Henglein
Rama Cremefine
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Amerikaner Art, Burnoje / Glutenfrei, Kuh Milchfrei
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Amerikaner Art, Burnoje Glutenfrei, Kuh Milchfrei Zutaten für 1 Portionen 120 g ungehärtete Margarine 80 g Vollrohrohrzucker 1 Prise Salz 3 Ei(er) 1 abgeriebene Zitrone(n) - Schale 250 g Buchweizen gem 50 g Amaranth gem 100 g Natur Reis ( Mittelkorn ) gem 100 g Mandeln / Nüsse gem 1 Pck. Backpulver 0,25 Tl Bourbon Vanille Pulver 400 ml Sojamilch Guss : 250 g Puderzucker gesiebt 1 EL Zitronensaft 2 EL Wasser Backblech Backpapier dafür Zutaten von Margarine bis Milch gut verrühren lassen, auf ein oder zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche gießen. In den vorgeheizten Backofen auf 160°C Umluft ca 20 min backen. In den vorgeheizten Backofen Ober- + Unterhitze 200°C ca 20 min ba-cken. Goldbraun, was immer das auch ist. In der Zwischenzeit Puderzucker mit Wasser + Zitronensaft vermischen, + im Wasserbad heiß machen. Wenn Kuchen fertig, Backblech raus, ein leeres mit Backpapier ausgelegtes Backblech auf den Kuchen legen, um drehen. Das noch heiße Backblech entfernen, + nun vorsichtig das Backpapier abziehen. Auf den heißen Kuchen, jetzt den heißen Guss drüber streichen, ich nahm einen Kuchenteigschaber. Entweder jetzt oder erst wenn der Kuchen aus-gekühlt, in Stücke schneiden. ( macht sich besser, wenn er noch warm ist , bei kalt kann der Guss abplatzen ) PS Ich gab noch, reichlich Rum 54 % auf den Guss. Eigenes Rezept, Freitag, 26. Mai 2006 Mit freundlichen Grüßen Hans |
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