Henglein
Rama Cremefine
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Kaffee mit Milch ohne (Kuh)milch
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  Mitglied seit 14.02.2010 
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schräger Thread-Titel, ich weiß  aber das ist treffend. 
Ich habe eine Milcheiweißunverträglichkeit (eine Tasse meines geliebten Latte Macchiatto würde ich wohl vertragen), habe aber auch eine Laktoseintoleranz, so daß ich keine normale Milch trinken kann. (Da würde wiederrum ein Schlückchen reichen um mir üble Probleme zu verursachen.) Ich habe mich jetzt mit Espresso bei Koffein-Gelüsten beholfen, aber grade die letzten Tage geht mir ein schöner Cappucchino oder Latte Macchiatto ab! Hätte jemand von euch eine leckere Alternative für mich? (Kaffee muß aber sein ) Am genialsten fände ich natürlich eine Idee für etwas milchähnliches (vom Geschmack) mit Schaumbildung *g*
Sojamilch ist übrigens keine Alternative, die vertrage ich auch nur bedingt. Hafermilch auch. Von daher habe ich nix weiter aus der Kuhmilch-Ersatz-Ecke ausprobiert...... LG, A_Plum |
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 Mitglied seit 29.07.2003
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Hallo,
Mein Sohn verträgt die -L Milch sehr gut, also laktosefreie Milch. Liebe Grüße Dm |
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Mitglied seit 17.12.2008
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Hallo
ich vermute, dass die Laktosefreie Milch das Problem nur ein Stück weit behebt, wegen der Eiweißunverträglichkeit? Versuch es doch mal mit Kokosmilch. Die kann man Aufschäumen und vom Geschmack her passt das echt gut zu Kaffee Gruß vom Chris |
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Mitglied seit 12.08.2007
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Hallo,
wie siehts denn mit Reismilch aus? Die ist für viele verträglich da sie keine Laktose und Kuhmilch enthält. Die gibt es von verschiedenen Herrstellern. Manchmal schmeckt sie zu arg nach Reis aber teils gibts Produkte welche wirklich ein guter Ersatz sind. Ich würds mal ausprobieren. (ach ja, richtig schaumig kann man sie leider auch nicht bekommen soweit ich weiß  )
Ich hoffe du findest das richtige für dich! |
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Mitglied seit 14.02.2010
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Hallo,
jep, l-freie Milch geht nicht wegen des Eiweißes, hab´s probiert, kriege darauf Magenweh - wohl zuviel Eiweiß, ich mag meinen Kaffee mit VIEL Milch (halbe/halbe). Kokosmilch ist eine super Idee!
Reismilch, stimmt, die hatte ich auch schon, aber die schmeckt mir im Kaffee so gar nicht, außerdem habe ich (auch) Gelüste auf Schaum. 
Vielen lieben Dank! LG, A_Plum |
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Mitglied seit 16.03.2006
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Moin A_Plum,
wie schaut es mit Schafsmilch aus? Verträgst Du die? Schmeckt fast genauso wie Kuhmilch. LG Andi |
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 Mitglied seit 05.08.2007
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Ziegenmilch ist geschmacklich auch eine gute alternative. Ich weiss aber nicht wie gut sich diese aufschäumen lässt.
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Mitglied seit 16.03.2006
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Moin,
also ich finde Ziegenmilch hat einen deutlichen und deutlich abweichenden Eigengeschmack gegenüber Kuh- und Schafsmilch, vor allem muß es frische Milch sein (am besten direkt aus der Ziege), die im Handel erhältliche Ziegen-H-Milch hat schon vielen Leuten jegliches Interesse an Ziegenmilchprodukten genommen, weil sie ganz anders und in den Augen vieler nur fürchterlich und schrecklich schmeckt...  (Ist natürlich alles Geschmackssache.)
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Mitglied seit 05.08.2007
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Ich hab in der Zeit wo ich Trennkost gemacht habe, mein Müsli immer mit Ziegenmilch gegessen und ich konnte keinen großen Unterschied feststellen, vielleicht kommt es aber auch darauf an von welcher Firma? Molkerei? die Milch kommt.
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Mitglied seit 14.02.2010
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Hallo,
danke
Soweit ich weiß, haben Ziegen- und Schafmilch ebenfalls Laktose. Da müßte ich erstmal nachforschen, ob das für LI´ler trinkbar ist
Kokos habe ich ausprobiert. Das ist in Kombi mit Kaffee sehr fein
LG, A_Plum |
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 Mitglied seit 16.12.2003
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Ziegenmilch schmeckt anders als Kuhmilch und ist fürn Kaffee mE absolut ungeeignet, schmeckt gruslig...
ich trinke sonst auch vorwiegend Ziegenmilch, aber ganz sicher nicht im Kaffee... |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Zwar auch nicht das Gelbe vom Ei, aber probier doch mal pflanzlichen Kaffeeweisser. Schönen Schaum kann man übrigens bekommen, indem man etwas von dem fertigen Kaffee mit der gleichen Menge Zucker verquirlt und lange und kräftig durchschlägt.
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Mitglied seit 05.08.2010
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Also ich kann da auch nur Kokosmilch empfehlen.
Schmeckt mir persönlich sehr gut im Kaffee und Latte. SOnst solltest du es vielleicht echt mal mit Kaffeeweißer probieren, ist nicht jedermanns Sache aber probieren geht über studieren ;) Espressomaschinen |
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