Henglein
Rama Cremefine
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Boskop Topinambur Auflauf, Glutenfrei + Vegan
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Boskop Topinambur Auflauf Glutenfrei Vegan 2 x 2 l Auflaufform mit Deckel 3-4 Personen, sehr sättigend links Auflaufform ohne, rechts mit Deckel 1 Kg ca Boskop 500 g ca Topinambur 200 g Kokosnussraspel 11 El Apfel + Birnen Brand 38 % 130 ml Ahornsirup 220 g Linsen, rot, mahlen 1 Tl Gelbwurzel (Kurkuma) mit mahlen 1 Prise Salz 1 Tüte Backpulver für 500 g Mehl Margarine Preiselbeeren a d Glas Boskop halbieren, Stiel und Blüte entfernen, sollte jemand Probleme mit Jod haben, dann eben die Kerne auch entfernen, fein raspeln in ein Haar-sieb, damit der Apfelsaft gleich abläuft, da es ganz Frische, direkt vom Baum, waren, ca 500 g Topinambur, schälen, Möhrenschaber, auch feinraspeln, Kokosnussraspeln leicht bräunen, in einer trocknen Bratpfanne, anschließend mit einem Pürierstab, pürieren bis ein wenig das Eigenfett raustritt, alles in eine Rührschüssel geben, Rührhaken leicht laufen lassen, Brand und Ahornsirup dazu gießen, trockne Zutaten vermischen, dazurieseln lassen und gut 3-4 min auf Höchstgeschwindigkeit laufen lassen. Auflaufformen einfetten, Teigmasse einfüllen glatt streichen, in die Mitte noch Esslöffel- oder Teelöffel Preiselbeeren geben, wer will Deckel schließen, bleibt saftiger. In den kalten Backofen bei 180°C ca 60 min backen. Nadelprobe. Eigenes Rezept Sonntag, 27. November 2011 Hans 
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Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst dicke Menschen um mich sein
Nachtrag Backpulver, ist Glutenfrei, bitte jeweilige Inhaltsverzeichnisse, beachten, Margarine ist Laktosefrei, gibt es heute schon in fast allen Discounter. Ich setze einfach voraus, dass jeder, der Probleme damit hat, von selber drauf achtet, beim Einkauf. Mit freundlichen Grüßen Hans |
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