Henglein
Rama Cremefine
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Biskuitboden-Glutenfrei, Eifrei + Milchfrei teils mit + ohne Ei
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  Mitglied seit 09.11.2002 
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Glutenfrei, Eifrei + Milchfrei / eigenes Rezept Zutaten für 1 Portionen 150 g Buchweizen gemahlen 50 g Amaranth 100 g Mandel(n), süße + 50 g Kartoffelmehl 1 Prise Salz 1 Prise Vollrohrohrzucker 1 Msp. Vanille -Pulver 1 Kl Natron 1 Kl Zitronensaft 300 ml Mineralwasser, kohlensäurehaltiges Zubereitung Trockene Zutaten vermischen, feuchte Zutaten vermischen. Alle Zutaten zusammen rühren ca. 5 min in Küchenmaschine. In die mit Backpapier ausgelegte 26-er Springform gießen + im kalten Backofen bei 160°C Umluft ca. 40 min backen. Nadelprobe. Auskühlen lassen. Vorsichtig Backpapier entfernen. Den Biskuitboden nach mindestens 2 Stunden Ruhezeit, durchschneiden. Samstag, 5. August 2006 LG 
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Mitglied seit 09.11.2002
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Biskuitboden / Kuchen II
Glutenfrei, Eifrei + Milchfrei / eigenes Rezept Zutaten für 1 Portionen 150 g Buchweizen gemahlen 50 g Amaranth 100 g Mandel(n), süße + 50 g Kartoffelmehl 1 Prise Salz 1 Prise Vollrohrohrzucker 1 Msp. Bourbon Vanille -Pulver 1 Kl Backpulver 300 ml Mineralwasser, kohlensäurehaltiges Zubereitung Trockene Zutaten vermischen, feuchte Zutaten vermischen. Alle Zutaten zusammen rühren ca. 5 min in Küchenmaschine. In die mit Backpapier ausgelegte 26-er Springform gießen + im kalten Backofen bei 160°C Umluft ca. 40 min backen. Nadelprobe. Auskühlen lassen. Vorsichtig Backpapier entfernen. Den Biskuitboden nach mindestens 2 Stunden Ruhezeit, durchschneiden. Samstag, 5. August 2006 LG |
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Mitglied seit 09.11.2002
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Biskuitboden ohne Fett III
Glutenfrei Milchfrei / eigenes Rezept Zutaten für 1 Portionen 4 Ei(er), trennen 3 El Rohrzucker ODER Zucker 4 EL Wasser, heißes 1 Prise Salz 150 g Buchweizen 50 g Amaranth 1 Kl Natron 1 El Zitronensaft Zubereitung Eine 26 cm Springform mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C vorheizen, Umluft 160°C. Eiweiße mit einer Prise Salz + nach + nach 3 El Zucker zu steifen Schnee schlagen. Eigelbe mit 4 El heißem Wasser + cremig rühren. Steifgeschla-genes Eiweiß auf die Eigelbmasse gleiten lassen. Das Mehl mit Backpulver, Salz über die Eischnee geben + Eischnee + Mehl unter die Eigelbmasse ziehen. Den Biskuitteig in die Springform füllen + auf der 2. Schiebeleiste von unten 30 min backen. Den Biskuitboden nach mindestens 2 Stunden Ruhezeit durchschneiden, so das 1 bzw. 2 Biskuitböden entstehen Samstag, 5. August 2006 LG 
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Mitglied seit 09.11.2002
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Biskuitboden ohne Fett IV
Glutenfrei - milchfrei - eigenes Rezept Zutaten für 1 Portionen 4 Ei, trennen 3 El Rohrzucker ODER Zucker 4 EL Wasser, heißes 1 Prise Salz 200 g Naturreis gem ( Mittelkorn ) 1 Kl Backpulver 1 Msp Bourbon Vanille Pulver Zubereitung Eine 26 cm Springform mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C vorheizen, Umluft 160°C. Eiweiße mit einer Prise Salz + nach + nach 3 El Zucker zu steifen Schnee schlagen. Eigelbe mit 4 El heißem Wasser + cremig rühren. Steifgeschlagenes Eiweiß auf die Eigelbmasse gleiten lassen. Das Mehl mit Backpulver, Salz über die Eischnee geben + Eischnee + Mehl unter die Ei-gelbmasse ziehen. Den Biskuitteig in die Springform füllen + auf der 2. Schiebeleiste von unten 30 min backen. Den Biskuitboden nach mindestens 2 Stunden Ruhezeit evtl 1 x durch-schneiden, so das 1 bzw.2 Biskuitböden entstehen. Samstag, 5. August 2006 LG 
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 Mitglied seit 24.06.2003
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Hallo,
danke für die Rezepte.Sind schon abgespeichert. LG Rose |
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Mitglied seit 09.11.2002
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Biskuitboden V
Glutenfrei, Eifrei + Milchfrei Zutaten für 1 Portionen 250 g Buchweizen gemahlen 50 g Kartoffelmehl 1 Prise Salz 1 Prise Vollrohrohrzucker 1 Msp. Vanille -Pulver 1 Kl Natron 1 El Zitronensaft frisch gepresst 300 ml Mineralwasser, kohlensäurehaltiges Zubereitung Trockene Zutaten vermischen, feuchte Zutaten vermischen. Alle Zutaten zusammen rühren ca. 5 min in Küchenmaschine. In die mit Backpapier ausgelegte 26-er Springform gießen + im kalten Backofen bei 160°C Umluft ca. 40 min backen. Nadelprobe. Auskühlen lassen. Vorsichtig Backpapier entfernen. Den Biskuitboden nach mindestens 2 Stunden Ruhezeit, durchschneiden. Montag, 7. August 2006, eigenes Rezept LG 
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Mitglied seit 09.11.2002
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Biskuitboden ohne Fett VI
Glutenfrei - milchfrei - eigenes Rezept Zutaten für 1 Portionen 4 Ei, trennen 3 El Rohrzucker ODER Zucker 4 EL Wasser, heißes 1 Prise Salz 250 g Hirse gem 1 Kl Backpulver 1 Msp Bourbon Vanille Pulver Zubereitung Eine 26 cm Springform mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C vorheizen, Umluft 160°C. Eiweiße mit einer Prise Salz + nach + nach 3 El Zucker zu steifen Schnee schlagen. Eigelbe mit 4 El heißem Wasser + cremig rühren. Steifgeschlagenes Eiweiß auf die Eigelbmasse gleiten lassen. Das Mehl mit Backpulver, Salz über die Eischnee geben + Eischnee + Mehl unter die Eigelbmasse ziehen. Den Biskuitteig in die Springform füllen + auf der 2. Schiebeleiste von unten 30 min backen. Den Biskuitboden nach mindestens 2 Stunden Ruhezeit evtl 1 x durchschneiden, so das 1 bzw.2 Biskuitböden entstehen. Montag, 7. August 2006 nach diesem Rezept kann man auch Mais, + Amaranth nehmen, sowie natürlich alle anderen Glutenfreies Getreide. Bitte bedenkt: Da ich das Getreide erst kurz vor dem Gebrauch mahle, hat es eine andere Bindekraft ( + auch Geschmack). Wenn Ihr dagegen mit gekauften Mehlen arbeitet, kann, muss aber nicht, das Ihr zu anderen Ergebnissen kommt, als hier beschrieben. möchte jetzt nicht alle Bilder mit ranhängen, nur Hirse, Mais + Amaranth sehen sich ähnlich, auch in der Farbe Mit freundlichen Grüßen PS: der Buchweizen hat diese Farbe, wie hier auf den Fotos zu sehen ist betrifft: Buchweizen 
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