Henglein
Rama Cremefine
| 
Amerikaner Art, Tul`kubas/ Glutenfrei, Eifrei, Sojafrei
|
|||||
  
  Mitglied seit 18.02.2003 
|
Amerikaner Art, Tul`kubas Glutenfrei, Eifrei, Sojafrei Zutaten für 1 Portionen 120 g ungehärtete Margarine 80 g Vollrohrohrzucker 1 Prise Salz 4 cl Rum 54 % 250 g Buchweizen gem 50 g Amaranthkörner gem 100 g Natur Reis ( Mittelkorn ) gem 100 g Mandeln / Nüsse gem 1 Pck. Backpulver 0,25 Tl Bourbon Vanille Pulver 350 g Magerquark 300 g Jogurt 150 g Milch Guss I 250 g Puderzucker gesiebt 2 El Kakao ( kein Instant ) 1 Tl Kaffee gem. , kein Instant 4 cl Wasser 1 cl Rum 54 % Guss II 250 g Puderzucker gesiebt 2 EL Wasser 3 El Rum 54 % Backblech Backpapier dafür Teig: Trockenen Zutaten vermischen. Quark, Jogurt + Milch verrühren, sollten 800 ml ergeben, diese + die Margarine + Rum dazu geben, + gut verrühren, lassen sollte wie ein Rührteig sein. Auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech gießen. In den vorgeheizten Backofen auf 160°C Umluft ca 20-30 min backen. In den vorgeheizten Backofen Ober- + Unterhitze 200°C ca 20-30 min ba-cken. Goldbraun. In der Zwischenzeit Puderzucker mit Wasser + Orangensaft + Kaffee vermischen, + im Wasserbad heiß machen, + kurz bevor Guss auf Kuchen, raus aus dem Wasserbad, Rum zugießen verrühren. Wenn Kuchen fertig, Backblech raus, ein leeres mit Backpapier ausgeleg-tes Backblech auf den Kuchen legen, um drehen. Das noch heiße Backblech entfernen, + nun vorsichtig das Backpapier ab-ziehen. Auf den heißen Kuchen, jetzt den heißen Guss drüber streichen, ich nahm einen Kuchenteigschaber. Entweder jetzt oder erst wenn der Kuchen aus-gekühlt, in Stücke schneiden. besser wenn noch warm, kalt kann der Guss platzen. Eigenes Rezept, Samstag, 27. Mai 2006 Mit freundlichen Grüßen Hans 
|
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
