Henglein
Rama Cremefine
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günstig und schnelle Rezepte für 6 Personen
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  Mitglied seit 27.09.2008 
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Ich bin auf der Suche nach Rezepten, die schnell gehen und nicht allzu teuer sind. Wir sind 6 Personen und das Essen sollte auch zum nochmal Aufwärmen geeignet sein, da mein Bruder und mein Vater erst später nach Hause kommen. Ausserdem sollten darin keine Zwiebeln sein. Ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen 
Lg, Franzi
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 Mitglied seit 08.11.2004
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Hallo Franzi,
wenn Ihr Reis und fremde Geschmäcker mögt, hätte ich ein prima persisches Rezept, welches günstig und gut aufzuwärmen ist, anzubieten, Linsenreis nämlich: Ein Pfund Langkorn- oder Basmatireis (keinen Parboiled-Reis) in einen großen Topf geben und zweimal durchwaschen. Etwa 350 g Tellerlinsen in einem Sieb ebenfalls durchwaschen und sortieren, manchmal finden sich Steinchen darin. 200 g Rosinen gleichfalls waschen. Linsen und Rosinen zu dem Reis in den Topf geben. Mit knapp eineinhalb Litern Wasser aufsetzen, salzen, reichlich Öl oder Margarine - von letzterer ruhig etwa 150 g, Öl etwas weniger - hinzugeben und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren. Sobald der Topfinhalt kocht, die Flamme etwas herunterdrehen, so daß der Linsenreis nicht mehr ganz so stark kocht. Unter häufigem Rühren kochen lassen, bis das Wasser weitgehend aufgesogen bzw. verdampft ist, es darf kein Wasser mehr über dem Reis stehen. Den Herd auf kleine Flamme schalten, Deckel auf den Topf setzen und den Reis noch etwa eine Dreiviertelstunde ziehen lassen. Richtig ist der Reis dann, wenn Reiskörner und Linsen gar sind und kein Wasser mehr im Topf ist. Dazu kann man gut Joghurt essen, vorzugsweise glattgerührten Joghurt, in den man kleingeschnittene Gurken und getrocknete Pfefferminze sowie natürlich Salz und Pfeffer gibt. Fein gehackter Knoblauch gibt dem Joghurt den besonderen Pfiff 
Viele Grüße, Jana |
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Mitglied seit 12.12.2007
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Die "1 Euro Rezepte" sind meistens nicht nur günstig sondern auch einfach zu machen.
Gruß |
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Mitglied seit 27.09.2008
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Danke für eure Tips, werd ich mir merken :)
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