblüten), evtl. zusätzlich je 1 Msp. Kardamom, Koriander und Ingwer. Alle diese Gewürze lassen sich ungemahlen mit weniger Geruchsverlust als gemahlene Gewürze aufbewahren. Da es jedoch nicht einfach ist, sie selbst zu pulverisieren, empfiehlt es sich, diese Gewürze pulverisiert in kleinen Quantitäten zu kaufen. In Drogerien erhalten Sie die von Ihnen gewünschte Menge. Lebkuchengewürz II 0,25 Tl Zimt 0,5 Tl Piment 0,5 Tl Nelken 0,5 Tl Muskatnuss 0,125 Tl Kardamom 1,5 Tl Koriander Zubereitung alle Gewürze so fein wie möglich mahlen und dann, die angegebenen Mengen vermischen. Mit freundlichen Grüßen Hans |
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Mitglied seit 19.10.2005
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Hans, Du bist ein Schatz!
Vielen Dank LG Dia I don\'t SUFFER from insanity. I ENJOY every minute of it! |
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