Henglein
Rama Cremefine
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Sellerie Bratlinge, Glutenfrei u Eifrei
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Sellerie Bratlinge Glutenfrei u Eifrei 15 Stück 500 g Knollensellerie 200 g Möhren 100 g TK Lauch 100 g Kokosnuss geraspelt 2 Tl Salz 1 Tl Zucker 200 g Linsen, rot, mahlen 20 Pfefferkörner mit mahlen 200 g Gauda Mittelalt Öl zum braten Trockne Zutaten vermischen + Gauda grob raspeln + Sellerie u Möhren fein raspeln + mit TK Lauch zusammen mischen, mit nassen Händen Bratlinge formen und im heißen Öl bei reduzierter Hitze von beiden Seiten bräunen. Eigenes Rezept, Dienstag, 15. November 2011 Hans 
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 Mitglied seit 24.10.2009
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Hallo,
das Rezept gefällt mir. Ich bin noch nicht auf die Idee gekommen, Linsen zu mahlen. Die kann man sicher auch gut für andere Gerichte verwenden. Lauch kann ich ja auch sicher frischen nehmen. Kokosraspeln machen das Ganze exotisch, da könnte ich mir auch noch eine Prise Curry oder Chili vorstellen. Ich werde es auch jeden Fall nachkochen. LG Katzentiger 
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Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst dicke Menschen um mich sein
Hallo Katzentiger Bitte wirklich nur eine Prise Chili, denn 20 Pfefferkörner... Anstelle Stelle Curry, lieber Gelbwurzel, auch Kurkuma genannt, denn Curry besteht in aller Regel aus bzw mit viel Salz, es sei denn Du nimmst Curry aus dem Reformhaus, der ohne Salz ist. Ich hole mir den Lauch, wenn er preiswert ist, und friere ihn eben ein, sicher kannst Du auch frischen Lauch nehmen, nur musst Du dann eben Flüssigkeit zugeben, mir reicht es, wenn ich nasse Hände zum formen der Bratlinge, nehme. Denn der Kokosraspel verschlingt eine Menge, davon. Linsen, rote, bieten sich gerade zu an, zum Binden aller Art, auch in Ba-ckwaren, gutes Gelingen Hans |
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