Henglein
Rama Cremefine
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Frage zu frisch angesetzten Kombucha
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  Mitglied seit 03.07.2005 
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Ich habe vor 9 Tagen meinen Kombucha angesetzt. Und zwar folgendermasen: 1l Schwarztee 70g Zucker Habe Alles in ein Glas gegeben und dann den Pilz mit der Flüssigkeit in der er versand wurde dazugetan. Oben bildete sich dann ein dünner Film, denke das wird der neue Pilz sein. Jetzt sind die neun Tage rum , solange soll man ihn ja angeblich stehen lassen. also Zeit zu probieren. Aber es schmeckt nur unheimlich süß und dann ziemlich sauer. Muß das so schmecken?( Hab noch nie Kombucha getrunken) Oder schmeckt der Erste Ansatz immer so ( ich hatte ja nicht ganz soviel Ansatzflüßigkeit) Soll ich das jetzt besser wegwerfen und nochmal einen frischen Ansatz starten? Oder schmeckt Kombucha einfach so?( Ich dachte immer es müßte etwas perlen wegen Kohlensäure und so) Also Ihr Experten freu mich auf Eure Infos!! Grüßle Tina!! |
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Mitglied seit 25.02.2007
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Hallo Tina,
also ich habe vor einigen Jahren auch mal eigenen Kombucha angesetzt, hatte dazu aber keine Anleitung, weil ich den Pilz von einer Bekannten bekommen habe. Es ist ja so, dass der Pilz in der Zucker-Tee-Mischung zu wachsen beginnt und dadurch wird der Geschmack immer intensiver. Du solltest ein wenig herum probieren, bis er für dich den richtigen Geschmack entwickelt hat. Auf jeden Fall solltest du ihn nach einer Weile etwas verkleinern, sonst hast du bald nur noch den Pilz im Glas. Die Zuckermenge würde ich nicht reduzieren, sondern eher die Teemenge erhöhen. Lieben Gruß Anja |
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Mitglied seit 25.02.2007
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Ach ja, wo hast du den Pilz überhaupt herbekommen?
Hatte schon immer mal überlegt, mir auch mal wieder einen Ansatz zu machen |
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 Mitglied seit 23.11.2008
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Hallo,
hier gibts auch eine kombucha kefir und so Gruppe . Da kann eine Rat und Kombucha und Kefirpilz kriegen. Und ich meine den ersten Ansatz trinkt man nicht. Lieben Gruß und eine gute Zeit vanzi7mon Zuviel des Guten kann manchmal wunderbar sein. |
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Mitglied seit 23.11.2008
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Hallo nochmal,
hier ist das Kombucha-Grundrezpet Lieben Gruß und eine gute Zeit vanzi7mon Zuviel des Guten kann manchmal wunderbar sein. |
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Mitglied seit 03.07.2005
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Hallole!!
Hab noch schnell das schöne Wetter genutzt mit einer kleinen Radtour und Besuch im Biergarten  . Deshalb kommt meine Antwort erst jetzt!
@ Anja ich hab den Pilz für 2Euro bei ebay gekauft. Falls ich jetzt in Massenproduktion übergehe kannst Du gern nen Ableger haben
@ vanzi7mon da habe ich ja genügend Stoff zum lesen, und die Gruppe paßt denn ich warte noch auf meinen Kefirpilz ( meinte muß ich auch unbedingt haben) Ich glaub wirklich man muß selber rumexperementieren, die Einen sagen in ein Glasgefäß die andern meinen es muß unbedingt ein Tontopf sein, die einen schwören auf schwarzen Tee die anderen nehmen nur Grünen Tee usw...... Danke für für Eure Infos!! Grüßle Tina!! |
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