Henglein
Rama Cremefine
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Selbstgemachter Eistee mit Süßstoff verfärbt sich
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  Mitglied seit 08.03.2010 
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habe jetzt zum erstenmal in meinem Leben Eistee selber gemacht (Schwarzer Tee, Zitrone ausgepresst und dann 2 Variationen: einmal mit Zucker und einmal mit Süßstoff). Der Eistee den ich mit Zucker angesetzt habe, hat sich nach kurzer Zeit orange verfärbt, der mit Zucker nicht! (der mit Zucker schmeckt meiner Meinung auch ein bisschen besser) Woran liegt das, dass sich der Eistee verfärbt hat? DAnke für eure Hilfe |
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 Mitglied seit 06.12.2007
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 Der Eistee den ich mit Zucker angesetzt habe, hat sich nach kurzer Zeit orange verfärbt, der mit Zucker nicht!  
Habe auch einmal den Eistee mit Süßstoffgemacht und der war bäh. Weiß nicht ob es an der hohen konz des Süßstoffes liegt, oder daran, dass Zucker halt doch konservierend ist. mfg ANo |
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 Mitglied seit 15.08.2007
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Hallo,
probiere beim nächstenmal, den Eistee zunächst nur mit der Zitrone anzusetzen. Ich kenne das eigentlich so, dass dadurch der Tee hell wird. Dann kannst du ja wieder mit Zucker und Süßstoff experimentieren und schaust, ob das wieder passiert. Geschmacklich klappt es am besten, wenn du etwas Zucker nimmst und etwas Süßstoff dazugibst. Also rein mit Zucker schmeckt natürlich am besten, aber wenn man Kalorien sparen will, geht es am besten mit einer Mischung. Liebe Grüße Salvy "Wer nichts weiß, muss alles glauben" (Marie von Ebner-Eschenbach) |
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Mitglied seit 08.03.2010
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Werde es mal probieren, dann für die schnelle Antworten
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Mitglied seit 22.12.2009
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Hallo
Probier mal statt Zucker und Süßstoff einen Schuß Fruchtsirup beizugeben. Ich mach meinen Eistee grad so.........Kräutertee+Holundersirup Schmeckt lecker und süß lg Amyris |
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Mitglied seit 04.04.2005
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Hallo,
ich bilde mir ein, schwarzer Tee wird im Laufe der Zeit immer dunkler, egal, ob Zucker drin ist oder nicht. Ich koche immer starken schwarzen Tee, der wird dann über haufenweise Eiswürfel abgegossen, wenn er kalt ist, kommt Zitrone dazu, Zucker erst beim trinken, falls überhaupt. lg |
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Mitglied seit 05.04.2012
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Hallo,
Ich schätze es liegt an dem schwarzen Tee aber dann würde bei´m Zucker ja dasselbe passieren.Deswegen liegt es wohl an dem Süstoff was für einen benutzt du? Lg, Exotius |
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