Henglein
Rama Cremefine
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Glasierte / kandierte Kaffeebohnen... Wie jetzt? oO
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  Mitglied seit 02.05.2008 
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Ich bin verwirrt... Meine Mutter hat vor kurzem einen Kaffeevollautomaten "vererbt" bekommen. Die Vorbesitzer meinten, dass man keine "glänzenden" Kaffeebohnen nehmen soll. Bzw. glasierten. Oder kandierten. Da weiß meine Mutter nicht mehr so recht wie und was die jetzt gesagt haben... Deswegen mal meine Frage: Was kann man gut für solche Automaten nutzen? Und wie erkenne ich die? Waren nämlich heute bei Mediamarkt, wo es ja viele tolle 1kg Beutel gibt, aber auf keinem stand was von glasiert / nicht glasiert oder so, deswegen waren wir verwirrt, was nun NICHT auf der Packung stehen darf. 
Außerdem, was bringt das Kandieren eigentlich? LG Amy |
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Mitglied seit 13.10.2007
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Hallo Amy,
die um jede Kaffeebohne entstandene Ummantelung aus karamelisiertem Zucker ist dunkelbraun glanzend und gleichmäßig. Die Bohnen sind jedoch nicht fuer Kaffeeautomaten geeignet, da das Mahlwerk bei oefteren Gebrauch geschaedigt / verklebt werden kann. LG Schwiegertiger |
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Mitglied seit 13.10.2007
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Noch zu deiner Frage was das Kandieren bringt, einen besonderes Geschmackserlebnis.
Ich nehme am liebsten Bohnen mit Haselnuss- oder Karamel-Geschmack. Es gibt viele Sorten z. B. bei Starbucks, da bin ich mir aber nicht sicher ob das mit Sirup angereichert ist. Muesste ich mal nachfragen. |
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Mitglied seit 12.07.2008
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Hallo Amy,
im Büro nehmen wir immer die Bohnen von Da**may* und zwar die Sorte "Crema d'oro"; da sind die Bohnen nicht glasiert. Die Sorte "Intensa" allerdings hat diese glänzende Schicht. Trotz Verwendung von Intensa: unser Kaffeeautomat lebt bis heute und arbeitet hart. Das Kilo-Pack kostet bei L**l im Angebot 8,88 €. Noch ne Anmerkung: In den meisten Gerätebeschreibungen ist ein Hinweis, dass keine Garantie übernommen wird, falls kleine Steine mitgemahlen werden. Nachdem unser Mahlwerk durch ein solches Steinchen seinen Geist aufgegeben hatte und die Reparatur schweineteuer war, schauen wir uns die Kaffeebohnen immer genau an, bevor wir sie einfüllen. Viele Grüße Iltschi |
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