Henglein
Rama Cremefine
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Linsen Bratlinge, Glutenfrei u Vegan
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Linsen Bratlinge Glutenfrei, Vegan 12 Stück 250 g ca Topinambur 250 g ca Clementinen o Schale 140 g Vollkornreis = 1 Tasse 2 Tassen Wasser 300 g rote Linsen mahlen 20 Pfefferkörner mit mahlen 2 rote Chilischoten mit mahlen 2 Nelken mit mahlen 2 Tl Salz 1 Prise Zucker Öl zum braten In 2 Tassen kochendes Wasser eine Tasse Naturreis ca 35 min auf kleiner Hitze kochen und noch 10 min ausquellen lassen und Topinambur, wenn aus dem eigenen Garten, reicht, es nur gründlich ab-bürsten und waschen, sonst sollte man ihn schälen, feinraspeln in der Kü-chenmaschine und Clementinen pürieren und Trocknen Zutaten vermischen zu der feuchten Masse geben, gut vermischen, Bratlinge formen, und im heißen Öl, bei reduzierter Hitze von beiden Seiten braten. Eigenes Rezept, Mittwoch, 21. Dezember 2011 Hans 
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 Mitglied seit 21.12.2011
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Hi
Das sieht mal sehr lecker aus :) Aber.. Was ist denn Topinambur ? Und woher bekommt man das? |
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Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst dicke Menschen um mich sein
Hallo Röschen Topinambur ist ein Herbst bzw Wintergemüse, auch wilde Sonnenblumen genannt, die wild wachsen, aber man kann sie sich auch in den eigenen Garten holen, und ernten, wenn die Wurzeln mit Laub bedeckt werden, auch noch bei Frost, bis zum Frühjahr, wenn diese wieder austreiben ernten. siehe Topinambur es gibt 2 Sorten/Arten eine die schon im Spätsommer, also die braunen die auch meist blühen sowie eben die sehr späten, die meist nicht blühen, diese Arten (Knollen) gibt es oft auf den Wochenmarkt, sonst musst Du eben schon im Sommer beim Spazierengehen drauf achten, wo welchen stehen. ein Stängel ergibt oft 500 -1000 g Knollen, sehr ergiebig, Grüße Dich Hans |
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