Henglein
Rama Cremefine
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Konsistenz von Frappuccino?
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  Mitglied seit 01.01.2011 
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ich trinke gerne Frappuccino und wenn ich hier das Forum durchforste bin ich wohl auch nicht der Einzige  . Die Rezepte gehen ja gerne mal weit auseinander aber darum gehts mir erstmal gar nicht. Kaufe ich einen Frappuccino hat er eine eisige Konsistenz und die mag ich sehr gerne. Wenn ich das in meinem KitchenAid Blender mache, ist alles Eiskalt aber die Konsistenz ist eher wie kalte Milch. Der Geschmack ist super. Was mache ich falsch oder reicht mein Blender nicht aus? Muss ich vielleicht mehr Eis nehmen? Ich nehm immer so ca: 2x Espresso, 8 Eiswürfel, Sirup, 1 Tasse Milch, pack alles in den Blender und mixe das bei höchster Stufe ca. 1 min. und wie gesagt, das Ergebnis ist von der Konsistenz her wie Milch.
Danke |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Erstens zu wenig Eis und dann eigentlich auch das "falsch" Eis. Nimm crushed Ice, das man fertig kaufen kann oder mit einem Icecrusher selber machen kann. Sind zwar letztendlich auch nur zerkrümelte Eiswürfel, aber da der Blender dann nur für ein paar Sekunden laufen muss schmilzt nicht soviel vom Eis.
Noch schöner ist es eigentlich mit shaved Ice, das sit fein geschabtes Eis, da kann amn dan ganz auf den Blender verzichten. Shaved Ice ist allerdings im Privathaushalt eher schwierig herzustellen. |
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Mitglied seit 01.01.2011
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Echt? Okay, nehme ich Crushed Ice. Und wieviel?
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Mitglied seit 17.01.2002
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Soviel, wie Milch/Espresso/Sirup zusammen ergeben. Wenn das z.B. 300ml sind, dann auch nochmal 300ml Crushed Ice rein.
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Mitglied seit 01.01.2011
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Ich bekomm das einfach nicht hin. Auch mit crushed-ICE nicht. Entweder es bekommt die Konsistenz von kalter Milch etwas aufgeschäumt oder mit kleinen Eisbrocken. Ich versteh das nicht =(
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Mitglied seit 17.01.2002
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Vielleicht ist dein Blender einfach überfordert. Lass alle Zutaten schön kalt werden indem du sie 1h ins Eiosfach packst, dann eine kleine Portion 100-200ml in den Mixer. Wenns dann nicht klappt musst du etwas fuschen und halt statt Eiswürfeln, Milch und Sirup direkt Vanilleeis nehmen, da kriegt man auch mit eienm 10€-Blender ganz ansehnliche Ergebnisse ...
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