Henglein
Rama Cremefine
| 
Bienenstich Sarysagan, ohne + mit Füllung, glutenfrei
|
|||||
 
  Mitglied seit 09.11.2002 
|
glutenfrei 250 g Mehl (Eurer Wahl) oder 150 g Buchweizen + 50 g Amaranth + 50 g Natur Reis alles fein gemahlen. 0,25 Tl Meersalz 50 g Zucker / Honig 0,5 Zitrone, nur abgeriebene Schale 50 g Butter / Margarine 0,5 P Trockenhefe ca 1 geh. Tl 200 ml Milch 1 Ei erst die trockenen Zutaten verrühren , dann Milch/Ei unterrühren + dann Butter alles in eine mit Backpapier ausgelegte 24 cm Springform geben. in den Backofen, bei 30 -40 C, Licht an + ein wenig mehr, gehen lassen, 30 - 60 min. ( Zimmertemperatur reicht meist auch ) in der Zwischenzeit 50 g Butter / Margarine/ + 50 g dicker Honig ( nehme ca 3 El ) 100 g Mandelblättchen kurz aufkochen, + 2- 3 El Milch verrühren , abkühlen + mit 0,5 Zitrone, nur abgeriebene Schale + ( kann entfallen, wenn Rum ) 1 El Zimt + ( kann auch weg bleiben ) 2 cl Rum 54 % oder umgekehrt vermischen. auf den gegangenen Teig , die süße Masse draufstreichen, nochmals 15 min gehen lassen.+ bei ca 170 C Umluft ca 35 min oder bei 200 C im vorgeheizten Ofen , auf der untersten Rille , ca 25 min ba-cken, Vorsicht wird schnell zu dunkel. Heraus nehmen, aus der Form , auskühlen lassen Samstag, 15. November 2003 Eigene Zusammenstellung Hans60 Mittwoch, 30. August 2006 Veränderung: Füllung : Müssen nicht immer Milchprodukte sein. 1 kg Pflaumen 200 –250 ml guten Wein, weiß oder rot 100 g Vollrohrohrzucker mehr oder weniger 80 g Speisestärke oder 2 Tüten Puddingpulver Wein, Wein 2-4 cl Pflaumenweinbrand den abgekühlten Kuchen, quer durch schneiden. Die Innenflächen mit Wein einpinseln. Die entkernten Pflaumen mit 250 ml Wein aufsetzen, zum kochen bringen, bis einige Pflaumen musig werden, runter von der Hitze, mit einem elekt-rischen Pürierstab alles zerkleinern. Nochmals, rührend aufkochen lassen. Speisestärke in Wein ca 100 ml auflösen. Pflaumenmus von der Hitze nehmen, + die aufgelöste Speisestärke ein-rühren, wenigstens 2 min rührend kochen lassen, Vorsicht blubbert sehr. Wenn von der Hitze weg den 2-4 cl Pflaumenweinbrand einrühren. Abkühlen + immer wieder rühren zwischendurch, den Kuchenboden auf Backpapier in die Ringform legen, den Pflaumenmus drüber legen/ gießen, glatt streichen, den Deckel drauf, ein wenig andrü-cken, + ein paar Stunden in den Kühlschrank, zum fest werden. Eine Stunde vor dem servieren raus nehmen. Mittwoch, 30. August 2006 Lg 
|
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 29.01.2006
|
Guten Abend! Ganz hervorragende Rezepte. Können zur Abwechslung meiner Apfelkuchenrezepte sehr dienlich sein. Danke! Viele Grüsse von
Klaus aus NRW 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
