Henglein
Rama Cremefine
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Ingwersirup selbst herstellen
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  Mitglied seit 05.08.2004 
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möchte mir den Ingwersirup gerne selbst zubereiten. Hat jemand ein Rezept? Freue mich auf eure Ideen. Herzliche Grüße ins Forum, Franziska |
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Mitglied seit 05.11.2005
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Hallo Franziska!
Habe folgenden Ingwersirup schon mit Erfolg gemacht: Ein Stück Ingwer geschält und gerieben, von einer unbehandelten Zitrone die Schale abreiben und auspressen, Geriebenen Ingwer mit Zitronenschale, Zitronensaft,1 kg Zucker, einer in Scheiben geschnittenen Zitrone oder Limete und 3dkg Zitronensaure vermischen. Mit einem Liter kochendem Wasser übergießen und umrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat ca. vier Tage stehen lassen und täglich umrühren. Abseihen und in Flaschen füllen. Mit Wasser verdünnt ist es ein gutes Erfrischungsgetränk. Tipp: Macht den Saft bei abnehmenden Mond. Ansonsten fängt er nach kurzer Zeit zu gären an! |
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 Mitglied seit 11.06.2005
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Hallo Brigitte,
wie groß war denn das Ingwerstück? für ein Kilo Zucker muss es doch sicher mindestens eine mittelgroße Knolle sein, oder nicht? LG Nena |
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Mitglied seit 05.11.2005
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Hallo Nena !
Stimmt eine mittlere Knolle wird benötigt. LG Brigitte |
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Mitglied seit 05.11.2005
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Hallo zusammen!
Wer von Euch hat schon einen Ingwersirup fertig? Mich interesiert es wie er Euch schmeckt und wie es Euch bei der Herstellung ergangen ist. Hier ein Tipp: Probiert mal ein bißchen vom Ingwersirup in eine Sektflöte zu geben und mit Sekt oder Prosecco aufzugießen. LG Brigitte |
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 Mitglied seit 13.01.2006
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Hallo Brigitte
Melde mich hiermit bei Dir an um deinen Tipp Ingwersirup mit Sekt zu testen. Sekt und Sektflöte besorge ich Gruß Franz |
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Mitglied seit 05.11.2005
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Hallo Franz!
Wir müssen den Ingwersirup erst mal ansetzen. Hoffe doch, dass du wieder mein Beikoch bist. zb. Ingwer raffeln ist ein leichter Job. Willst du den Sekt an unserem Jahrestag testen? LG Brigitte |
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Mitglied seit 13.01.2006
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Hallo Brigitte
Das sind ja noch eineinhalb Monate. Dann kann ich ja den Sekt wieder in den Keller tragen. Übrigens warum schreiben wir eigentlich hin und her. Du kannst mich das ja auch fragen. Sitze Dir ja gegenüber Hallo links vom Bildschirm, ja genau Gruß Franz |
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Mitglied seit 20.02.2004
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moin moin!
na, ihr seid mir vielleicht ein paar herzchen... hoffe ihr hattet einen schönen jahrestag! hätte jedoch noch eine frage zur ingwermenge... mittelgroß ist natürlich auch definitionssache... ich z.b. bin nicht gerade groß... und? ne ahnung, wie groß ich bin? genau! und so stehe ich auch vor dieser mengenangabe... also bitte um rückinfo - von rechts oder links 
lg muTTer |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hallo muTTer,
eine mittelgroße Ingwerknolle ist so etwa kinderfaustgroß. Hilft Dir das etwas weiter?  Mit Kind ist kein Baby und kein 16-Jähriger gemeint...
Duckundwech... 
LG Nena |
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Mitglied seit 02.11.2006
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Hallo Brigitte
Gutes Rezept, werde ich gerne nachmachen! Federico |
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Mitglied seit 20.11.2003
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Hallo, Brigitteb!
Hilfe !!  Ich möchte deine Rezeptur auch gern umsetzen, aber wie viel ist denn \"eine mittlere Knolle\" ??? 
Liebe Grüße Loedel-Lilly All de me kennt, gev Gott dat se me gönnt. |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hallo Lilly,
schau Dir doch mal die Knollen in Deinem Supermarkt an, und dann nimmst Du davon eine mittlere Größe. Es kommt auch nicht sooo genau drauf an, je meh, desto schärfer wird der Sirup auch, Du kannst das also ruhig ein bischen nach Gefühl interpretieren. Viel Spaß! LG Nena |
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Mitglied seit 20.11.2003
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Hallo Nena,
das war es ja, was mich sehr irritierte. Neulich hab ich in \"meinem\" Markt geschaut, hab es dann aber noch aufgeschoben. 2 Tage später war ich auf dem Wochenmarkt, und dort waren die Knollen eben sehr groß. Die größten Knollen aus dem Supermarkt schienen dagegen winzig. Aber wenn das so ist, dann geh ich auf den Wo-Markt, und such mir da dann eine kleine aus. Aber danke für deine Antwort. Liebe Grüße und noch ein schönen Sonntagabend Loedel-Lilly All de me kennt, gev Gott dat se me gönnt. |
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Mitglied seit 16.06.2006
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Hallo!
Vielleicht hilft Euch folgender Link vom Ingwerparadis 
Ich hatte letztes Jahr Ingwerlikör gemacht. Das Zeug muss man mögen; es war höllenscharf  Wie scharf ist denn Ingwersirup?
Neugierige Frage von Linda71
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Mitglied seit 20.11.2003
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Nee, tut er nicht. Jedenfalls nicht mir. Liebe Grüße Loedel-Lilly All de me kennt, gev Gott dat se me gönnt. |
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Mitglied seit 17.09.2005
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Hallo Leute!
Überlege mir, die nächsten Tage mal Ingwersirup herzustellen, falls ich im Laden nicht gleich welchen finde. Eine Frage: Was bedeutet denn 3dkg Zitronensäure? Was genau ist mit Zitronensäure gemeint und was mit 3dkg? Oder steh ich jetzt auf\'m Schlauch? Bitte um Aufklärung! Schönen sonnigen Tag wünscht greenivy |
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Mitglied seit 16.06.2006
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Hallo!
Eigentlich gibt es diese Einheit nicht. Wenn man diese Einheit jetzt aber so nimmt, dann sollten es 0,3 kg sein (Dezi ist ein Zehntel von); also 300 g Zitronensäure. 300 g Zitronensäure??? *SCHREI*!!! Das glaube ich nicht!!!
Inzwischen habe ich einen interessanten Link ausgegraben. Schau mal hier
LG, Linda71 |
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