Henglein
Rama Cremefine
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Billig kochen für Großfamilie
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  Mitglied seit 01.01.1970 
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bekochen muß,habe ich eine Vielzahl leckerer,günstiger Rezepte.Meldet Euch,bei Interesse.Gruß Marion |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo, Marion!
Vielleicht kannst Du eines davon ins Forum stellen, damit jeder etwas davon hat. Würde mich freuen. Vielen Dank. Liebe Grüße Helga |
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Mitglied seit 01.01.1970
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z.B. griechísche Bouletten:Thüringer Mett Mit Zwiebeln,Pfeffer,SAlz,Paprika und Majoran würzen,kugeln formen,in die Mitte ein Loch drücken.Entweder Goudawürfel oder Schafskäsewürfel in die Mitte drücken.In die Friteuse.Dazu gibts Tomatensoße und Reis.
Kasslerpfanne:Kassler ohne Knochen würfeln und mit 1 Dose Sauerkraut mit Schinkenwürfeln und Zwiebeln anbraten.Mit Paprika und Kümmelpulver würzen.In einer beschichteten Pfanne Schupfnudeln anbraten bis sie knusprig sind.Zu der Krautpfanne geben.Fertig Klöße mit Rahmsoße:einfach Kloßmasse aus dem Kühlregal mit Schnittlauchröllchen oder Petersilie verfeinern,im Salzwasser kochen,dazu Rahmsoße event. mit Pilzen verfeinern Pizzabrötchen:1 kl. Glas Paprikastreifen,1 kl. Dose Pilze,1 Packung Salamie oder Schunken würfeln,1 gewürf. Fleischtomate.Alles mit 1 Becher Sahne und 1 Packing Streukäse vermengen.Auf die Brötchenhälften geben-überbacken fertig. Gespckter Blumenkohl:1 Blumenkohl bißfest garen,zwischen die Röschen abwechselnd eine Scheibe Sahneschmelzkäse und kleine KOCHSCHINKENRÖLLCHEN geben.Mit holländischer Soße übergießen ab in den Backofen |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo, Marion!
Ganz tolle Rezepte, vielen Dank. Werde so nach und nach alles mal ausprobieren! Liebe Grüße Helga |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Helga,wenn du noch mehr magst,laß es mich wissen. Gruß Marion
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Mitglied seit 01.01.1970
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hallo marion,
das sind ja wirklich schnelle rezepte. wenn du noch mehr auf lager hast... ...würde mich freuen. liebe grüße monika |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Monika
pikante Crepes:2oog Mehl,1 Prise Salz,3 Eier,500 ml Milch,zu einem Teig verarbeiten.Pro Crepes 1 Suppenkelle Teig in die Pfanne,einmal wenden und Füllung drauf.Wir nehmen Schinken und Salamiestreifen,Pilzscheiben und Streukäse.Zusammenklappen und warten bis der Käse geschmolzen ist.Man kann auch mit Kräutern und Käsescheiben verfeinern. gefüllte Champignions:große Champ. Putzen,Stiel entfernen.Hackfleisch mit Knobi und Zwiebeln sowie Tomatenmark bröselig anbraten in die Pilze füllen. 1 Glas Tomatensoße(wir nehmen von Miraculi mit Kräutern)in die Auflaufform gießen,Pilze draufsetzen, SDtreukäse drüber und überbacken Camenbert:Aus einer halben Dose Bier,1 Ei Pfeffer Salz und Mehl einen zähflüssigen Bierteig herstellen. 1 Ovalen Camenbert darin wälzen und ab in die Friteuse dazu schmeckt Sahne in die man preiselbeeren rührt.P.S.In dem Teig kann man auch Pilze Auberginen oder Zucchinischeiben oder Blumenkohl ausbacken-dazu schmeckt Frühlingsquark oder Zaziki |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Ich meinte beim Crepes natürlich Knobischeiben zum Verfeinern und nicht Käsescheiben.Sorry
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Mitglied seit 01.01.1970
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Ich hab noch welche:
1)Curry-Nudelsalat:Bißfeste Nudeln,1 Dose Erbsen,gew.Zwiebeln,Gewürzgurke Fleischwurst,Tomatenwürfel und 1 Dose Mais vermengen.Dressing aus 1/8 l Hühnerbrühe,1 kl. Glas Miracle Whip,4 Eßl Balsamicoessig,1 kl. Becher Jogurth.Mit Pfeffer,Salz und viel Curry würzen. Auberginen und Zucchini in dicke Scheiben schneiden. In Ei und Paniermehl wälzen.Anbraten.Nach dem letzten Wenden mit Streukäse bestreuen.Dazu schmeckt Knobi oder Frühlingsquark Hühnerbruststreifen,Parikastreifen bunt,Zwiebelwürfel, Porreringe anbraten.1 Tasse losen Reis mitanbraten.Mit 2 Tassen Wasser ablöschen.Wenn der Reis aufgegangen ist mit Tomatenmark,Knobipulver und Petersilie verfeinern. Gurkensalat Gorgette Dee:Gurke feinhobeln,Zwiebeln feinhacken,jeweils 1 Eßl. Petersilie,Dill,Schnittlauch und 8 Kräutern vermischen. Salatdressing aus dem Saft einer Zitrone,3-4 Eßl. Balsamico,3 Eßl Wasser und 2 gehäuften Eßl. Zucker.KEIN OEL |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hey Marion wenn du so gut Aussiest wie du Kochst würde ich mich mit dir gerne Treffen.
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Mitglied seit 01.01.1970
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Danke Muck,es soll ja Wunder geben.......
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Mitglied seit 01.01.1970
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Wie wärs mit meinem heutigen Sonntagsrezept?
Schmetterlingssteaks mit Gnoccis in Pffersoße,dazu Eisberg-Mandarinen Salat 2 Becher Schmand,2Becher Sahne,1 Tube Tomatenmark,2 Eßl.Weinbrand,Knobipulver,Schuß Zitronensaft,1 Glas eingelegter grüner Pfeffer(1 Hälfte zerdrücken 1 Hälfte ganz lassen)Daraus eine Soße herstellen,über die gekochten Gnoccis und die Steaks geben. Eisbergsalatblätter auf Teller anrichten,Mandarinen aus der Dose darauf verteilen.Dressing aus 1 Becher Schmand,1Becher Sahne,1 Eßl. Honig,Mandarinensaft und Zitronensaft,Schnittlauchröllchen,drübergeben,fertig |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Grillrezepte:
1 Schafskäse auf Alufolie legen,Getr. Oregano,Thymian und Majoran drüberstreuen,Knobischeiben drauflegen,1 Eßl. Olivenöl drüber,einwickeln und ab auf den Grill. Dazu schmecken Cocktailtomaten in Folie mit etwas Pfeffer bestreut auch auf den Grillrost legen. Wie wärs dazu mit Therjakysteak? 1 kl Flasche süße Sojasoße mit 3 in Scheiben geschnittenen Knobizehen,1 in Röllchen geschnittenen Frühlingszwiebel,1 Eßl. Honig und eine getr. Chillischote.Schmetterlingssteaks über Nacht in die Marinande legen und dann auf den Grill.Das Fleisch schmeckt edel und ist superzart |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Wir sind auch meistens knapp bei Kasse. Was dazu noch wirklich schnell geht, und man immer im Haus haben kann, ist meine
Tortellinisuppe Ca. 1 Liter Gemüsebrühe kochen, 2 Pakete Käse-Tortellini (Aldi) rein, 3-4 Minuten kochen, anschliessend noch 1 Paket Kaisergemüse (auch von Aldi) dazu, bissfest kochen. Zum Schluss nach Geschmack noch etwas Ketchup in die Suppe. Schmeckt lecker und ist auch noch gesund (zumindestens 'n bisschen). Grüsse an alle armen Familien (leider gibt's davon ziemlich viele), Lotterweib |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion!
Mach so weiter, mit Deinen herrlichen Rezepten! Wir sind eine 7-köpfige Familie! Einige Rezepte werde ich demnächst mal hier reinstellen. Ich leite die Rezeptseiten unserer Großfamilienvereinszeitung und da sind noch ein paar schöne Sachen aus den letzten Ausgaben, die ich dann mal hier aufschreibe, wenn Du möchtest. @Lotterweib: Ja, leider gibt es immer noch zu viele arme Familien. Es ist nicht leicht, immer mit dem Einkommen auszukommen bis das Ende des Monats in Sicht ist und neues Geld kommt. Aber bisher hat es immer funktioniert, manchmal eher schlecht als recht, aber es geht. Nur gut, das es Aldi und Lidl gibt. Gäbe es nur Minimal, wäre man Mitte des Monats schon arm. Aber Kopf hoch, da müssen so viele viele Familien durch, das klappt schon!!!! Liebe Grüße, Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Steckrübeneintopf:
Schweineschulter oder Lammfleisch würfeln, mit Wasser und Brühwürfel garen. Nach der Hälfte der Garzeit - ca. 1/2 Std. - jede Menge zwiebeln (gleiches Gewicht wie Fleisch) in grobe Stücke schneiden, zufügen. Zwiebeln verbinden sich dann mit der Brühe. Inzwischen die Steckrübe schälen, würfeln und gut 1/2 Std. mitgaren. Mit viel Salt, viel Pfeffer, viel Curr und 1 B. süßer Sahne abschmecken. Hühnerschenkel auf Zwiebelbett: Hähnchenschenkel nach Bedarf, mittelscharfer Senf, Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer, 1 kg Zwiebeln(in Scheiben geschnitten), 1/4 l Weißwein, Öl Hähnchenschenkel dick mit Senf bestreichen, pfeffern, mit Kräutern bestreuen, mit Öl beträufeln und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dann in heißem Öl anbraten, bis sie Farbe bekommen. Fettpflanne mit Öl auspinseln, mit Zwiebeln auslegen, Hähnchenschenkel obenauf, mit Weißwein aufgießen. Im NICHT vorgeheizten Ofen bei 200° gut 45 Min. braten. Dazu Bratkartoffeln oder Weißbrot reichen. Paradiesfisch:(8 Personen) 800 g TK-Fischfilets, Essig, Salz, edels, Paprika, 2 kl. Ds. Tomatenmark, 2 EL ger. Merrettich, 2 Gewürzgurken, 2 Zwiebeln, Margarine Fisch mit Essig beträufeln und kurz ziehen lassen, salzen, dick it Paprika bestreuen. Tomatenmark und Merrettich mischen, Filets damit bestreichen, Gurken und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, Filets in eine Auflaufform legen (oder Backblech), nebeneinander legen!!!, mit Zwiebel- und Gurkenscheibchen belegen, Margarineflöckchen darüber verteilen, bei 200° ca. 30-40 Min. garen. Dazu Petersilienkartoffeln reichen (Salzkartoffeln, die in heißer Margarine geschwenkt werden und mit Petersilie bestreut werden). Schitzelbraten in Milch (4 Pers.) 1 kg Schweineschnitzelfleisch, 1 Knobizehe, Salz, weißer Pfeffer, 2 EL Öl, 3 EL Sherry, 1/2 l Milch, 2 Lorbeerblätter, 8 Pfefferkörner, 1 TL getr. Thymian Fleisch mit Salz, Pfeffer und kleingewürfelter Knobizehe einreiben und im heißen Öl rundum anbraten, mit Shery und Milch ablöschen, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Thymian zufügen, aufkochen und zugedeckt gut 1 1/2 Std. schmoren. Fleisch warmstellen, Fond durchseihen und mit verrührten 2 TL Speisestärke und 2 EL Milch abbinden. Dazu Spätzle und Gemüse reichen. Würziger Braten: 1 kg Rindfleisch aus der Keule, 1 kl., Fl. Barbecuesoße Fleisch mit der Soße in einen Bratbeutel geben, 4 Std. durchziehen lassen, dann in den vorgeh. Ofen bei 20° geben und 1 1/2 Std. garen. Mit Püree reichen. Zucchini-Eier-Salat: 500 g Zucchini im Ganzen garen und dann in Scheiben schneiden 2 hartgek. Eier in Scheiben schneiden Dressing: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl, Salz alles miteinander mischen. Zucchini-Rohkost: 500 g Zucchini, grob geraffelt 1 Zwiebel und 1 Knobizehe, kleingeschnitten Dressing: 150 g Joghurt, 2 EL Öl, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Dill - alles miteinander mischen. Junge Zucchini ungeschält raffeln!!! Ausgehöhlte: Dicke K artoffeln werden ausgehöhlt (Menge nach Bedarf der Familie) und mit Mett gefüllt. Dann brät man sie in einem Topf schön braun, wie Bratkartoffeln, löscht mit Fleischbrühe ab ud gart sie im geschlossenen Topf auf dem Herd gut 1 Std. lang. Spätzle-Auflauf: 1 Pck. Spätzle kochen, 250 g Kochschinken, 6 Tomaten, in scheiben schneiden 3 Eier, 1 B. Sahne (200 g), Salz, Pfeffer, 3 EL Schnittlauchröllchen, 1 EL geh. Petesilie, 1 Pck. Kräuterquark, 3 EL Milch Nudeln, Tomaten und Schinkenwürfel sowie Kräuter abwechselnd in eine Auflaufform geben, Eier und Sahne verrühren, darübergießen, im vorgeh. Ofen bei 175° gut 40 Min. garen, Milch und Quark verrühren und ca. 10 Min,. vor Ende der Garzeit über den Auflauf geben. Pfannkuchen vom Blech: 200 g Mehl, 200 g kernige Haferflocken, 1/2 l Milch, Pr. Salz, 4 EL Zucker, 6-8 Eier Butter fürs Blech 500 g Obst, wie z.B. Apfelstückchen Den Herd MIT Blech auf 200° Umluft oder 225° normal vorheizen. Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker glattrühren. Das heiße blech fetten - vorsichtig! und Obst auffüllen, den Teig darübergießen und glattstreichen. 15-20 Min. backen. Ideal ist eine große Fettpfanne oder eine große Blechform mit hohem Rand, da der Obstsaft beim Backen spritzt. Superschnelle Erbsensuppe 2 große Dosen Erbsen erhitzen, zwei Bouillonwürfel mit auflösen und das Ganze mehr oder weniger stark pürieren, nach Bedarf eben. Dann noch ein paar Dosenwürstchen in Scheibchen hineinschneiden - fertig. Hinterher einen Pudding reichen, das freut alle Kids. So, das solls erst mal gewesen sein. Meine Rasselbande trift nach und nach aus der Schule ein. Viel Spaß und wenn Euch die Rezepte gefallen, kann ich Euch noch ein paar posten. Liebe Grüße, Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Eure Rezepte sind echt super,hier noch mal was von mir:Blechkartoffeln
Rohe Kartoffeln in große Stücke schneiden,auf ein gefettetes Backblech legen.Mit Pfeffer, Salz Kümmel-Knobí und Paprikapulver bestreuen.Zwischendurch umdrehen.Sie müssen schön knusprig sein.Dazu schmecken Grillsoßen oder Quark. Quarkrezept: 1 großer Becher Quark,ein großer(500g)Becher Naturjogurth,1-2 gewürfelte Zwiebeln,frischer Dill und Schnittlauch,Pfeffer,Salz und Knobipulver,ein Schuß woycestersauce Schneller Bohneneintof 1 1/2 Liter Gemüsebrühe,1 Teller mit rohen Kartoffelwürfeln,1-2 große Dosen grüne Bohnen,4 Würstchen in dünnen Scheiben,Bohnenkraut.Alles zusammen köcheln lassen,fertig.Wer mag verfeinert mit einem Schuß Essig griechischer Kartoffelsalat: 1 Glas Kartoffeln,Knoblauchscheiben,Zwiebelwürfel,Salatgurkenwürfel,halbierte Cocktailtomaten,Radieschenscheiben.Ich nehme Knorr Salatkrönung Paprika dazu,mann kann aber auch normale Essig-Öldressing machen Ich hoffe,die gefallen euch auch,Gruß Marion |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion!
Solche Rezepte sind Spitze. Sowie Dir wieder etwas einfällt, gleich her damit, bitte. Einen schönen Tag noch, Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo @ all,es freut mich das meine Rezepte so gut ankommen,also nochmal welche:
Lauch-Kartoffelsuppe: 3-4 Stangen Porree in Ringe schneiden,in etwas Butter andünsten,500g gewürfelte Kartoffeln dazu,mit 1 1/2 Liter Gemüsebrühe aufgießen.Aufkochen.In einem anderen Topf aus Thüringer Mett Klößchen ins Sprudelnde Salzwasser geben.Wenn sie fertig sind zu der Suppe geben.Mit Pfeffer,Kerbel und 2 Eßl Creme fraiche abschmecken Quiche Lorraine: Aus 200g Mehl,3 Eßl Wasser,1/2 Tel. Salz,150g Margarine einen glatten Teig machen.1/2 Std. in den Kühlschrank.Danach in einer Springform ausgeben und einen Rand formen.150 g Schinkenwürfel,3 gewürfelte Tomaten 1kl. Dose Pfifferlinge oder andere Pilze vermischen.250g ger. Emmentaler,3 Eier,1/8l saure Sahne,Petersilie,Paprikapulver,Pfeffer Salz verrühren.Mit dem Rest vermischen und auf den Teig geben.Bei 200 Grad 40 Min. backen Spanische Spiegeleier: 1 Cabanossi in Scheiben schneiden und anbraten,1 Frühlingszwiebel in Ringen,250 g Erbsen,1 Eßl Sherry mit anbraten,1 Bd. gehackte Petersilie unterrühren,2-3 Eier drüberschlagen,mit Parika,Pfeffer und Salz würzen Überbackener Spargel: in eine Lasagneförm Toastbrotscheiben ohne Rand legen.Zerlassene Butter drübergiesen,Spargel aus dem Glas in Kochschinkenscheiben einrollen.Auf das Toastbrot legen.! kl Dose Champignionscheiben drauflegen.Mit holländischer Soße übergießen und überbacken fertig |
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Mitglied seit 01.01.1970
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hallo marion,
bin ja ganz platt, was du hier so aus dem ärnel schüttelst !!!! alle achtung. hast du noch mehr ???? liebe grüße monika_m |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Ich habe ein Sparkochbuch (vor Jahren von der Zeitschrift Brigitte herausgegeben), mit preiswerten Gerichten.
Wenn Ihr möchtet, setze ich einige ins Forum. Gruß Pepi |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Monika-m gerne gleich gehts weiter,Pepi,das ist ne gute Idee
Nudelauflau für große Auflaufform: 1 Packung Nudeln bißfest kochen,500g gehacktes mit Zwiebeln,Knobi und etwas Tomatenmar und Oregano krümelig braten.1 Packung Kochschinken würfeln,2 Packungen geriebener Käse,1 große Dose Pilze,2 große Dosen Schältomaten,eingelegte milde Peperonis.Alles schichten,mit Nudeln beginnen,mit Käse aufhören,zum Schluß 1 Becher Sahne mit 1 Packung ger. Parmesan mischen und drübergießen.Überbacken,fertig. Champignionpfanne: frische Pilze putzen und halbieren,mit Zwiebelwürfeln und Knobi anbraten.Mit Oregano und Thymian,Pfeffer, Salz und Paprika würzen,mit etwas Weißwein ablöschen und mit Kräutercreme Fraiche verfeinern,schmeckt lecker zu knusprigem Toast |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Also, ich fang mal an, wenn Ihr besondere Wünsche zu besonderen Zutaten habt, lasst es mich wissen, dann schau ich nach, was ich finden kann.
Reisfleisch mit Auberginen (f. 4 Pers.) 500 g Schweinenacken o. Hackfleisch 2 El Öl 250 g Paprikaschoten 250 g Auberginen 3/4 l Fleischbrühe (auch Würfel) Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika Cayennepfeffer 250 g Reise Fleisch vom Knochen lösen, würfeln und mit dem Knochen in Öl anbraten. Paprika und Auberginen putzen, würfeln und zu Fleisch geben. Mit Brühe auffüllen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayenne würzen. 30 Minuten garen. Den gewaschenen Reis noch weitere 20 Minuten darin ausquellen lassen. Dazu: Tomatensalat Grüne Bohnen mit Käse 1 kg grüne Bohnen 50 g Butter Salz, Pfeffer 1 Bund Bohnenkraut 100 g alter Gouda Bohnen putzen, waschen, brechen und in butter andünsten. 1/2 Tasse Wasser zugiessen und mit Salz, Pfeffer würzen. Das gewaschene bohnenkraut obenauf legen. 20 Min. garen. Bohnenkraut entfernen und die Bohnen mit geriebenem Käse servieren. Dazu: Bechamelkartoffeln und Zwetschenpfannkuchen 750 g Zwetschen 225 g Mehl 1 P. Vanille-Sossenpulver 2 gestr. Teel. Backpulver 3 Eier 1/2 l Milch, Salz 100 g Zucker Fett Gewaschene Z. entsteinen und vierteln Mehl mit Soßenpulver, Backpulver, Eigelb, Milch, Salz u. 5ß g Zucker verrühren. Eischnee unterheben. Nacheinander vier große Pfannkuchen backen. In einer Pfanne etwas Fett schmelzen, etwas Teig hineingeben, ein Viertel der Zwtschen darüberstreuen, etwas Teig darübergeben und von b eiden _Seiten bräunen. Mit Zucker bestreuen. Vorweg Tomatensuppe (auch Dose) Wenn sich auch Einige beschweren, dass Rezepte nur abgeschrieben werden, möchte ich bemerken, dass nicht jeder so begnadet ist, selbst Gerichte zu erfinden. Ich gehöre auch dazu. Ich kann gut nachkochen, auch verändern, aber nicht erfinden!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Gruß Pepi |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Pepi!
Sollte sich jemand beschweren, soll er erst mal selbst was beibringen! Es heißt ja "Billig kochen für Großfamilien" und es steht nirgends geschrieben, das Du uns keine Rezepte aus einem Buch abgeschrieben posten sollst, oder? Hallo Marion! Du hast einfach tolle Rezepte, man kann es nur immer wieder sagen. Teils habe ich sie schon für mein eigenes Kochbuch (Familienkochbuch) abgeschrieben. Den schnellen Bohneneintopf gab es gestern, nur ohne Würstchen - und alle Kinder aßen wie die Narren! Viele liebe Grüße und einen schönen Tag noch, Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Danke Gerlinde das freut mich,Pepis Rezepte gefallen mir auch.
Hacktopf aus 1001 Nacht: 500g Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln und Knobi anbraten.Auberginen,Paprika und Zucciniwürfel dazu.1Dose Pilzköpfe dazugeben.Mit 2 Packeten passierte Tomaten auffüllen.Mit Kreuzkümmel,Paprika Pfeffer und Salz abschmecken.Dazu schmeckt Reis. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion!
Ähnlich habe ich gestern gekocht! Hatte aber Mett mit grünen Pfefferkörnern aus der TK erwischt, aus Versehen (selbstgemachtes). Das mit Zwiebel und Knobi angebraten, Zucchiniwürfel dazu, 1 Ds. Tomatenstückchen, 1 Tasse (gewaschenen) Bulguru nd 1 Tasse Instantbrühe. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abgeschmeckt. Schmeckte toll, aber meine Kinder schauten den Topf an, als wolle ich sie vergiften. Hatte vorsorglich noch Hackfleischsoße und Nudeln für sie gekocht. Das ist alle geworden. Mein guter Mett-Zucchini-Topf wurde von mir und unseren beiden Hunden verspeist. Kulturbanausen- meine Kinder. Es hat nämlich wirklich sehr gut geschmeckt, nur optisch war es nicht so doll. Liebe Grüße, Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Gerlinde,es ist schon komisch mit den Zwergen,mein Großer liebt Weinblätter,Artischockenherzen eingelegt und ähnliches,meine Tochter puhlt sogar die Petersilie aus der Suppe.
Sauerkraut-Gulaschsuppe: Schinkenwürfel mit Zwiebeln im Topf anbraten.500g Schweinegulasch dazu.1 große Dose Sauerkraut zugeben.Mit Gemühsebrühe und etwas Weißwein auffüllen,bis es süppig ist.Mit Pfeffer,Salz und Paprika würzen.Ich mag es,wenn auch Kartoffelstückchen mit drin sind.Ich dicke mit Gulaschfix an.Wer mag kriegt es auch mit etwas Kartoffelbreipulver sämig.Guten Appetit |
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Mitglied seit 01.01.1970
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An alle, die an diesem Tread beteiligt sind..
Eure Rezepte sind einfach klasse, bitte macht weiter so...endlich mal wieder ein Tread wo man als rezepthungrige Forumsleserin voll auf seine Kosten kommt!!!!! Liebe Grüße Biggi |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Ich bins wieder,die Marion
Geflügelsalat a Unterhuber: 1-2 Hühnerbrüstchen anbraten-nicht zu dunkel werden lassen!Danach würfeln.Champignionköpfe aus der Dose,1 Dose Mandarinen,1 kl. Dose Ananasstückchen,1 Dose Spargelabschnitte,1 Stange Selerie-keine Knolle in Streifen.1 Glas Miracle Whip,etwas Ananassaft,etwas Mansarinensaft,ein Schuß Zitronensaft,Curry und wer mag grünen Pfeffer |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Schmorgurkenpfanne:
1-2 mittelgroße Schmorgurken halbieren und mit einem Eßlöffel das Kerngehäuse ausschälen.Dann in mittelbreite Spalten schneiden,anbraten.In einem anderen Topf Thüringermettklöße in kochendem Salzwasser kochen.Danach zu den Schmorgurken geben.Mit Wasser aufgießen und Rahmsoße einrühren.Frisch gfehackten Dill dazugeben.Fertig |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Waffeln die alle lieben:
80g Butter zerlassen,dann mit 60g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker,3 Eier 3/8l Milch,300g Mehl,1/2 Päckchen Backpulver,Zitronat und etwas abgeriebene Zitronenschale. Als Pizzawaffeln läßt man die süßen Zutaten weg,und rührt Schinken und Salamiestreifen ein,Olivebstückchen,Pilzstückchen oder anderes.Den Teig würzt man mit Pfeffer,Knobi und Paprikapulver |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Und jetzt was wirklich günstiges:
Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln mit Schinkenwürfeln und Zwiebeln anbraten.Aus Gewürzgurke einen Fächer schneiden.Bratkartoffeln mit viel Paprikapulver,Knobi und Pfeffer Salz würzen.Ein Spiegelei draufsetzten.Wenn alles auf dem Teller ist einen Soßenrand aus Bratensoße ziehen.Hieß bei uns Bauernfrühstück.Kleiner Tip,ich packe die Kartoffelscheiben in die Friteuse und danach auf Küchenpapier.Erst danach vermische ich sie mit den angebratenen Zwiebeln und den Schinkenwürfeln.So sind sie superknusprig! Omlett mit Gulasch: Wenn meine Mutter früher Gulaschreste hatte,hat sie diese mit einer Dose Pfifferlingen gestreckt und das ganze dann in ein Omlett gefüllt.Lecker |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Artischockensalat-der Renner auf jeder Party:
1 große Dose Artischockenherzen(gibts für ca. 16 DM bei jedem Türken)waschen und vierteln.1 GROSSE Gemüsezwiebel ganz dünn in Ringe schneiden,am besten mit der Aufschnittmaschine,1 rote und 1 grüne Paprika in größere Würfel schneiden,6-8 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.Für die Dressing mische ich 3 verschiedene Beutel Salatkrönung(z.B. Paprika,italienisch und Knoblauch),noch etwas getr. Oregano drüber fertig.Wer mag kann noch 1-2 Dosen Thunfisch untermengen |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Ich mache gerne aus Thüringer Mett kleine Klsöschen,die ich dann in kochendes Salzwasser werfe.Mann kann sie in alle Suppen machen(Gemüsesuppe,Porresuppe,Spargelsuppe)In Tomatensoße oder in Rahmsoße mit viel Petersilie in der Soße.Als Beilage geht alles.Für Kids Kartoffelbrei,für die Großen Reis oder Nudeln
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion!
Toll, Deine Rezepte! Als weiter so! Unsere Kinder haben auch alle total andere Geschmacksnerven! Die Große ißt auch gerne gefüllte Weinblätter, aber ohne Fleisch, sie ißt höchstens Fleisch unserer eigene Hasen und Hühner, nur was sie kennt und weiß, das wir es selbst gefüttert haben, aber sonst kein Fleischund keine Wurst. Die Dritte ist ihr darin sehr ähnlich. Kind 2 und 4 sowie 5 essen gerne etwas Deftiges (Salami und solche Sachen). Nur bei den Süßspeisen wollen sie alle gerne Hefekläße mit Vanillesoße, Milchreis mit Zucker und Zimt oder Haferschleim (brrrrr). Da kommen Mama´s Riesentöpfe auf den Herd. Hackbraten vom Blech: 1 kg Hackfleisch, 80 g Toastbrot, 3 EL Mineralwasser, 3 Zwiebeln, 4 Eier, 3 EL scharfer Senf, Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz Hackfleisch mit dem in Mineralwasser eingeweichten und ausgedrücktem Toast vermischen, feingeh. Zwiebeln, Eier, Senf, Gewürze gut unterrühren. Auf ein ungefettetes Backblech streichen und im vorgeh. Ofen bei 220° ca. 20 Min, backen, in Rechtecke schneiden und servieren. Püree oder Brot und Salat passen dazu- (für 8 Personen) Maissuppe (für 8 Personen) 300 g Hackfleisch, 4 Zwiebeln, Butter, 2 kl.Dosen Tomaten, Salz, Pfeffer, 1 TL Thymian, 1 TL Majoran, 4 Nadeln Rosmarin, 1 Pr. Knobipulver, 2 l Fleischbrühe (Instant), 2 Dosen Maiskörner, 4 EL Kräuter-Creme fraiche Zwiebelwürfel und Hackfleisch mischen, etwas Butter auslassen, Fleisch krümelig anbraten, Tomaten mit Saft zufügen und mit Kräutern und Gemüse herzhaft abschmecken. Brühe angießen, 15 Min, köcheln lassen, abgetropften Mais zufügen und in der Suppe erhitzen. Zum Schluß die Creme fraiche unterheben. Chili con Carne (etwa 9 l): 3 Ds. geschälte Tomaten (a 800 g), 6 Dosen Kidney-Bohnen 2 Dosen Maiskörner 2 Pakete passierte Tomaten a`1/2 l 6 milde, frische Chilis 900 g Rinderhack 750 g Kochspeck bunte Gemüsepaprika 6- große Zwiebeln 1 Knolle Knoblauch Peffer und Salz Speck würfeln, auslassen, kleingeh. Zwiebeln zufügen und anbraten, Hack und kleingeschn. Gemüsepaprika dazugeben. Danach Chilis, Tomaten, Bohnen, Mais sowie den ausgepreßten Knoblauch in einen großen Topf füllen. Das Ganze sehr langsam köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schärfe sollte dabei nur von den Chilis, nicht vom Pfeffer k ommen!! Am Besten am Vortag zubereiten und dann nur noch aufwärmen. Stangenweißbrot oder Ciabatta schmecken prima dabei. Etwas für eine Feier oder wenn jemand baut und den Helfern Essen bringen muß. Ravioli für 8 Personen: 6 Dosen Ravioli aufmachen, aufwärmen, aufessen oder 1 kg Trockenravioli (oder Tortellini), 2 Ds. Tomatenmark a`140 g, 2 Zwiebeln, 200 g ger. armesan, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer 4 l Wasser mit 2 EL Salz aufkochen, Ravioli 20 Min. bei schwacher Hitze garen. Kleingeschn. Zwiebeln in Margarine goldgelb anbraten, mit Tomatenmark und etwas Ravioli-Kochwasser zu einer Sauce verrühren, mit Oregano und Basilikum würzen und dann mit den abgegossenen Raviolo vernichten! (aus einem Pfadfinderkochbuch) Apfel-Quark-Auflauf: 750 g Äpfel, 1 ungespr. Zitrone, 3 Eier, 150 g Zucker, 500 g Quark, 2 TL Backpulver, 60 g Grieß, 100 g Butter, 3 EL Semmelbrösel Äpfel schälen, entkernen in feine Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Eigelb mit Zucker und Quark schaumig rühren, Grieß und Backpulver mischen, abger Zitronenschale zufügen, Zum Schluß steifgeschlagenen Eischnee und die Äpfel locker unterheben, in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Buterflöckchen belegen und mit Semmelbrösel bestreuen. Im vorgeh. Ofen bei 200° ca. 45 Min. goldelb backen. Viel Spaß eim Ausprobieren, in der Vorfreude auf weitere Rezepte von Marion und allen anderen netten Leutchen hier, Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Wir essen in letzter Zeit öfters Lammfleisch.
Wenn es gegrillt wird, schneide ich Scheiben, würze mit Salz, weißem Pfeffer, Knoblauchpulver und viel Oregano, nachdem ich die Scheiben mit Olivenöl eingestrichen habe!!! Dann ein paar Stunden im Raum zugedeckt durchziehen lassen und grillen. Zum Braten Lammkeule oder sonstige Stücke gut mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, in Olienöl anbraten, mit etwas Brühe ablöschen und garen. Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Countrypfanne:
In einer Pfanne Zwiebelstückchen und Schnitzelwürfel anbraten.1 Dose Chillibohnen,1 Dose Kidneybohnen,1 Dose Mais und 1 gewürfelte Parika dazu.Im Backofen Countrykartoffeln knusprig backen.1 Flasche Taccosoße in die Bohnenpfanne geben und die knusprigen Kartoffeln dazugeben.Fertig |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Schweinerouladen:die Schweinerouladen fülle ich mit frischen Champignionscheiben,Zwiebelwürfeln,Cocktailtomate und einer Scheibe Schimmelkäse.Zusammenrollen,mit Zahnstochern festpicken und dan anbraten.In den Bratensaft etwas Sahne,Weißwein,Kapern und Gorgonzolakäse einrühren.Dazu schmeckt Reis
Chinapfanne für Wok oder Pfanne: 1 Schnitzel,1 Hühnerbrust,1 Rindermürbesteak würfeln und über Nacht in 1 Flasche süße Sojasoße,2 Knoblauchzehen und 1 Eßl. Honig marinieren.Am nächsten Tag anbraten.Paprikawürfel,Zwiebelringe,Frühlingszwiebel,Möhrenstifte,eingeweichte Morcheln,1 Dose Champignions,Sojasprossen und Bambusstreifen dazugeben.Mit 1/4 l Brühe ablöschen.1 Eßl Essig zugeben.Mit Sambal Olek scharf würzen und mit etwas Maismehl andicken.Fertig |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion!
Deine Rezepte sind nicht zu schlagen. Einfach genial. Die Countrypfanne hat es mir wieder angetan, genau nach meinem Geschmack. Heute gibt es bei uns Schweinehaxen (die dicken vom Hinterbein) und ich habe meine Liste verloren, auf der steht, bei wieviel Grad ich diese ungepökelten und nicht vorgekochten Riesendinger wie lange im Ofen braten muß 
Aber bis 18 Uhr ist ja noch Zeit (da müssen sie fertig sein...) Liebe Grüße aus dem Hessenlande, Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Leute,
ich bin gerade durch Zufall hier gelandet und muß feststellen, daß Ihr echt super Rezepte habt. Zu der Kassler Pfanne und dem Schnellen Bohneneintopf kann ich Euch auch noch was bringen, was ich ab und zu mal mach, nämlich den Kassler Topf und die Schnelle Kartoffelsuppe! Zum Kassler Topf braucht man nur Kassler und die gleiche Menge Kartoffeln und Möhren. Das Kassler würfeln und anbraten, in der Zeit die Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln, dann ab zu dem Kassler, soviel Wasser drauf bis es gut abgedeckt ist und köcheln lassen. Nun die Möhren putzen und schneiden, dann mit rein. Wenn das Wasser fast verkocht ist, sind auch die Kartoffeln noch schön bißfest und die Möhren knackig, nun einfach (je nach Menge) Kräuterlinge rein, umrühren und FERTIG. Für die Schnelle Kartoffelsuppe benötigt man einige Kartoffeln, Suppengemüse, Gemüsebrühe und 1 Beutel Kartoffelpürree: Kartoffeln würfeln und mit dem Suppengemüse in der Gemüsebrühe Kochen, dann einfach mit dem Kartoffelpürree andicken mit etwas Majoran würzen FERTIG! Ich mache meistens (je nach Lust :) ) noch etwas angebratenen Speck ran und schneide Wienerle rein. Dann hätte ich da noch eine Hackfleichsuppe: kleine Hackfleischkügelchen mit Suppengemüse in Gemüse- und Kraftbrühe Kochen, Nudeln (ich mache einfach Spaghetti klein) mit rein und FERTIG! Da meine Kinder Fisch lieben, kann ich hierzu auch noch was schreiben. Man nehme Fischfilet und läßt in einfach einige Minuten in heißer Milch ziehen. Wenn er fertig ist, die Milch einfach mit etwas Kartoffelmehl andicken und dann mal wieder meine heiß geliebten Kräuterlinge rein. Dazu Salzkartoffeln. Und schon hat man innerhalb 20min. ein leckeres Fischgericht! So, eigentlich wollte ich auf dieser Seite nach einem Mittagessen für Morgen suchen, aber nun habe ich so viele Leckere Rezepte gefunden, das ich jetzt erst recht mehr weiß was ich Morgen kochen soll. Viele Grüße aus Coburg Heike |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Heike!
Gell, bei der Vielzahl von Super-Rezepten weiß man wirklich nicht, was man gleich und was man später nachkochen soll. Mittlerweile haben wir 13 Seiten voll, wenn man alles ausdruckt!!! Weiter viel Spaß mit der Seite hier, auf das Du auch noch Rezepte zusteuerst. Marion braucht ja auch welche von uns 
Liebe Grüße aus Hessen, Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Bin auch gerade auf euerer Seite gelandet und finde die Rezepte echt super.
Ich habe auch ein super Rezept für Euch was beliebig zu verdoppeln oder zu verdreifachen ist. So nun das Grundrezept, reicht für ein Toastbrot 200g Salami 200g gek. Schinken 2oog Paprika 2oog Pizzakäse 1 P. Sahne nur Oregano zum würzen Zutaten klein würfeln, mit dem Käse und der Sahne vermischen,mit Oregano würzen. Die Masse auf den Toasts verteilen und im Backofen überbacken. Tipp noch für Süsse 1 Dose Ananaswürfel ohne Saft in die Masse geben. Viel Spass beim Ausprobieren |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo ihr lieben,1000 dank für all das lob
wie wärs mit ital Hackbraten,ich glaub den hab ich noch nicht reingesetzt: Ich mische ca, 1 kg hackfleisch mit eingeweichten brötchen,eiern und würze mit oregano thymian,majoran,knobipulver paprikapulver,pfeffer und salz.dann knete ich eine feingehackte große zwiebel unter.anschließend forme ich einen rechteckigen leib mit gerader oberfläche und setzte ihn aufs backblech.jetzt schichte ich dachziegelförmig abwechselnd fleischtomaten und mozarellascheiben.das ganze in den ofen bis die kruste herlich knusprig ist.dazu mache ich eine pfefferrahmsoße und reis |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Österreichische Pilzknödel:
Mit viel Zwiebeln und Knoblauch brate ich Austernpilze,Champignions und Pfifferlinge an.Ich lösche mit etwas Weißwein und Sahne ab und mache einen Kräuterling rein.Das ganze dicke ich mit 1 Päckchen Rahmsoße an.Ich bereite dann Semmelknödel aus dem Kochbeutel zu,lasse sie abtropfen,schneide sie in Fingerdicke Scheiben und brate sie in etwas Olivenöl an.Wenn sie knusprig sind richte ich nsie auf dem teller an und gebe die Pilzmischung dazu |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Pastasoße:
Ich nehme 2 Tüten Knorr weiße 4 Käse Soße,bereite sie nach Anweisung zu dann 2 Gläser Kapern,Saft 1/2 Zitrone,geriebener Emmentaler,geriebener Parmesan,geviertelte Artischockenherzen,etwas Tabasco.Dazu schmecken Tortelini |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Ich kann mich allem Lob nur anschließen... nicht nur, daß sich die Rezepte klasse anhören, sondern endlich auch mal wieder eine richtige Sammlung, die so langsam schier unerschöpflich scheint... Dank an die beiden "Wegbereiter" Marion und Chililinde!
Ich muß nämlich des öfteren für eine 10köpfige WG kochen, und weil Studenten ja bekanntermaßen auch sehr knapp bei Kasse sind... also nochmal Danke, und weiter so! Liebe Grüße, Gianna. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Beamtenstippe:
In Rahmsoße zupfe ich thüringer Mett,gefrorene Petersilie dazu,schmeckt herlich zu Reis,wer mag kann auch noch Pilze dazugeben Partynudelsalat:Nudeln,z.B. Spirellis bißfest kochen.Mit einer Dose Mais,Zwiebelwürfel,Fleischwürstwürfel,Gewürzgurkenwürfel,Tomatenwürfel,1 Tüt dicke Käsestifte,1 Packet 8 Kräuter,Radischenscheiben.Das ganze wird angemacht mit Knorrsalatkrönug(2-3 Packete,ich mische gerne verschiedene Sorten)etwas Curry oder Toatenketchup |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Nun will ich doch mal die Milchnudeln hier reinschreiben, die es gestern gab.
Für 4 hungrige Kinder und 1 Mann brauchte ich: 2l Milch - aufkochen, zusammen mit 1 Pr. Salz und 2 EL Butter 500 g Spiral Nudeln vom Aldi, reingeben und nochmals aufkochen lassen, Platte ausschalten, Deckel auf den Topf ab und an umrühren, wenn die Nudeln vollgesogen sind 100 g Zucker und 2 P. Vanillezucker reinrühren. Billig und macht satt. Die Kinder haben sich noch Zucker und Zimt drübergestreut und gegessen, wie lange nicht mehr! Selbst die großen Kinder (18 und 16) waren ganz närrisch auf das schlichte Gericht. Eure Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Bayrischer Wurstsalat:
1 Fleischwurstring würfeln,Zwiebeln und Gewürzgurke würfeln,1 Tüte dicke Käsestifte,Radieschen in dünnen scheiben.Dressing aus 2 Tüten Knorr Salatkrönung Paprika und 1 Eßl. Senf |
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Mitglied seit 01.01.1970
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An alle die meine Rezepte so ger´ne lesen,drückt mir alle mal für heute die Daumen,heute ist ein großer Tag für mich.Danke!!!!
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Namensvetterin,
für Deinen grossen Tag drücken wir Dir ganz fest die Daumen. Ich bin ja ein bisschen neugierig; verrätst Du uns, um was es geht? Auch wir haben einen schönen Tag; mein Mann und ich sind heute 12 Jahre verheiratet. Also, nochmals alles Liebe und Gute und viele Grüsse Marion II |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion!
Was hast Du heute für einen großen Tag??? Bin doch auch total neugierig? Ich habe heute aus 8 Bratwürstchen die Masse herausgedrückt in Öl die kleinen Bällchen angebraten, aus der Pfanne genommen, in dem Fett 3 gewürfelte Zwiebeln angebraten, dann 500 g TK-Champignons dazugetan, Soßenpulver dran und die Kläßchen wieder zugegeben. Deckel auf die Pfanne, Platte ausgestellt, etwas durchziehen lassen. Dazu gab es Salzkartoffeln. War günstig und man glaubt es kaum, bis auf die Große (die nicht da war) haben alle ordentlich gegessen! Einen schönen restlichen Sonntag noch an Euch alle. Marion bekommt extra noch die Daumen gedrückt. Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Liebe gerlinde,so wies aussieht bin ich gestern abend Bürgermeisterin geworden.Danke fürs Daumendrücken
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion!
Das ist ja Spitze! Mensch - herzlichen Glückwunsch!! Dann leite in Zukunft Deine Gemeinde gut und sicher. Finde ich schon toll. Kannst mir ja mal in einer eMail schreiben, in welcher Ortschaft? Wenn Du möchtest. Ich bin doch so neugierig. eMail: ednilreg@lycos.de Auf das wir weiter Rezepte hier posten!! Alles nur erdenkliche Gute für Deine große Aufgabe! Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion,
das finde ich ja richtig toll, dass Du Bürgermeisterin geworden bist. Herzlichen Glückwunsch!!!! Ich hoffe, du hast dann noch etwas Zeit für den CK übrig, denn Deine Rezepte finde ich klasse. Ich habe zwar keine Grossfamilie (wir sind nur 4 Pers.), aber man kann ja entsprechend abwandeln. Heute habe ich auch noch einRezept für Dich/Euch: Bunte Blechnudeln (f. 6 Pers.): Zutaten: 500g Nudeln Salz 2 ST. Porree 250g Kirschtomaten 2 gelbe Paprikaschoten 1/2 Bund Petersilie 4 Eier 125g geriebener Gouda 200g süsse Sahne Pfeffer Fett für das Blech Zubereitung: Die Nudeln ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Den Porree putzen,waschen und in dicke Ringe schneiden. Drei Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben, anschliessend alles auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Tomaten halbieren und die Paprika in Streifen schneiden. Petersilie fein hacken. Die Eier mit dem Käse und der Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten vermengen und auf ein gefettetes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30. Minuten backen. Liebe Grüsse Marion II |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion, hallo Chililinde,
also wenn ich sprechen müsste statt tippen, wäre ich jetzt sprachlos. Das ist ein Kochwettbewerb, der an allen meinen Geschmacksnerven zerrt. Ich gebe zu, dass Marion einen leichten Vorsprung hat. *zwinker* Aber eure Rezepte sind einfach supersonder Extraklasse. Bis jetzt hab ich diesen Thread gemieden, weil ich dachte, Grossfamilienrezepte seien nichts für unseren 2-Personen Haushalt. ABer weit gefehlt. ICh nehme alles zurück, behaupte das Gegenteil und bin erklärter Fan eurer Küche. Hab mir ganz viel kopiert und werde gleich begeistert in die Küche rennen. Werde die Mengenangaben einfach entspr. einkürzen. Bin zufällig auf der Suche nach einem Quicherezept hierdrauf gestossen. Das wollte ich heute kochen. Nun weiss ich gar nicht wo ich anfangen soll. Marion, Glückwunsch zu deinem neuen Amt. Ich bewundere dich ehrlich, dass du das auch noch unter einen Hut bekommst !! Ich würde das nicht schaffen. Beate, die euphorisch begeisterte Gartenfee |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Servus miteinander!
Ich finde das hier echt super, hier werde ich öfter mal hineinschnuppern. Ich habe aber auch ein Rezept für euch. Hackfleischbällchen (normal) in eine gefettete Auflaufform; 1 Tüte Tomatensuppe mit 1-2 Becher Sahne mischen; Mozzarellascheiben (nach Belieben auch Tomatenscheiben) auf die Bällchen und alles mit der Soße angießen, die Fleischbällchen sollten halb mit der Soße bedeckt sein. Ofen auf ca. 200°C Zeit: ca. halbe Stunde, wenn´s schön braun wird. Dazu kann man Kartoffelpürree oder Gnocchi reichen. Ein knackiger Salat optimiert dieses Gericht zusätzlich. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Ich find euch alle klasse,eure Rezepte natürlich auch!
Wie wärs heute mal mit Pups-Zwiebelsuppe?: 3 rote Zwiebeln,1 Gemüsezwiebel,5 Scharlotten,1 Stange Porree und 1 Bind Lauchzwiebeln in Olivenöl andünsten,mit ausreichend Gemüsebrühe ablöschen.2 gepreßte Knobizehen dazu,Kümmelpulver,1 Glas Weißwein und etwas Sahne.Im Backofen knuspriges Baguette mit Camenbert überbacken.In die Suppentasse legen,Suppe drüber und mit Schnittlauchröllchen dekorieren |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion,
als erstes mal HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH. Deine Gemeinde hat mit Dir ganz bestimmt einen Super fang gemacht. Wenn Du Deine Gemeinde genauso toll leitest, wie Deine Rezepte hier sind, dann kann ja nichts mehr schiefgehen. Und nu sind mir auch noch zwei Rezepte eingefallen. 1. Hühnermägengulasch 1 Paket Hühnermägen (500g - ca. 4DM - reicht für 3-4 Personen) auftauen lassen putzen und dann mit 3-4 Zwiebeln genauso wie normales Gulasch anbranten. Wasser drüber, kochen lassen (Schnellkochtopf ca. 20min). Ich dicke die Soße dann mit etwas Kartoffelmehl an. Ein spritzer Ketchup mit rein und Fertig. Wir essen am liebsten Kartoffelpüree dazu, meine Mama lieber Reis, schmeckt aber auch mit Kartoffeln toll. Und dann hätte ich da noch Senfeier: ca. 50g Butter schmelzen, einen Eßlöffel Mehl hinein und die Mehlschwitze etwas braun werden lassen, ca. einen halben Lieter Milch drüber und je nach gemschack 3-4 Eßlöffel Mittelscharfen Senf hinein. Das ganze dann noch mit Salz, Pfeffer und Pabrika abschmecken. Da sich der Senf relativ langsam mit der Milch vermengt, uuirle ich das ganze immer mit dem Stabmixer durch, dadurch wir die Soße auch schön cremig. Pro Person 2-3 Eier Hardkochen, abschrecken, pellen und ab in die Soße damit. Dazu essen wir dann Kartoffeln. Meine Kinder und mein Mann lieben es. So, viel Spaß beim ausprobieren und viele liebe Grüße aus Coburg Heike Wolf |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Habe heute mal wieder experimentiert und reis a la Unterhuber entworfen:
Basmatireis nach Anleitung kochen.In einer Pfanne gelbe Paprikawürfel,Zwiebelwürfel,Cocktailtomatenviertel,Champignionköpfe aus der Dose,eingelegte Paprikastreifen aus dem Glas anbraten.Mit dem fertigen Reis vermengen.Majoran,Petersilie,Pfeffer,Salz,Paprikapulver,Knobi,etwas Tabasco2 Eßl. Tomatenmark,1 großes Glas Tomatensaft.Nochmals kurz erwärmen.Fertig Gruß aus Wolfsburg Marion |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Wir sind zwar auch nur zwei Leutchen aber die Rezepte hier sind toll! Einen bescheidenen Beitrag habe ich auch:
Kohlrabi schälen und grob raspeln Zwiebelwürfel und gewürfelten Schinkenspeck andünsten, Kohlrabi zugeben und etwas Brühe angiessen. Alles garen und mit Pfeffer abschmecken. Dazu gab´s gestern Kartoffelpü. Guten Hunger! Carola |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hey @-all!
Ich hab ein paar leckere und wirklich billige Rezepte! Die Rezepte schmecken auch Kindern super gut. Für deine Großfamilie muß du nur ein paar mehr Zutaten verwenden. Nudeleintopf: 50g Margarine 200g Zwiebeln 1l Wasser 50g Tomatenmark 5 Mettwürstchen 250g Nudeln Salz, Pfeffer, Paprikapulver, MaggiBrühe Zwiebeln und die Würstchen in Würfel/Scheiben schneiden. Zwiebeln, Mettwurst, Tomatenmark, Nudeln, Margarine in einen Topf werfen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Maggi Brühe abschmecken und alles 20min. kochen lassen. Kartoffelpizza: 750g Pellkartoffeln in Scheiben 100g gewürfelten rohen Schinken 2 gewürfelte Zwiebeln 3 Tomaten in Scheiben 300g Käsescheiben Salz, Pfeffer, Oregano Zwiebeln mit Schinken in einer Pfanne anbraten, Kartoffeln dazugeben. Darauf die Tomatenscheiben legen und auf die Tomaten die Käsescheiben. Alles gut mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Auf die Pfanne einen Deckel legen und den Herd runterschalten. Nach ca. 3 Minuten ist der Käse zerlaufen und die Kartoffelpizza fertig. Blätterteigtaschen: 1 Ei 1 Packung tiefgekühlten Blätterteig 400g Mett oder Käse und Schinken Die Blätterteigscheiben ausrollen. Wahlweise mit Mett oder Käse/Schinken füllen. Die Taschen über Eck zuklappen und den Rand mit Eiweiß bepinseln, damit die Taschen schön zusammenkleben. Mit dem Eigelb die gesamte Tasche bepinseln. Ich hoffe die Rezepte schmecken euch! Bussi SuperBabe007 |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Dann will ich heute mal schnell das Rezept von unserer allseits beliebten und geliebten Maitorte aufschreiben. Ist auch sehr günstig für eine Torte.
Ich backe den Bisquit selbst, man kann aber auch einen gekauften Tortenboden nehmen, Rand drumstellen und dann die Füllung machen: 500 g Quark und 200 g Zucker verrühren 500 ml süße Sahne steifschlagen 2 Btl. Götterspeise (rot oder grün - aber zum Kochen die Sorte nehmen) in 1/2 großen Tasse mit heißem Wasser auflösen. Götterspeisenbrühe zum mit Zucker verrührtem Quark schütten, durchmischen, dann die steifgeschlagene Sahne unterziehen, ab auf den Tortenboden und 2 Std. kaltstellen. Das ist alles. Zu Halloween kann man die Dinger umtaufen in grüne Monstertorte oder rote Bluttorte usw. Mache ich jedenfalls, wenn Maja 2 Tage vor Halloween Geburtstag hat
Liebe Grüße Wir feiern jetzt Felix 8. Geburtstag, Gerlinde & Familie |
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Mitglied seit 01.01.1970
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hallo Marion,
Du hast ja wirklich super Ideen! Das Du neben Deiner Familie, neben jetzt auch noch politischer Arbeit Zeit für Kochexperimente findest, ist echt bewundernswert! hast Du vielleicht auch ein paar Rezepte für Gratons? Oder was ähnlich für Partys? |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hier noch ein preiswertes und leckeres Rezept:
Zutaten: 2 Kabanossi 1 Glas Dicke Bohnen 2 Zwiebeln Soßenbinder, hell Zubereitung: Die Kabanossi in Scheiben schneiden (ca.3-4 mm) und in Fett anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und anbraten. Nun die Dicken Bohnen mit Wasser dazu. Aukochen lassen und mit weißem Soßenbinder andicken. Wer mag kann noch mit Bohnenkraut abschmecken. Dazu gibt es bei uns Kartoffelpüree. Laßt es euch schmecken Giesela |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Habe etwas vergessen.
Das Ganze kann auch mit gewürfeltem Schinkenspeck zubereitet werden Giesela |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Anna,für Partys hab ich superviele einfache und auch aufwendige.Supereinfach ist zum Beispiel diverse Kräcker(Tukkekse,Pizzakräcker,Käsekräcker,dann verschiedene Frischkäsesorten z.B. mit Ananas,Walnuß Bressot u.s.w. auf die Kräcker streichen dazu Mixpickels reichen und warmes Fladenbrot,Weinblätter(gibts in großen Dosen fertig beim Türken)mit Zaziki.Fladenbrotdreiecke mit Schafskäsescheiben gefüllt in den Backofen danach noch Zazik und Bauernsalat füllen.Schnitzel in Mehl gewälzt in eine große Auflauform geben.Champignions,Zwiebeln,Kochschinkenwürfel und Paprikastückchen zugeben.Mit 2-3 Becher Sahne übergießen und über Nacht kühl stellen.Zur Party mit Käse bestreuen und überbacken.
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Mitglied seit 01.01.1970
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Ich komme aus einer Großfamilie und dort wurden 9 Mäuler gestopft. An alle Gemüse wurde eine Mehlschwitze gemacht. Heute ein einfaches Rezept.
Schinkennudeln 1gr.Zwiebel würfeln 1 Pack geräucherter Schinkenspeck gewürfelt etwas Margarine 1 Pack gekochter Schinken würfeln alles kurz anbraten mit einem Becher Sahne und etwas Milch auffüllen und 5 minuten weiterkochen.Nun 1 Ecke Schmelzkäse darin aulösen und zusätzlich etwas geriebenen Käse dazugeben.Sollte die Soße etwas zu dünn sein mit Speisestärke andicken. Dazu gibt es gekochte Nudeln. Erst abschmecken, dann eventuell nachwürzen!!! Gutes Gelingen! |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Peace for all-Give Peace a chance-Friedvollen Sonntag @ all von Marion aus Wolfsburg
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion!
Schließe mich Deiner Hoffnung an und wünsche auch allen Forenteilnehmern und Ihren Familien diesen und hoffentlich noch viele viele weitere Sonntage in Frieden, Gerlinde & Familie |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Elsässer Bäckerofen
(Für 5 – 6 Personen) Zutaten: 500g Schweinekamm oder Schweineschulter o. Kn. 500g Lammschulter o. Kn. 500g Rinderbrust oder Schulterstück o. Kn. 1kg Kartoffeln, 250g Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 0,5 L Riesling, Gewürzsträußchen (Petersilie, Thymian, Lorbeer, Majoran,) Salz, Pfeffer. Zubereitung: Das Fleisch in gleich große Stücke schneiden und 24 Std. mit etwas Wein, Zwiebeln, Knoblauch, dem Gewürzsträußchen, Salz, Pfeffer durchziehen lassen. In einen Steingutschmortopf die in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln, Fleisch, Zwiebeln abwechselnd schichten und etwas Riesling hinzugeben. Die Terrine mit dem Deckel schließen und im Ofen 2 – 2 ½ Stunden backen lassen. Später in der Terrine servieren. Zu diesem Gericht reicht man üblicherweise einen Salat. Herzhafter Schweinebraten (Für 4 Personen) Zutaten: 1,5 Kg Schweinkamm o. Kn., 1 große Zwiebel, in Ringe, 1 Knoblauchzehe, gekackt, 3 Karotten, gewürfelt, 1 kl Dose Erbsen, (oder eine gr. Dose Erbsen und Karotten), 1 säuerlicher Apfel, entkernt und geviertelt, Senf, Paprika, Salz, Pfeffer, zum Würzen Zubereitung: Zwiebelscheiben und gekackte Knoblauchzehe in einer Römertopf geben. Schweinekamm würzen auf die Zwiebelringe legen, Erbsen, Karotten und Apelviertel rundum verteilen. Den geschlossenen Römertopf 1 ½ Stunden in den Backofen, dann noch 20 Min. ohne Deckel. Schweinekamm heraus nehmen und in Scheiben schneiden. Wie im Römertopf auf einer gewärmten Platte anrichten. Beilage Kartoffeln. Knusprige Hähnchenschenkel (Für 4 Personen) Zutaten: 8 Hähnchenschenkel, 8El Kaffeesahne, Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf, Pfeffer, Fondo, Würzsalz, Zubereitung: Gewürze mit Kaffeesahne mischen, daß es eine streichfähige Masse ergibt. Hiermit die Hähnchenschekel einstreichen. Auf den Backofenrost legen und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Min. bei 200° braten.(Fettpfanne nicht vergessen). Beilagen auf Wunsch. Guten Appetit wünscht: Erwin |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Eierkuchenpizza
Pro Pers. 1 Ei, 50g Mehl, 4cl Milch, etwas Salz,etwas Backpulver, alle Zutaten zu Eierkuchenteig verrühren. 2EL Öl zum Backen. Für den Belag: Tomatenfruchtfleisch pürieren, oder Tomatenmark mit Ketschup verrühren, 4 dünne Scheiben Salami, ca. 50g gekochter Schinken in Streifen, ca. 50g Pilze und Paprika geschnittenca. 50g Käse geraspelt. (junger Gouda, Edamer,oder anderer ) Pizzagewürz, (der Belag ist varitionsfähig.) Zubereitung: Butter in einerPfanne (ca.24cm) erhitzen, Eierkuchenteig in die Pfanne geben, den Belag in der oberen Reihenfolge auf den noch weichen Teig geben und die Pfanne mit einem Deckel (am besten Glas) verschließen und ca. 7-8 min. stocken lassen, bis der Käse etwas zerlaufen ist. Sofort servieren. Belegte Eierpfannkuchen Für 4 PERSONEN 300g Mehl, 1 El Modamin, 4 Eier, etwas Salz,0,5 l Milch. Zutaten mischen und 30 Minuten quellen lassen. Öl in der Pfanne erhitzen, etwas Teig hineingeben und gleichmäßig verteilen, sofort nach Wunsch belegen mit .................... Belag, salzig: (aus Vorrat) Wurst, Schinken, Speck, Salami, Schafskäse, Schnittkäse,Zucchini, fein gewürfelte Paprika, Kräuter-Knoblauch, Zwiebel, Sesam, Kürbis-Sonnenblumenkerne, nach Geschmack kombinieren und variieren. Mit Gewürzen abschchmecken. Oregano, Thymian, Paprika, Salz, Pfeffer, beim Wenden ggf. etwas Öl dazu geben. Pfannenpizza Ananas Zutaten: 2TL Öl., 1 dünnes arabisches Fladenbrot, 2EL Tomatenmark,1/2TL getrockneter Oregano, 100g junger Gouda, 80g gekochter Schinken in Scheiben, 60g scharfe Salami, Ananasstücke aus der Dose, abgetropft. Zubereitung: Grosse beschichtete Pfanne mit Öl einfetten.Fladenbrot mit Tomatenmark bestreichen und mit Oregano bestreuen und in die Pfanne legen. Den Käse reiben, Salami und Schinken in Streifen schneiden unddarauf verteilen. Zuletzt die Ananasstücke. Deckel auf die Pfanne geben und bei geringer Hitze ca. 8 Minuten garen. Gefüllte Quark-Pfannkuchen Zutaten: 100g Magerquark, 90g Mehl, 1Prise Salz, 4EL Milch, 3 Eier, 2EL gehackte Petersilie, 2EL Butter. Für die Füllung: 2 Zwiebeln, 200g Wurstaufschnitt, 200g Salatgurke, 2EL Öl, 1EL Mehl, 1/4TL Fleischextrakt, 1TL edelsüss Pakrika, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Quark, Mehl, Salz, Milch, Eier und Petersilie zu glattem Teig verrühren, 30 Min. quellen lassen. Zwiebel in Scheiben schneiden. Wurst und Gurke (ohne Kerne) in dünne Steifen schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel darin anbraten. Wurst kurz mitbraten, mit Mehl bestäuben und mischen. 1/8 L Wasser, Fleischextrakt undPaprika zufügen, aufkochen. Mit Gurke 10 Min. kocken, mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. 4 Pfannkuchen backen, füllen, aufrollen und auf warmen Teller anrichten. Ich hoffe die Rezepte gefallen Bis demnächst Erwin |
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Mitglied seit 01.01.1970
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das rezept für das dünne arabische fladenbrot suche ich schon lange.wie bitte geht der teig?danke marion
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Erwin!
Vielen Dank für Deine Rezepte, die Du uns hier gepostet hast. @alle: Mittlerweile kann man 23 Seiten ausdrucken, wenn man alle Rezepte haben möchte!!! Weiter so! Viele liebe Grüße, Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Käsespätzle sind auch sehr beliebt,dazu koche ich Spätzle bißfest und brate sie mit Zwiebeln Schinkenwürfeln und allem Gemüse was der Kühlschrank hergibt an.Wenn sie schön knusprig sind streue ich Käse drüber.Wer mag kann auch nocein verquirltes Ei drübermachen.
Erwin,warte sehnlichst auf das Teigrezept der Pfannenpizza,suche es echt schon monatelang in allen arabischen b,z,w, Tunesischen Seiten,weil meine Kinder diese Dinger mal auf nenm Multikultifest gegessen haben und welch Wunder,ein Essen das alle 4 inkl. mein Mann mögen. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Gestern, 18.9.01, gab es bei uns Spitzbuwwe mit Specksoße:
400 g rohe Kartoffeln, 400 g gekochte Kartoffeln, 100 g Speisestärke, 1 Ei, 1 TL Salz, etwas Pfeffer Rohe + gek. Kart. fein reiben, Speisestärke, Ei, Salz, Pfeffer zugeben und durchkneten, fingerlange Würstchen formen, in kochendes Salzwasser geben und 20 Min. ziehen lassen. Einfacher geht es mit Fertigkeit aus dem Kühlregal, gibt es öfters im Angebot, so nahm ich gestern 2 Btl. Fertigteig a´0.99 DM! Specksoße: 20 g Speck oder Dörrfleisch, 2 Zwiebeln, 40 g Mehl, 1/4 l Milch, 1/4 l Wasser, Salz Speckwürfel ausbraten, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, mit Mehl bestäuben, anschwitzen, Milch und Wasser unter ständigem Rühren zugeben, Sauce etwa 10 Min. einkochen lassen und mit Salz abschmecken. Ich verdünne immer mit etwas mehr Wasser, da mir die Sauce sonst zu dick ist. Das Spitzbuwwe und Specksaucenrezept langt für 4 Personen! Heute gibt es Dulges und Apfelbrei: Für den Dulges einen Kartoffelpufferteig bereiten, in eine geölte Auflaufform (ich habe einen kleinen gußeisernen Bräter) geben und bei 200° gut 1 Std. backen. Dazu git es Apfelbrei. Man kann beim Dulges auch in die geölte Form erst etwas geräucherte Mettwurst oder dünn geschnittene Dörrfleischscheiben geben - habe ich momentan nicht, deshalb bleibt der Dulges heute vegetarisch. Viel Spaß beim Nachkochen und noch einen schönen Tag für Euch alle, Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Für gestern Abend hatte ich noch einen Brotaufstrich gemacht, der bei uns gut ankam:
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft - abgeschüttet 1 Gewürzgurke 1 TL Kapern 2 hartgekochte Eier 3 EL Schmand, 1 EL Öl und etwas Essig, etwas Salz -alles zusammen gemixt - Butterbrot schmieren, Brotaufstrich drauf - mhhhh. Was auch gut schmeckt sind folgende 3 Salate: 1)1 Dose Mais, 1 kl. Glas Selleriestreifen und 1 Dose Ananas-Stücke (alles abgetropft) mit 1/2 Glas Miracel Whip vermischen, fertig. 2) 1 Dose Mais, 1 Dose Thunfisch, 1 Dose Mandarin-Orangen (alles abgetropft) mit 1-2 EL Miracel Whip vermischen, fertig. 3) 1 Dose Fruchtcocktail, 500 g Fleischsalat, 8 hartgekochte Eier Fruchtcocktail abtropfen, ALDI-Fleischsalat und kleingeschnittene, hartgekochte Eier miteinander mischen, über Nach im Kühlschrank ziehen lassen, anderntags noch einmal durchmischen - fertig. Hier Ina´s und mein Lieblings-Brot-Aufstrich: Schafskäseaufstrich: (Wir nehmen Feta vom Aldi) 150 g Schafskäse, 2 EL Joghurt, 1 Zwiebel, Basilikum, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen Feta mit Joghurt mischen und zerdrücken, Zwiebel, Knobi und Basilikum kleinhacken, alles miteinander mischen. Hähnchenbrust-Spargel-Auflauf (für 4 Personen) 500 g Hähnchenbrust in eine Auflaufform legen 1 Dose Spargel in Stücke schneiden, darüberstreuen 1 Becher süße Sahne mit 1 Becher Milch und 1 Tüte Spargelcremesuppe verrühren, über Fleisch und Spargel gießen, bei 200° ca. 35-45 Min. garen. Meine Kinder lieben "Scheppklöße", ein Rezept meiner Schwiegermutter: (für 7 Personen) 700 g Mehl 7 Eier 1 TL Backpulver Salz ca. 1/4 l Milch, evtl. etwas mehr - Aus den Zutaten mit den Knethaken des Handrührgeräts einen Teig bereiten, der schwer reißend vom Löffel fäll. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und mit 2 EL immer etwas Teig abstechen und ins kochende Wasser geben, bis der Teig alle ist. Das Wasser nur noch sieden lassen, wie für Klöße kochen. Wenn alle Scheppklöße oben schwimmen, sind sie fertig. Dazu gibt es ausgelassene Speckwürfel, die man über die fertigen Scheppklöße schüttet und mit ihnen vermischt. Eingemachtes Obst dazu reichen. Meine Erfindung: Pinky - Nachtisch oder eingefroren als Eis: 1 kg Joghurt (kleiner Eimer) 750 g TK Waldbeeren von Aldi oder Lidl 2 Becher süße Sahne a`200 ml 100 g Zucker, nach Bedarf auch mehr Alles zusammen mit dem Mixstab zerkleinern und durchmischen. Entweder gleich auf Dessertschälchen als NAchtisch verteilen oder in Eisförmchen füllen und im Tiefkühlfach gefrieren lassen. Schmeckt herrlich erfrischend. So, jetzt schickts für heute, nochmals liebe Grüße, Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Vielen Dank für die vielen Rezepte. Es sind wirklich tolle Sachen dabei. Macht bitte weiter so.
dankbare Grüße Hex-one  ))
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo,
wollte mal ein großes Lob für die vielen Sparrezepte aussprechen.Ein Kompliment auch an Marion und Chililinde.Macht bitte weiter so. Viele Grüsse Ingrid-Maria |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Da bin ich mal wieder mit einem Rezept für Winzertopf
Schweineroulade oder Schnitzel in grobe Stückchen schneiden und mit einer in große Spalten geschnittenen Gemüsezwiebel und 4 großen in große Würfel geschnittenen Kartoffeln anbraten,mit 1/4 l Brühe ablöschen,Zucchinischeiben,Paprikawürfel,1 Dose Pilze dazugeben.Mit Paprika,Knobi,Kümmelpulver,Pfeffer und Salz würzen.! großes Glas Weißwein und 1 Becher Sahne dazu.Aufkochen und danach für eine halbe Stunde in den Backofen |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Bei uns gibt es öfters Suppen aus Rindfleisch usw.
Manchmal wei0ß man nicht mehr, was man so als Suppeneinlage reingeben soll. Hier mal Vorschläge: Geriebene Teigsuppe: 1/2 Pfd. Mehl, 1 Ei, etwas Salz und Wasser Einen ganz festen Nudelteig herstellen, auf dem Reibeisen reiben, auf einem Brett trocknen lassen und dann in kochende Fleischbrühe rühren, 10 Min. kochen lassen. Grießnocken: 1/4 Pfd. Grieß, 4 Eier, 1/4 Pfd. Butter, Salz Butter schaumig rühren, Eier nach und nach drangeben, salzen, Grieß einrühren und 1/2 Std. ruhen lassen, dann mit einem Löffel Nocken in die kochende Fleischbrühe geben und 1/4 Std. lang ziehen lassen. Riebelsuppe: 1/2 Pfd. Mehl, 1 Ei, 2-3 EL Wasser, Salz Ei mit Wasser verrühren, an das Mehl mischen, zwischen den Fingern zu Bröseln reiben, in kochende Fleischbrühe einrühren, würzen, aufkochen lassen. Einlaufsuppe 60 g Mehl, 1 Pr. Salz, 1 Ei, 2 EL Milch Ei, Milch und Salz verquirlen, an das Mehl rühren, so das es einen dicken Pfannkuchenteig gibt. Diesen Teig unter starkem Rühren in die kochende Fleischbrühe einlaufen lassen, so daß es kleine Flöckchen gibt, auskochen lassen, würzen. Die Rezepte stammen alle aus einem kleinen Kochbüchlein "Altfränkische Küche" und sind ganz leicht nachzumachen. @ Marion: So einen Winzertopf wollte ich schon lange mal selber machen, danke für das Rezept! Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Bremer Fischbrötchen selbstgemacht
Ganz einfach Fischbouletten braten,mit einem Salatblatt Ketchup und Röstzwiebeln in ein Kaiserbrötchen.Fertig.Mein großer kann nicht genug davon bekommen |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Na ihr lieben,wie wärs mit einem kleinen Rezeptfeuerwerk zum Wochenende?
Pasta con Ragu Alla Salsiccia 200g frische Bratwurst zerbröckeln und 150g Rindergulasch in kleine Stücke schneiden.1 kl.rote Zwiebel würfeln und in Butter-Olivenölgemisch anbraten.Dann das Fleisch zufügen.1 Lorbeerblatt zugeben.Wenn allles angebraten ist, 1Glas Weißwein hineingeben und verdunsten lassen,2 Schöpflöffel passierte Tomaten und 2 gehackte Knobizehen in den Topf geben.Eine Stunde köcheln lassen.Eventuell mit etwas Wasser verdünnen.Nudeln(z.B. Herz oder Teddynudeln auf dem Teller anrichten,Soße und Parmesan drüber.Lecker 2 PartydipsDrachenblut Ketchup und Mayo im Verhältnis 1 zu 1 verrühren.Pfeffer,Salz,Cayennepfeffer,Curry und viel Tabasco dazu Pfefferquark: 40% Quark und Schmand im Verhältnis 1 zu 1,fein gehackte Zwiebel,Pfeffer(grob gemahlen),Salz,Knobipulver und Woychestersoße Fleischtopf: 500g Rindergulasch,500g gewürfeltes Schweineschnitzel,500g Schinkenwürfel,500gMettbällchen,500g Zwiebel´stückchen,500g bunte Paprika gewürfelt,anbraten mit Steakgewürz würzen und über Nacht stehen lassen.Am nächsten Morgen folgende Kraftsoßen dazugeben:1 Fl. Barbecue,1 Chillisoße,1 Schaschliksoße,1Grillsoße,2 Becher Sahne.Aufkochen Kindergulasch 6 Wüsrtchen(ich mische gerne Wiener und kalte Bratwurst vom Vortag),anbraten 1 Dose Tomaten dazu,1 Dose Mais,1 Dose Pilze,nach Geschmack würzen aufkochen fertig |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Zu dumm ich war doch noch gar nicht fertig
ital Zabbaione: 1 große Glasschüssel mit 1/2 Glas Sauerkirschen füllen.1/2 Tortenboden drauflegen und entweder mit etwas Kirschsaft oder Alkohol tränken.Die restlichen Kirschen draufgeben.1 fertig gekochter Vanillepudding mit 1 Becher steifer Sahne vermischen und darauf streichen.Restlichen Tortenboden drüberkrümeln.Mit Sahne,Schokoraspeln und Kirschen garnieren Pfirsichblitzkuchen: 1 Tasse Öl,1 Tasse Zucker,4 Päckchen Vanillepudding,4 Eier 1 Backpulver verrühren.Auf dem Backblech verteilen,ca. 20 Min. bei 170 Grad backen,danach erkalten lassen.3 Dosen Pfirsiche in Spalten verteilen.4-5 Becher Sahne mit 4-5 Becher Sahnesteif steif schlagen,auf den Pfirsichen verteilen. 3/4 l Maracujasaft mit 4-5 Päckchen Vanillesoße verrühren,über Sahne und Pfirsiche geben.(Wichtig-Vanillesoße,die nicht gekocht wird)Über Nacht in den Kühlschrank geben Türkischer Gurkensalat 1 Gurke schälen,halbieren und kerne mit dem Löffel herauskratzen.Gurke dünn hobeln salzen und zur Seite stellen.2 Knobizehen durchpressen2 Becher Sahnejogurth und 1 Eßl Olivenöl und 1 Eßl Wasser verrühren Ausgedrückte Gurkenraspeln,gehackten Dill und Knobi dazugeben.2 Std in den Kühlschrank.Mit einem Minzblatt und mit Chillipulver bestreut servieren Spanische Spiegeleier 100g Cabanossi in Scheiben schneiden und in 1 Teel. Öl anbraten 1 Frühlingszwiebel in Ringen dazugeben.250g frischew Erbsen,aus der Dose geht auch dazu2 Eßl sherry zugießen 10 Min. schmoren.1 Bund gehackte Petersiele unterrühren,2 Eier draufschlagen.Mit Pfeffer,Salz und Paprika würzen |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion, beim Pfirsichblitzkuchen ist mir noch etwas unklar."4-5 Becher Sahne mit 4-5 Bechern Sahnesteif steif schlagen".Sollen es vielleicht Tüten sein? Ùnd dann noch eine Sache: Ich bekomme kein Kuchenblech in meinen Kühlschrank! Ist mein Kühlschrank vieleicht besonders klein, oder deiner sehr groß? Giesela |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Liebe Gisela!
Bei 4-5 Becher Sahne nimmt man 4-5 Tütchen Sahnesteif, Becher voller Sahnesteif wären wohl etwas zu viel des Guten. Man kann sich ja mal verschreiben. Wenn Dein Kuchenblech nicht in den Kühlschrank geht, ist wohl der Kühlschrank zu klein oder der Ofen zu groß Stell den Kuchen doch über Nacht in einen kalten Raum, das geht auch, nur ist er im Kühlschrank - wegen der Sahne - besser aufgehoben.
Einen schönen Tag noch, Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Chililinde,
auch wenn mein Kühlschrank zu klein ist, oder mein Backblech zu groß ,werde ich deinen Kuchen ausprobieren (habe einen kühlen Keller) . Das Rezept klingt gut. Ich werde dir berichten, ob er mir geschmeckt hat. Giesela (aber bitte mit i e) |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Je kühler die Lagerung des do besser,sonst ist der Boden zu matschig,ich lagere ihn ein paar Stunden im Keller und schneide ihn dann auf und mache ihn in Tupperschalen in den Kühlschrank.P.S.Sind natürlich Sahnesteiftütchen gemeint,alles andere wär ja wohl etwas daneben.Gruß aus Wolfsburg Marion
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Mitglied seit 01.01.1970
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@Marion
Bin voll begeistert von Deinen Rezeptvoshlägen. Ich habe mir fast alle in meine Rezeptsammlung kopiert und werde Sie bestimmt auch mal ausprobieren. Kann man eigentlich die Zutaten vom Pfirsichblitzkuchen halbieren und davon eine Springform zubereiten? Ein Blech ist mir immer zuviel... |
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Mitglied seit 01.01.1970
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@Marion
Also ist dein Ofen offensichtlich auch zu groß oder der Kühlschrank zu klein.
Muß jetzt Schluß machen. Möchte zusammen mit meiner Familie Kaffee trinken, mit einem Kuchen, dessen Rezept hier aus dem Forum kommt. Es ist noch nicht der Pfirsichblitzkuchen. Den gibt es nächste Woche. Bis dann Giesela |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo an alle, die hier ein Rezept aufgeschrieben haben.
Bin sehr begeister, rezepte hören sich alle super an, habe sie alle ausgedruckt und bin schon gespannt darauf. Werde auch mal was einschreiben, habe bloß imn moment wenig ZEIT; da ich mich um eine psychisch schwer kranke Schwester kümmere. Danke sehr. Gislinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Vielen, vielen Dank für die tollen Rezepte. Ein großes Lob an Euch alle, natürlich besonders an Marion und Chililinde! Habe mir fast alle kopiert! Ich werde mal nachschauen, vielleicht finde ich ja auch noch etwas. Als kleines Dankeschön, sozusagen.
Viele Grüße Susie |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Danke für das viele Lob
Quarkkrapfen: Schale einer Zitrone,5 Eier,130g Zucker schaumig rühren.500g Mehl,1Tüte Backüulver,500g Magerquark,125g Rosinen-mischen und in ie Eiermasse rühren.Mit 2 Eßl kleine Teigstücke abstecken und rein in die Friteuse.Unter dauerndem Wenden mittelbraun ausbacken.Danach auf Küchenkrepp legen und anschließend in Zucker wälzen. Krautsalat: 1 kl. Kohlkopf rasplen,250g Schinkenwürfel in der Pfanne knusprig braten,zum Weißkohl geben.Essig-Öl Dressing herstellen,mit Pfeffer,Salz und Kümmelpulver würzen-wer mag frischen Knobi mit dazu Gyrossuppe: 1kg Gyros anbraten und über Nacht in 4 Bechern Sahne einlegen.2 Packungen Zwiebelsuppe zubereiten,1 Gemüsezwiebel in Stückchen,1 rote und eine grüne gewürfelte Paprika dazugeben.1 Flasche Chillisoße und 1/2 Flasche Steaksoße dazu.Aufkochen fertig indischer Gemüsesalat: 1 Dose Erbsen,1/2 Dose Möhren,100g Krabben,1 Apfel,1 Banane,2 Eßl Zitronensaft,Salz Zucker,Maiskölbchen,3 hartgekochte Eier,1 Becher Sahne,1 Teel. Zucker,1 Eßl Gemüsesaft pikantes Wurstragout: 2-3 Zwiebelnin Ringen glasig andünsten,1 gewürfelte Fleischwurst dazugeben und leicht anbräunen.2 Eßl Mehl und 1 Eßl Ketchup dazu.Mit 1/4l Gemüsebrühe auffüllen und eine Dose Pilze dazugeben.Mit Pfeffer,Salz und Paprika würfeln.Wers säuerlich mag kann noch eine Gewürzgurke reinschnippeln Eier Brunch: 1 Brötchen in grobe Würfel schneiden mit 50g Schinkenwürfeln und 50g Käsewürfeln vermischen.In eine feuerfeste Schüssel geben2 Eßl. Sahne drübergeben und 4 aufgeschlagene Eier auch dazu.Petersilie aufstreuen.Bei 180 Grad 30 Min backen Pfirsichcreme: 750g Pfirsiche mit 175g Zucker und 1/4 l Wasser garkochen.1 Päckchen Gelantine anrühren und unterheben.1 1/4 l Sahne steif schlagen und unterheben |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo ich grüße Euch !! Ich bin noch nicht lange dabei aber jetzt muß ich unbedingt was los werden nähmlich um Euch zu sagen das Ihr und Eure Rezepte einfach spitze seit !!!!!! Macht weiter so !!!!!
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Mitglied seit 01.01.1970
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Kochfleisch a la Creme:
1 kg magerer Schweinenacken, 1 Bd. Suppengrün, 8 Pfefferkörner, 2 Zwiebeln, 1 EL Essig, 1/2 TL Kräuter der Provence, 1/4 l Brühe (Instant), 1 EL Speisestärke, 200 g Sauerrahm 1 TL Kapern, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker Fleisch in kochendem Sud aus Suppengrün, Gwürzen, Zwiebelwürfelchen, Essig und Brühe ca. 40 Min, im Schnellkochtopf garen. S ud durchseihen, mit Stärkemehl binden, Rahm einrühren und abschmecken. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in der Soße anrichten. Schickt für 6-8 Portionen. Ersäufte Kalbskotletten geht auch mit Schweinekotlett (Angebote nutzen...) 4 Kalbskotletten, etwas Mehl, Öl, 1 Glas Weißwein, etwas Rosmarin, 1 kl. Dose geschälte Tomaten Kotletten nicht klopfen nur in Mehl wälzen, in heißem Öl kurz anbraten, mit Weißwein aufgießen, Rosmarin zufügen, zudecken und langsam 20 Min. dämpfen, zum Schluß die geschälten Tomaten beifügen und weitere 5 Min. fertigdämpfen. Schneller Schinkenkuchen (6 Personen) Ein Backblech mit Butter fetten, dicht mit fischen Toastbrotscheiben belegen, 400 g gekochten Schinken fein würfeln, 250 g ger. Gouda - darauf verteilen. Aus 6 Eiern, 1/4 l Milch oder Sahne, Salz und Pfeffer eine Eiermilch rühren und gleichmäßig über Schinken und Gouda gießen. Im vorgeheizten Ofen, 200 °, mittl. Schiene ca. 20-30 Min. backen, bis der Schinkenkuchen obenauf goldgelb ist. Anstelle des gekochten Schinken kann man auch Kasseler oder gemischte Schinkensorten nehmen. Pfefferminz-Sirup: 3 handvoll Pfefferminzblätter, 1 l Wasser, 1 kg Zucker Blätter mit Wasser aufstellen und bei milder Hitze 30 Min. köcheln lasen, Blätter abseihen, den entstandenen Pfefferminztee mit dem Zucker mischen und gut aufkochen lassen, in schöne Gläser füllen, fertig. Mit kaltem Selterswasser ein herrliches Sommergetränk, anstelle der gekauften und übersüßen Sirupe für Wasser-Maxx usw. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Ravioli-Spezial
----------------- Wenn es mal sehr schnell gehen muß, öffne ich eine Dose Ravioli, gebe das Ganze in eine Auflaufform und mische aufgetauten TK-Blatt-Spinat (Menge nach Belieben) und evtl. ein bißchen Knobi. Darüber dann geriebenen Käse und ca. 20 min. bei 200° C in den Backofen. Spinat-Nudeln ---------------- Spaghetti kochen. 1 Paket Rahm-Spinat (schmeckt auch mit Blattspinat, mag mein Sohn aber nicht so gerne) nach Packungsanweisung kochen. 1 Paket Frischkäse (Buko, Philadelphia oder Aldi-Marke, o.ä.) unterrühren. Wer mag, 1 kleine Knobi-Zehe dazu. Das ist dann die Soße für die Spaghetti. Schmeckt einfach himmlisch!!! Schüttelpizza -------------- 300 g Mehl 3 Eier 2 Paprikaschoten 2 Pakete Salami 200 g Käse 2 Zwiebeln ¼ l Milch Salz und Pfeffer evtl. Pizzagewürz Paprikaschoten, Zwiebeln, Salami und den Käse kleinschneiden und alles mit den Eiern, der Milch und dem Mehl verrühren oder in einer verschlossenen Schüssel schütteln (verrühren geht aber besser). Alles mit Salz und Pfeffer (wer mag auch mit Pizzagewürz) würzen. Auf dem Backblech verteilen und bei 200 Grad 30 Minuten backen. Fertig! Warmer Gurkensalat ----------------------- Zutaten: 5 Schlangengurken 4 Becher Schmand (oder Saure Sahne – nicht ganz so viel Fett) 500g durchwachsenen Speck 1-2 EL Mehl etwas Essig und Senf Salz und Pfeffer Zubereitung: Etwas Butter in einem großen Topf erhitzen und den, in kleine Würfel geschnittenen, Speck dazu geben. Wenn der Speck braun ist, das Fett mit 1-2 Löffeln Mehl binden und einen Schuß Essig und etwas Senf dazugeben. Nun kommen die 4 Becher Schmand (Saure Sahne) und die , in Scheiben gehobelten, Gurken dazu. Unter mehrmaligem Rühren erhitzen, nicht kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. FERTIG! Dazu gibt´s Pellkartoffeln. Diese werden am besten in einem Suppenteller zerdrückt und dann mit dem Warmen Gurkensalat vermischt. Hört sich vielleicht seltsam an, schmeckt aber super! So, wie versprochen, ein paar von meinen liebsten, schnellen und preiswerten Rezepten. Viele Grüße Susie |
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Mitglied seit 01.01.1970
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gebratene Austernpilze:
dazu müßt ihr nur große Austernpilze wie ein Schnitzel panieren und braten,sehr lecker mit Pfefferrahmsoße und Kroketten Chinasuppe: Gemüsebrühe,Lauchstreifen,Möhrenstreifen Glasnudeln,Bambusstreifen,Sojasprossen,in Salzwasser gegarte Mettklößchen,mit etwas Maismehl sämig machen,Sojasoße und Sambal nach Geschmack und ein Ei unterziehen,so das es Fäden zieht.Ach ja,fast hätte ich die Glasnudeln und die Morcheln vergessen. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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P.S. sehr lecker schmeckt die Suppe auch wenn man Hühnerbrühe verwendet.
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Grossfamilien,
hier ein Rezept, das es in den letzten Wochen mehrmals bei uns gab, der Preis hält sich auch in Grenzen: Kürbisauflauf 500 Schweinehack anbraten 2 Zwiebeln würfeln, dazugeben, andünsten 1 grossen Hokkaido-Kürbis von den Kernen befreien, in grössere Würfel schneiden (Schale kann mitgegessen werden) auch in die Pfanne geben, etwa 10 Minuten mitschmoren, kurz vor Ende noch 2 kleingeschnittene Knoblauchzehen dazu. 2-3 Tassen Reis nach Anleitung kochen. Alles mischen, in eine Aufflaufform geben. 1 Becher Sahne, etwas Milch und 2 Eier verquirlen, viel Muskat, Pfeffer, Salz, 1 EL Curry, eventuell Cayennepfeffer in die Sahne geben. Über den Aufflauf giessen, geriebenen Käse drüber, und ab in den Ofen, goldbraun überbacken (ca. 20 Minuten, auf höchster Stufe). Viel Salat dazu. Reicht für etwa 6 Personen, bei Riesenhunger nur für 4 )
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hier noch ein preiswertes Rezept und zugleich lecker.
Maiskuchen: 1.Kartoffelteig 300 g gekochte, geriebene Kartoffeln vom Vortag 300 g Mehl 1 P. Backpulver 1 Ei 70 g Butter alles verkneten und auf ein gefettetes Backblech (mit hohem Rand) geben. 2. Belag: 200 g gewürfelter Schinken 200 g Zwiebeln, gewürfelt anbraten, auf den Teig geben. 2 D. Mais - abbrausen und auf die Schinken- Zwiebelmasse geben 400 g Schmand oder Sauerrahm 4 Eier Salz, Cayennepfeffer alles verquirlen, abschmecken und über den Mais gießen. Backen: ca 30 Min. bei 170° Laßt es euch schmecken! Giesela |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hi Chililinde, was machst Du für Beilagen zu Deinem Kochfleisch a la Creme???
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Mitglied seit 01.01.1970
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Wenn Du + die Familie etwas sehr Günstiges essen wollt, kaufen kann man in den Läden Produkte, die ca. 2 Tage zum letzten Verkaufsdatum haben. Hier gibt es immer zum halben Preis.
Herbstliche Grüsse aus Finnland von Taija |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo,
ich finde den Thread Klasse, man bekommt soo viele Anregungen. Hier nun auch von mir einige Rezepte. Wirsing-Hack-Rolle große Wirsingblätte, 1 Brötchen, 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Paprika, 200 g gekochter Schinken, Alufolie Wirsing in Salzwasser blanchieren (ca.5 min) Hackfleischteig, wie für Buletten zubereiten. Alufolie mit Oel bepinseln, darauf Hackfleischteig rechteckig `ausrollen` und den Schinken darauf legen. Auf das ganze die Wirsingblätter legen. Mit Hilfe der Alufolie den Teig zusammen rollen (Alufolie natürlich nur als Rollhilfe nehmen !!!). Die Rolle auf ein gefettes Backblech legen (offene Seite nach unten) und bei 200°C ca.1 Stunde braten. In Scheiben schneiden und servieren. Dieses Gericht macht ebenfalls unheimlich was her und man kann die Reste kalt oder als Scheiben in der Pfanne gebraten lecker am nächsten Tag essen. ================================ Gefüllte Paprika Mengenangaben sind für dieses Rezept sehr schwierig, also bitte als Richtwerte sehen. Ich rechne pro Person ca. 1-2 Paprika (je nach Größe). In dem Rezept habe ich die Angaben deshalb nur für 1 Person gerechnet pro Person ca. 150-200 g Hackfleisch, 1/2 Zwiebel, 1/2 altbackenes Brötchen oder etwas Paniermehl, Salz, Pfeffer, evtl. Paprika, Majoran, Speck Das Hackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel und dem in Wasser eingeweichten und ausgedrückten Brötchen mischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran kräftig würzen. Dem Paprika den Deckel vorsichtig abschneiden, entkernen und waschen. Mit der Hackfleischmasse füllen. Den Speck in einem Topf anbraten, Reste von gewürfelter Zwiebel und Hackfleisch mit dazu (gibt der Sauce einen kräftigeren Geschmack). Nun die gefüllten Paprika mit der offenen Seite nach unten anbraten, dann von allen Seiten. Mit Brühe auffüllen und ca. 45-60 min schmoren. Dabei ab und zu wenden. Sauce andicken und mit etwas Sahne verfeinern. ================================== Hefeklöße 250 g Mehl 15 g Hefe ½ Tl Zucker knapp 1/8 l Milch 1 Eigelb 25 g weiche Butter ½ Tl Salz Mehl, Zucker, Salz, Eigelb in der Küchenmaschine vermischen. In der lauwarmen Milch die Hefe auflösen und in die Küchemaschine geben. Weiche Butter dazu und verkneten. Den Teig ca. 30 min im 50 ° warmen Backofen gehen lassen. Klöße formen und auf Wischtüchern Abgedeckt nochmals 30 min gehen lassen. Über Dampf 12-14 min garen. Schmeckt echt lecker, mit Beerenkompott (auch TK-Beeren) oder z.B. mit dem Schweinebraten mit Backpflaumen. ================================== Quarkstollen Stollen ist ja vorallem hier in Sachsen als Weihnachtsstollen bekannt. Laßt Euch also von dem Namen nicht abschrecken, denn diesen Stollen kann man immer essen. Er geht super schnell und wird halt in Form eines Stollens auf Backblech gelegt...! 500 g Mehl, 250 g Quark, 175 g Zucker, 175 g Margarine, 3 Eier, 1 Pck. Backpulver, Nach Geschmack. Zitronensaft, Mandeln (gemahlen oder Stifte), Rosinen usw. Zucker, Margarine und Eier in der Küchenmaschine schaumig rühren. Den Quark und Zitronensaft dazu geben. Danach das Backpulver mit dem Mehl mischen und unterkneten. Nun wer mag Mandeln oder in Mehl gewälzte Rosinen dazu geben. Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestreuen. Teig auf dem Blech als Stollen (oder wie ein Brot) formen. (Sollte der Teig zu klebrig sein ruhig noch Mehl mit einarbeiten. Bei Mittelhitze ca.1 Stunde backen. Auskühlen lassen. Etwas Butter auslassen (am schnellsten in der Mikrowelle!) und über den Stollen Pinseln und sofort gesiebten Puderzucker darüber streuen. ================================ Blitzkuchen 1 Becher Schlagsahne, 2 Becher Mehl (im Schlagsahnebecher abmessen !), 1 Becher Zucker, 1 Pck. Backpulver, 4 Eier Alles zu einem Teig mischen und auf ein gefettetes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 10 min backen. 200 g Butter, 125 g Zucker, 3 Pck. gehobelte Mandeln, 5-8 El. Milch Butter, Zucker und Mandeln in einer Pfanne rösten und mit Milch ablöschen, aufkochen lassen. Vorsichtig über dem vorgebackenen Boden verteilen. Nochmals bei gleicher Hitze ca. 10 min goldgelb backen. Es kann durch aus etwas länger brauchen (!). Vielleicht ist etwas für Euch dabei.. Liebe grüße monika_m |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Ihr Lieben
Ich bin durch Zufall auf diese Seite gestossen und restlos begeistert!!!! Besonders gut find ich dass Eure Rezepte so alltagstauglich sind. :o))))) Vielleicht hat ja jemand von euch ein Kartoffel-oder Reisauflauf Rezept für mich. Das wäre echt klasse!!! @ Marion: Mein lieber Scholli, du bist ja wirklich eine Powerfrau.........KOMPLIMENT!!! Hungrige Güsse Ando |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Marion,
Du bist nicht mit Gold aufzuwiegen. Habe schon ein Extra-Kapitel "Marion" im Rezeptordner. Alles so praktisch und schnell und vor allem brauchbar fuer viele! Sanna |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Danke @ all,eure Komplimente freuen mich ganz tierísch und motivieren mich immer etwas neues hinzuzufügen.
Sonntagsfrühstückskrabben: 1 Becher Krabben,kleingewürfelten Knobí,Oregano und Petersilie und eine Essig-Öldressing.Perfekt zum Brunchen Silvestersalat: 1 mittelgroße Zucchini grob schneiden,frische champignions,putzen und halbieren,3-4 Knobizehen fein würfeln ein Bund Lauchzwiebeln in Ringen-alles in Olivenöl anbraten,Oregano dazu,am Schluß Riesengarnelen und Krabben dazu.Abkühlen lassen und mit etwas Balsamico anmachen.Ein Klasse Salat,dazu gibts ein Brötchenrad. Schönes Wochenende Eure Marion |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Schönen Sonntag euch allen,
habt ihr schonmal probiert in die guten Knack und Back Sonntagsbrötchen Schinkenwürfel einzukneten und geriebenen Käse drüberzustreuen? Echt lecker! |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Gyros in Metaxasoße überbacken mit Käse:
Gyrosfleisch mit Gyrosgewürz Knobi und Zwiebelringen Anbraten.200 ml Wasser in einem Topf erhitzen und 2 Teel. Instantbrühe darin auflösen,20 g Mehl in dem Wasser glattrühren unter rühren kurz aufkochen.Die Soße vom Herd nehmen und 20 ml Cognac und 1 Becher Schmand unterrühren.Manche geben auch etwas Tomatenmark dazu.Soße in eine Auflaufform geben,Gyros dazu,mit geriebenm Gouda bestreuen und überbacken.Dazu paßt überbackener Feta,Pmmes,Reis Peperoni,Oliven,Bauern und Krautsalat |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Gefüllte Gemüsezwiebeln:
4 Gemüsezwiebeln schälen,von jeder Zwiebel einen Deckel abschneiden und die Zwiebel bis auf drei Schichten aushölen.Das ausgehölte Zwiebelfleisch beiseitestellen.Die Zwiebeln 5 min blanchieren in Salzwasser.Zwiebeln in ausgebutterter Gratinform setzen.Das beiseite gestellte Zwiebelfleisch fein hacken,200g Schinken in feine Streifen schneiden und dazu geben.1 Bund Petersilie feinhacken und auch dazugeben.Butter erhitzen und alles anbraten.Abkühlen lassen.0,1 l Rahm 1 Ei und 50 g geriebenen Raclettkäse,Pfeffer Salz und Paprika mischen und unter die andere Mase geben.Ausgehölte Zwiebeln damit füllen.Tomatensoße z.B. Miraculi im Glas um die Tomaten schütten.Bei 200 Grad 30 Min. backen. P.S. rclettkäse natürlich nicht gerieben sondern fein geschnitten.Man kann auch geriebenen Käse nehmen |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Wollt Ihr mal ein billig-und-praktisch-Rezept aus Amerika?
Bacon'n Bean Chowder 6 Scheiben Fruehstuecksspeck (bacon) 1 grosse gehackte Zwiebel 2 Essl. Mehl 700 ml Milch (in etwa) 2 grosse Kartoffeln, in Wuerfel geschnitten 2 Dosen Baked Beans Chilipulver Den Speck auslassen, aus der Pfanne nehmen, kleinschneiden. Die Zwiebel im verbliebenen Speckfett anbraten, und das Mehl darunterruehren. Mit der Milch abloeschen, die Kartoffeln und Bohnen dazugeben und etwa 20-30 Minuten simmern lassen. Zum Schluss den bacon wieder zugeben und nach Geschmack wuerzen, z.B. mit Chilipulver. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Liebe Leute 111 Beiträge,das soll mal einer nachmachen.,in so kurzer Zeit.Also mein Vorschlag für heute ist Reiseintopf.
Hühnerbrustfilet nicht zu dunkel anbraten. Gemüsebrühe aufsetzen,Porree,Sellerie,Möhren,Rosenkohl,Blumenkohlröschen,Petersilienwurzel,grüne Bohnen in die Brühe geben.Hühnchenfleisch kleinschneiden und auch dazugeben.Reis abkochen.Den reis mache ich in die Teller und nicht in die Suppe,da zieht er zuviel Flüssigkeit.Wer mag kann mit Safranfäden verfeinern |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Esterhazy
750g Schweinekamm o.K.,750g Rindfleisch o. K.,8 Gemüsezwiebel,gepreßter Knoblauch in Öl,Salz, Pfeffer, in Scheiben geschnittenes Schweinefleisch in einen mit Ölausgepinselten Römertopf einlegen, mit Salz, Knoblauchöl und Pfeffer würzen, darauf dicke Zwiebelringe ebenso würzen,dann eine Schicht Rindfleischscheiben und wieder Zwiebeln,wiederholen, obenauf muß eine dicke Schicht Zwiebel liegen, 1/8 Ltr. Fleischbrühe,1/8 Ltr. Apfelwein, damit das Fleisch saftig bleibt mit Apfelwein und Fleischbrühe angießen, bei 220° C 2 ½ Stunden garen. Schalet 1 kg Kartoffel,3 altbackene Brötchen,4 Eier, 1 große Zwiebel,½ runde Rotewurst,1 Tl Salz, Pfeffer, Muskat,ca. 50g Dörrfleisch, Kartoffel grob reiben, Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken und zu den Kartoffeln geben, Eier, gehackte Zwiebel, Gewürze und gewürfelte Wurst unter die Kartoffelmasse mischen, alles in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Dörrfleischwürfel bestreuen und bei 200° C ca. 1 Stunde backen. Krautkuchen 1 mittlerer Weißkrautkopf,1 große Zwiebel, 1 Ei,1 eingeweichtes Brötchen,½ kg Gehacktes,½ kg DörrfleischSalz, Pfeffer, Muskat, Majoran, Kraut kleinschneiden und in Salzwasser abkochen, Kraut mit Zwiebel durch den Wolf drehen oder grob hacken, Gehacktes, feingewürfeltes Dörrfleisch, Ei, ausgedrücktes Brötchen, und Gewürze dazugeben und gut mischen, Masse auf einem geölten Backblech verteilen, dünne Speckscheiben, obenauflegen, bei 220° C ca.1 Stunde braun backen. Mäusekuchen 500g Mehl, 50g Zucker,80g Schweineschmalz,¼ Ltr. Milch, 1 Würfel Hefe,1 Stracke Rote(ohne Schale), aus Mehl, Zucker, Fett, Hefe und Milch einen Hefeteig kneten,gehen lassen ca. ½ cm dick ausrollen, die Stracke einrollen,auf ein gefettetes Backblech legen, einstechen, nochmals gehen lassen, bei 180° C 45min backen. Sprudelkuchen 5 Eier, 2 Tassen Zucker, 3½ Tassen Mehl, 1 Tasse Öl, 1 Tasse Sprudel,1 Pkg. Vanilliezucker, 1 Pkg Backpulver, zu einem Teig verühren, auf einem Backblech verteilen, bei 200° C ca. 15min. backen, 1 Ltr. Milch,3 Pkg. Vaniliepuddigpulver, Pudding kochen und auf den vorgebackenen Kuchen geben, noch mal 7-10min. backen, 4 Be. Schmand, Zimtzucker,2 Be. Schlagsahne, Schmand und geschlagene Sahne mischen, aufden Kuchen streichen, mit Zimtzucker bestreuen Möchte noch einige Rezepte beisteuern, auch wenn ich alleinstehend bin. Viel spass beim kochen wüscht Erwin |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Betreff: Anfrage vom 16.09.01
Fladenbrotrezepte 2 Fladenbrote 12 El. Mehl,1Pkg Trockenhefe, ½ Tl.Zucker,1 Tl. Backpulver,150ml Wasser,Salz, Die Hefe mit Zucker im warmen Wasser auflösen, etwas gehen lassen, restlicheZutaten mischen, Hefemischung zugeben, alles zu einem festen Teig kneten, inSchüssel geben, abdecken, warm stellen, bis sich der Teig etwa verdoppelte hat,den Teig wieder zusammenschlagen, halbieren, zu flachen Kreisen auswellen,Durchmesser 15-20cm, auf eingefettes Backblech legen noch etwas gehen lassen, kreuz und quer einschneiden, Ofen auf höchster Stufe vorheitzen 12min backen, Ofen nicht zwischendurch nicht öffnen. Pfannen-Fladenbrot 2 Tas. Mehl,½ Tas. warmes Wasser,1 Tl. Salz, 50g Öl, Zutaten zu einem festen Teig verrühren und kräftig kneten, bis er Blasen wirft, 10 kleine Kugeln formen, zu dünnen Fladen drücken, in einer sehrheißen, ungefetteten Gußeisenpfanne beitseitig braunfleckig backen. 8 Fladenbrote 400g Mehl,20g Hefe,1 ½ Tas. warmes Wasser,2 Tl. Zucker,2 Tl. Salz,1 El Olivenöl, Mehl in große Schüssel sieben,in Mitte eine Vertiefung machen, Hefe hineinbröckeln, mit Hälfte des Wassers, Zucker und etwas Mehl in Mulde zu Hefevorteig verrühren, Vorteig mit etwas Mehl bestreuen, Schüssel mit Tuch bedecken, bei Raumtemperatur 20min gehen lassen, mit übrigen Wasser, Mehl und Salz vermischen, Teig mit Händen auf Arbeitsplatte kneten, bis er glänzt und locker ist, Öl unterkneten, ganzverarbeiten, Teig zu 8 pflaumengroße Kugeln formen, kreuzweise einritzen, zugdeckt in Schüssel 25min bei Raumtempratur gehen lassen, bis sich die Kugeln verdoppelt haben, nochmals durchkneten, zu ½ cm dicken Fladen ausrollen, auf geöltem Backblech auf 2. Schiene von unten 4min. backen,wenden, 4min. backen (sollen weiß und weich sein), nach dem Abkühlen in Folie aufbewahren, damit sie nicht hart und trocken werden. Gruss Erwin |
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Mitglied seit 01.01.1970
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An alle Kuchenfreunde,
hier ein Rezept für einen leckeren Kuchen unter 2DM 1 Becher Joghurt Natur (Becher gilt als Maß) 1 " Öl 2 " Zucker 3 " Mehl 1 P.Vanillinzucker 1 P.Backpulver 3 Eier Alles in den Mixer und anschließend in einer eingefetteten und mit Paniermehl eingestreuten Rührkuchenform bei 180 Grad ca. 45 min backen. Gutes Gelingen wünscht euch Wolfgang |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Ihr seid alle super!Wolfgang und Erwin habt ihr noch mehr auf Lager?
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Mitglied seit 01.01.1970
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Soester Quarkspeise 125g Pumpernickel,1 El Zucker, 6 El Rum, Pumpernickel zerkleinern, mit Zucker mischen,mit Rum tränken und durchziehen lassen, 100g Halbbitterschokolade,200g Preiselbeeren, Schokolade grob reiben, mit Preiselbeeren undPumpernickelmasse verrühren, 500g Quark,200ml Milch,2 El Zucker,1 Pkg. Vanilliezucker, Quark mit Milch, Zucker und Vanilliezucker verrühren, In eine Glasschüssel schichtweise Quark- und Pumpernickelschokoladenmasse einfüllen, gut Gekühlt servieren. Reis-Quark-Pastete 250g Milchreis, Milchreis kochen und abkühlen lassen, 400g Erdbeeren, oderandere Früchte,1 Zitrone. Obst evtl. zerkleinern, Zitronensaft dazu geben, 500g Sahnequark,1 Pkg. Vanilliezucker,10 Blatt weiße Gelatine,25g Pistazienkerne, Quark mit Vanilliezucker und den kleingehackten Pistazienverrühren, die aufgelöste Gelatine darunter heben. Reis, Obst und Quark vorsichtig verrühren, das Ganze in eine Kastenform geben und 3-4 Std. in den Kühlschrank stellen, auf eine Platte stürzen, in Scheiben schneiden. Nudelauflauf mit Quark 400g Makkaroni, in reichlich Salzwasser garen, 300g Magerquark,200g Saure Sahne, 3 Eier, zu einer glatten Masse verrühren, 100g Bauchspeck, würfeln und auslassen, 2 grüne Paprikaschoten,1 rote Paprikaschote, Kerngehäuse entfernen, würfeln und zum Speck geben, glasigdünsten und anschließend unter die Quarkmasse mischen, 1 Tl. Sojasoße, etwas Salz und Pfeffer, Masse würzen, 1 Bund Petersilie, fein hacken und die Hälfte untermischen. Die gegartaten Nudeln in gefettete Auflaufform geben, Quarkmasse über die Nudeln verteilen, im vorgeheizten Ofen bei 220° C 15min, backen, mit Petersilie bestreuen. Quark-Dip mit Schinken 100g Magerquark, 4 El Buttermilch, Quark mit Buttermilch verrühren, 100g Lachsschinken, klein würfeln, unter den Quark rühren, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer, mit zerdrückter Knoblauchzehe und Pfeffer würzen, 1 ½ Tl gehackte Kräuter,(Estragon, Petersilie, Kerbel,) unterrühren Wenn Ihr möchtet demnächst mehr bis dann Erwin |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Koufta mit Tahinasauce
500g Hackfleisch halb und halb,3 Eßl gehackte Petersilie,2 Eßl. gehackte Zwiebeln,Pfeffer und Salz mischen.In dünnem Arabischen Fladenbrot dünn aufstreichen.Kurz in den Backofen geben.Danach vierteln und die Viertel zusammenklappen.Aus 5 Eßl Tahinapaßte(ist Sesampaste,gibts beim Araber oder im Reformhaus),Saft einer Zitrone,5 Eßl Naturjogurth,1 gepreßten Knobizehe,Pfeffer und Salz eine Soße rühren,über das heiße Fladenbrot gießen.Mann kann auch eine Kräuter-Käsesoße dazu machen in der die Fladenbrotviertel schwimmen.Dazu Sahne,Zitronensaft,Streukäse,Petresilie und Dill vermischen und kurz aufkochen,Knobi zu Fertig |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion und alle anderen die sparen müssen,
hier kommt ein heisser Tip! In meiner Region gibt es eine Einkaufsmöglichkeit für Lebensmittel aller Art bei der man im Durchschnitt 20 - 60% manchmal sogar mehr einspart. Meiner Meinung nach gibt es so etwas überall in Deutschland. Weitere Fragen beantworte ich gerne und verbleibe mit freundlichem Gruß, Wolfgang |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Das wäre doch super,nix wie her mit den Spartips
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion,
so was gibt es in Karlsruhe, nennt sich Lebensmittel-Fundgrube. Die bieten viel Markenware an, auch anderes. Mußt mal bei Dir rumhören, gibt es bestimmt auch. mfg Wolfgang |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Zigeunersoße:
bunte Paprika in Streifen,1 Große Zwiebel gewürfelt,Zucchini in Streifen-ales in etwas Olivenöl anbraten.1 Dose Mais dazugeben.Etwas Zitronensaft und Knobi.Mit einer Flasche Schaschlik und einer Flasche Zigeunersoße aufgießen.Wem es zu dick ist mit etwas Gemüsebrühe verdünnen,Schmeckt Klasse zu Cordon Bleu oder Schnitzel.Dazu mache ich Gnoccis ,Reis oder Pommes |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Na alle müde hier,Chillinde wo bleiben deine Rezepte?
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Mitglied seit 01.01.1970
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Kennt ihr Lahmacum?
Arabisches Fladenbrot leicht anfeuchten,mit bröselig gebratenem Hackleisch(mit Knobi,Zwiebeln und Tomatenmark) dünn bestreichen,dann kommt Krautsalat,Bauernsalat,Zaziki und feinblätterige Petersilie drauf,von allem nur ein Bißchen in die Mitte geben und lang ausstreichen,danach zusammenrollen und unten mit Serviette dicht machen.Saulecker und erfrischend.Schönes Wochenende wünscht euch Marion aus Wolfsburg |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Sieht ja fast so aus als ob ich die Seite jetzt alleine besreiten soll....Wie wärs zum Herbst mir einem leckeren Schweinebraten?Dazu nehme ich Rollbraten oder ein großes Schnitzelstück,welches in einem großen Topf angebraten wird,danach lege ich es in einen Römertopf mit Möhren,Selerie und Zwiebel und gieße etwas Brühe und Bier an.Je nach Fleischgröße schön im Backofen garen lassen.Am Schluß pinsele ich den Braten mit einem Bier-Honiggemisch ein ,gieße den Fleischsaft in einen großen Topf,lege das eingepinselte Fleisch wieder in den Römertopf,ab in die Röhre,bis eine schöne Kruste entstanden ist.Zwischenzeitlich pürriere ich mit dem Pürrierstab das Gemüse im Bratensaft,würze mit Knobi,Paprika,Pfeffer,Salz und Petersilie,wer mag kann mit Schweinebratenfix würzen,etwas Weißwein und Sahne dazu.In die fertige Kloßmasse gebe ich eine gepreßte Knobizehe und Schnittlauchröllchen(die rohe Kloßmasse kaufe ich fertig)Rosenkohl in heißem Salzwasser kochen,Schinkenwürfel anbraten,Rosenkohl abgiessen,in Butter schwenken und Schinkenwürfel dazugeben.Dazu schmeckt ein Rießling.Als Nachspeise eine Weißweincreme oder Mousse au Chocolat
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Mitglied seit 01.01.1970
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Braten mit Senfgruste
2 kg Schweinerollbraten,1 Glas Tafelsenf, 1kg Salz,1 Pkg. Maggi-Würzmischung Nr.2 vom Rollbraten das Netz entfernen, Senf und Würzmischung vermischen, Braten damit bestreichen, auf ein tiefes Backblech legen, Salz darum herumstreuen, ca. 2 ½ Std bei 250° C im Backofen braten. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Habe heute bei meinen albanischen Freunden etwas ganz leckeres gegessen.Rahmspinat mit gepreßtem Knobi und Zwiebelwürfeln erwärmen,Fladenbrot in der Mitte ganz aufschneiden,Spinatmasse hineingebenFladenbrotdeckel draufgeben,ab in den Backofen für ca. 7 Minuten.Danach in Blechpizzagroße Stücke schneiden.Lecker
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Mitglied seit 01.01.1970
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Tintenfischringe:
Tintenfischringe(paniert)in der Pfanne oder der Friteuse knusprig braten.Dazu eine Knoblauchmayo machen oder eine Tomatensoße.Dazu nehme ich eine Packung Tomatensoße mit Tomatenstückchen und Kräutern z.B. von Knorr,gepreßten Knobi,Zitronensaft,etwas Rotwein und angeschwitzte Zwiebelwürfelchen.Da wir es gern scharf mögen entweder 1 Eßl. Sambal Olek oder 1 Teel. Harissapaste dazu. P.S. Da ich selber keinen Fisch mag,es meinen Kindern aber nicht vorenthalten wollte,habe ich ihnen die Tintenfischringe als runde Pommes verkauft...und siehe da,sie wurden gegessen |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Morgen gibts bei uns Kasslerlachsbraten mit Sauerkraut,Sößchen und Kroketten
Kasslerlachsbraten anbraten mit etwas Brühe und Suppengrün ab in den Römertopf,nach einer halben bis dreiviertel Stunde rausnehmen und in Scheiben schneiden.Den Saft aus dem Römertopf mit dem Gemüse pürrieren,mit Weißwein und Krätercreme fraiche verfeinern ich würze am liebsten mit Schweinebratenfix-dickt auch gleich an.Das Sauerkraut bereite ich einen Tag vorher zu.Schinkenwürfel und Zwiebelspalten anbraten,Sauerkraut dazugeben,mit Weißwein angießen,mit Kümmelpulver,Wachholderbeeren nd Loorbeerblatt würzen.Über Nacht ziehen lassen |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Sehrbeliebt bei Mann und Kindern ist ein fertiger Broteteller-Brotviertel belegt mit Champignion und Paprikamortadella,verschiedener Salamie,Koch und rohem Schinken,Scheibletten und Goudakäse,dazu gibts zwei extra Teller einen mit Schlesischen Gurkenhappen,Cronichons,eingelegten Paprika,Pilzköpfen und Spargel aus dem Glas,ein anderer mitgesalzener Saltgurke,gepfefferten Cocktailtomatenhälften,Peperonis,Apfelviertelund Paprikastreifen,manchmal mache ich auch gehacktesbrötchen oder Butterbrot und dazu gibts Zwiebelfleisch,SSchinkenröllchen,Sülzkottlet oder anderes
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Mitglied seit 01.01.1970
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Leider schreibt keiner mehr....Wäre es nicht schade,wenn unser toller Link in derVersenkung verschwinden würde.Traurige Grüße Marion
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion,
nicht traurig sein, es gibt noch Leute, die sich diese Seite öfters anschauen und leider auch oft vergessen selbst einmal ein Rezept von sich zu geben. Gelobe Besserung!! Für den Anfang ein super Nudelauflauf: Nudelauflauf 300g Nudeln 500 – 600g Hackfleisch 1 Zwiebel 2 Döschen Tomatenmark Salz, Pfeffer, Rosmarin, Muskat, Knobi, Nelkenpulver, Oregano Nudeln abkochen, Zwiebel hellgelb andünsten, Hackfleisch dazugeben und anbraten. Dann den Rest dazu. Jetzt eine Bechamel-Sauce Kochen. Bestehend aus Sanella, 2 EL Mehl, ½ L Milch und zum Schluß ca. 100g geriebenen Käse. Zu dem Fleisch etwas von der Sauce geben. Auflaufform einfetten, mit Semmelbrösel bestreuen. Nudenln mit Fleisch und Sauce schichten. Zudetzt noch etwas Sauce, Käse und Butterflocken. Im Backofen bei 175 – 200 C ca. 30 min überbacken. Liebe Grüße Silke P.S. Ich such‘ auch noch ein Rezept für morgen raus. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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HAI @ all,
auch ein (hoffe) tolles Rezept von mir an diesen tollen Link - viel Spass damit und gutes gelingen ! Schnitzel mit Soße: Schnitzel je nach Personenanzahl (wir sind nur 2 Personen und nehmen immer so 4 Schnitzel) Mittelalten Gouda in Scheiben, Süsse Sahne, ca. 2 Becher 4 versch. Sossen (Fertigprodukt) z. B. Paprikasoße, Chillisoße, Barbecue-Soße und wichtig Cocktail-Soße, oder nach Geschmack andere Sossen wählen. Zubereitung: In einer Auflaufform werden die Schnitzel roh und ohne Gewürze abwechselnd mit dem Gouda geschichtet, begonnen wird mit Gouda und beendet wird das ganze auch mit Gouda, dann die Sossen und die Sahne über die Schnitzel geben und ohne zu würzen bei ca. 180 Grad, 1 Stunde in den Backoffen (ab und an mal umrühren). P. S. Wenn Soße übrig bleibt - schmeckt super über Nudeln oder mit Baguette und einen Salat dazu. Oder das Rezept verdoppeln, je öfter die Soße wieder erwärmt wird, um so besser schmeckt sie !!!! Dazu nur Baguette nicht mehr weil sonst platzt man !!!!! LOL !! Viel Spass damit und viele Grüsse aus Darmstadt M@ |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Gracie @ all ich darf noch hoffen,beide Rezepte hören sich echt klasse an.
Grillbutter selber gemacht: 1 packet butter draußen stehen lassen,damit sie weich wird.Gepreßten Knobi grob gemahlenen Pfeffer,Schnittlauchröllchen und gehackte Petersilie,wer mag kann auch ganz feine Paprikawürfel mit der Butter vermatschen.Um sie in form zu bringen zu einer Rolle Formen und ganz fest in Alufolie wickeln,dann ab in den Kühlschrank damit |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion!
Fur deine Idenen ; toll. Es ist ,nicht immer leicht die " Munder" , ? Sie wollen alles essen,aber nie probieren. Nur immer das Gleiche. Deine rezepte sind super.Habe einige gemacht,kits gesundt. Ich bin sud west Frankreich (wohne) Sie haben meine Mail Klaus |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Ich hab’s versprochen! Also für heute:
Champignon-Auflauf (für 4-6 Personen): 125g Mehl, ½ L Milch, 400g Champignons, 4 EL Öl, 2 EL Schlagsahne, Salz, 6 Eier, 200g gek. Schinken, 100g Parmesan, 250g Sahnequark Mehl in die Milch rühren und ausquellen lassen. Champis in Scheiben schneiden. In 1 EL Öl 15 min schmoren. Mit Sahne und Salz abschmecken. 4 Eier in den Mehlteig rühren. In 3 EL Öl 4 Pfannkuchen braten. Schinken würfeln. Parmesan reiben und mit Quark und 2 Eiern mischen. Die Pfannkuchen im Wechsel mit der Hälfte des Quarks, Schinken und Champis in eine Auflaufform schichten. Letzte Schicht: restlicher Quark. Im Backofen bei 225 C (Gas Stufe 4) ca. 20 min. Liebe Grüße Silke |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Salut Klaus,merci bien pour ton e-mail.Jáime bien la France.Jái travaille 1986 en France pour Au-Pair.En Nord de France-Berny en Santerre pas loin dÁmiens.
A tout a l´heures Marion |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Klaus,tu me donnez ton e-mailadresse?
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo, finde eure Rezepte interessant, bin nur vegetarisch bzw. vollwertig orientiert und möchte auch ein paar preiswerte Rezepte beitragen.
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Mitglied seit 01.01.1970
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Griechischer Reisauflauf (4 Port.)
150 g Vollkornreis, normaler Reis oder griechische Nudeln (Kritharaki), roh! 250 g frischer oder gefrorener Blattspinat grob geschnitten 1 gr. Zwiebel, 2 Knoblauchzehen kleingeschnitten 350 ml Brühe (aus Würfel) 200 g Schafskäse, Ziegenkäse oder Feta in Würfel geschnitten 100 g Schmand oder saure Sahne beliebig: Pinienkerne drübergeben Zwiebeln und Knoblauch andünsten, Spinat und Reis bzw. Kritharaki zugeben, mit Brühe aufgießen, Schmand einrühren. Die Hälfte des Käses zugeben, alles in eine Auflaufform geben. Mit dem restlichen Käse überstreuen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. Backen. Als Beilage Salat nach Wahl |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Vegetarische Pizza (1 Blech)
Einen salzigen Vollkorn-Hefeteig mit Kräutern zubereiten, auf ein Blech geben und wie folgt belegen: 1 Packung passierte Tomaten, 1 Dose Tomaten in Stücke, 150 g frischer blanchierter Blattspinat oder Rucola, 250 g Champignos frisch oder aus der Dose, frisches Basilikum, Oregano oder Knoblauch nach Geschmack. Darüber noch 200 g Käse streuen, bei 250 ° ca. 15 Min. backen. Variationen selbstverständlich auch mit blanchierten Brokkoliröschen und Mais; roten Bohnen, Mais und Currygewürz; Paprika, Artischockenherzen und Champignons. Brokkolipfanne (4 port.) 4 zerdrückte Knoblauchzehen in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten, 400 g frische Champignos zugeben und kräftig anbraten. 500 g blanchierte Brokkoliröschen halbieren, zugeben und kurz mitbraten, einige Kräuter nach Geschmack zugeben, evtl. salzen, fertig. Dazu gibt's Salzkartoffeln. Fischfilet auf Blattspinat (4 port.) 400 g Fischfilet auftauen lassen. 400 g frischen Blattspinat blanchieren bzw. tiefgefrorenen Blattspinat auftauen lassen, Spinat in etwas Öl mit 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform geben. Über diese Spinatmasse noch 1 Dose Pizzatomaten geben (bereits gewürzt), die Fischfilets drauflegen und mit Käse nach Belieben überstreuen. Im Backofen bei mittlerer Hitze etwa 20 Min. backen. Dazu gibt's Kartoffeln. Kleine Erklärung: Ich habe Spinat (und Rucola) in rauhen Mengen im Garten und deshalb habe ich dazu einige Rezepte. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Grundrezept für Gemüseküchlein (etwa 4 Port.)
500 g kleingeschnittenes oder geraspeltes Gemüse, 1 Ei, 50 g Magerquark, Kräuter nach Belieben und welche dazupassen, 2 EL Semmelmehl. Alle Zutaten vermengen, mit zwei Eßlöffeln etwas Masse in eine Pfanne geben, zu Puffern formen, herausbraten oder - besonders fettarm - auf ein Backblech (Backpapier) geben, formen, und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. backen. Dazu Tomatensoße oder Pilzsoße, Salat nach Wahl. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Kohlrabi in Basilikum-Sahnesoße
Pro Person 1 Kohlrabi halbieren, in Salzwasser fast gar kochen. Kohlrabi kurz abkühlen lassen, dann in eine Auflaufform mit der Rundung nach oben legen, in die Rundung einige Schnitte schneiden (nicht durchschneiden). In diese Schnitte dann kleine Käsescheiben und frische Basilikumblätter stecken. ½ bis 1 Becher Sahne zugießen, einige Basilikumblätter noch mit reingeben. Nach Belieben noch mit geriebenen Käse bestreuen. Im Backofen bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. garen, bis der Käse eine schöne Farbe hat. Dazu gibt's Kartoffeln und Salate nach Geschmack. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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@Marion!
LiebeMarion! Ich schreibe ausnahmsweise vom PC meines Nachbarn, komme nicht mehr ins Internet. Wir sind ja Großfamilien und da ist manchmal Engpaß beim Geld, alsokomme ich momentan bei Comundo nicht mehr rein, sorry! Würde Euch gerne weiter mit Rezepten beliefern und Eure Rezeote ausdrucken, aber ab 24.9. komme ich nicht mehr ins Net. Ihr Lieben, wenn Ihr 'Rezepte braucht oder mich sonstwie erreichen wollt, gebe ich Euch mal meine Fax-Nr. durch:06473/8711 Meine Adresse kann ich ja nicht reinsetzen, da manche seltsamen Leute im Net sind. Über Fax gebe ich meine Adresse gerne weiter, oder ? Laßt mich nicht mit Rezepten verhungern!!! Ich möchte auch gerne wieder mitmachen, glaubt mir das. Marion, vielleicht hast Du eine Möglichkeit, mich per Fax zu erreichen???? Ach, ich sitze wie auf heißen Kohlen zuHause! Kinder haben teilweise noch den Keuchhusten und ich auch, es ist momentan alles ein bißchen blöd! Bitte, bitte, versuch Dich mal zumelden, ja? Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Eure Gerlinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Durch Zufall bin ich auf eure Seite gelangt.EINFACH SUPER!!! Ich suche einfache und schnelle Rezepte für Geburtstagsfeiern,die für 20 Personen ausreichen,es sind alles gute Esser.Danke im voraus.
Gruß Anne |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Petersilienkartoffeln
Je nach Personenzahl:Kartoffeln schälen,in Brühe kochen.Mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen.Mit viel gehackter Petersilie bestreuen.Gekochten und rohen Schinken würfeln dazu reichen.Buttermilch oder Kefir dazu trinken. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Tussi Schnaps
Hier noch ein neues tolles Rezept 700 g Maracujajoghurt 600 ml süße Sahne 1/4 l Korn oder Baccardi 135 g Zucker 1/2 l Maracujasaft alles schütteln und kalt servieren. MMMMMMHHHHHH- Geiiiil !!!!! |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Ich bin neu im Internet und beim Rumstöbern auf Eure super Seite gelangt und konnte mich gar nicht zwischen diesen tollen Gerichten für eines entscheiden.Auch ich möchte ein paar leckere Rezepte beisteuern, damit diese Seite besteht.
Kassler-Sauerkraut-Auflauf: 1 Dose Sauerkraut in einer Auflaufform mit 1 Dose gewürfelte Ananas verteilen. 1 Kg Kassler würfeln und anbraten,auf das Sauerkraut und die Ananas geben. 6 Portionen fertiges Kartoffelpürre auf das ganze geben und für 45 Minuten bei 200°C backen, 15 Minuten vor Ende der Zeit geriebenen Käse drüber streuen. Cowboy-Essen (meine Zwillinge lieben es) 1 Dose Rindfleisch im eigenen Saft gewürfelt, 1 Dose Bohnen mit Sud und 1 große Dose Tomatenmark im Topf erhitzen und evtl. mit etwas Pfeffer und Paprika abschmecken, dazu gibt es Salzkartoffeln oder Fladenbrot. Guten Appetit |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Der Kassler-Sauerkraut-Auflauf und das Cowboy-Essen kommen von mir.
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallöchen,da bin ich mit etwas für unsere Vegetarier
1 rote,1 grüne Paprikaschote in Streifen schneiden,3 Zucchini in Scheiben,500g Broccolie in Röschen teilen,3 Möhren in Stifte schneiden,1 Aubergine in würfeln.Alles in die Auflaufform geben.Gemüsebrühe für ein 1/2 l in 1/8 l Wasser auflösen und aufkochen.Topf vom Herd nehmen und 250 g Creme fraiche einrühren.Die Soße über den Auflauf geben und 20 min. bei 200 Grad garen.Geriebenen Gouda drübergeben und 20 min weitergaren |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Liebe SuperköchInnen,
ich gehör zu den Schmarotzern, die sich seit Wochen gelegentlich mal was abgucken - danke für Eure tolle Vielfalt. Als Mini-Revanche das Menü von gestern weil Gemüse jetzt auf den Märkten extrem günstig ist: Letscho Die Schwarte eines Stücks guten Specks auslassen, Speckwürfel dazu, sobald genügend Fett ausgebraten ist, Zwiebel darin anrösten, Paprikastreifen (nicht zu kleine Stücke!) dazu rösten, (geschälte wers gepflegter mag) Tomatenstücke oder Dosentomaten dazu, das ganz eine 1/2 Std. schmurgeln, etwas süßes Paprikapulver dazu - schmeckt wirklich lecker! Das schönste daran: je größer der Topf/die Menge desto schmackhafter. Bei nicht ganz so goßem Appetit lassen sich auch Portionen einfrieren. Dazu gabs Reis und Fleischlaberln (Buletten), geht aber auch mit Schweinekotletts oder Bratenwürsten wunderbar. Gutes Gelingen Servus Gabi |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Wißt ihr eigentlich,wie gut Feigen in der Sektschale schmecken,wenn sie einen Moment im Sekt gelegen haben,feine Alternative u Erdbeeren.Nehme Feigen aus der Dose.
Tupperbowle.1 Flasche Sekt,1 l Maracujasaft,Wodka oder Amaretto nach belieben und in jedes Glas eine Kugel Vanilleeis |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo zusammen,
hätte da noch ein Rezept meiner Mama Kartoffelgemüse Rohe Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und im Wechsel mit (mindestens 2/3 der Menge der Kartoffeln) geschälten, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in einen Topf geben. Als Gewürze kommen hinein Salz, Pfefferkörner, Pimentkörner, Lorbeerblatt, ein paar Wacholderbeeren und Majoran. Etwas (wenig) Gemüsebrühe dazu. Obenauf etliche Butterflöckchen setzen und im geschloßenen Topf langsam erhitzen und weitergaren. Dabei immer wieder umrühren (setzt leicht an) und evtl. Brühe nachgießen. Wenn alles gar ist, noch Sahne dazugeben, abschmecken und noch etwas ziehen lassen. Wer will kann gegen Ende noch Wiener oder z.B. paprikawurst auf dem Gemüse erwärmen. Leiber Gruß Evelyn |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Zimtfeigen
1 Dose Feigen mit 100ml Wodka erhitzen (nicht kochen), in Dessertschalen füllen.Sahne mit etwas Zucker und Zimt steif schlagen und oben auf die Feigen geben. Passt super zum Weihnachtsmenue |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Mozzarellatoast ausgebacken
2 Eier in einer großen Schüssel aufschlagen,salzen und nach und nach unter rühren 250 ml Milch hinzufügen.Toastbrot entrinden.Mozzarella in dicke Scheiben schneiden.Toast in die Milch tauchen,bis das Toast vollgesogen ist und leicht ausdrücken.Jeweils eine Scheibe Toast eine Scheibe Kochschinken und eine Mozzarellascheibe auflegen und als Abschluß eine Toastbrotscheibe drauftun.Fest zusammendrücken,damit sich die Schichten gut verbinden.Unmittelbar vor dem Ausbacken ausgiebig in Semmelbrösel wenden.Ausreichends Öl erhitzen und die Toasts nacheinander goldbraun ausbacken.Die fertigen Toasts im Backofen warmhalten. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo
Ich finde diesen Thread einfach klasse. Seid einiger Zeit bin ich stiller Nutznießer hier und möchte heute auch einmal einen Beitrag leisten. Hier das Rezept einer Lauchsuppe, die auch bei Kids begeisterten anklang findet. Außerdem ist sie schnell gemacht, sehr preiswert und macht zudem noch gut satt. Lauchcremesuppe 1 kg Gehacktes 6 Stangen Lauch Salz, Pfeffer 2 Brühwürfel 1 Dose Champignons(wahlweise) je 300 g Sahneschmelzkäse und Kräuterschmelzkäse Gehacktes krümelig anbraten mit Salz und Pfeffer würzen. Porree und 1 1/2 l Wasser, sowie Brühwürfel und evtl Pilze zugeben. Alles 15 Min kochen lassen und anschließend den Käse darin schmelzen. Gruß Ruth |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Und noch ein Rezept:
Hirtentopf 1,5 kg Schweinenacken in Stücken 1 große Dose Brechbohnen 1 große Dose Erbsen 1-2 Dosen Pilze 1-2 Glas Tomatenpaprika 500 g Gemüsezwiebeln in Ringen 1 Flasche Schaschliksauce Salz, Pfeffer, Beifuß, Thymian Einen Bräter fetten. Alle Zutaten der Reihe nach in den Bräter schichten und jede Lage mit Salz, Pfeffer, Beifuß und Thymian würzen. Den Deckel auflegen und bei 200 Grad 2 Stunden im Ofen garen. Mit Baguette servieren. Mit Reis serviert reicht die Menge für 12 Personen. Ich hoffe, es schmeckt Euch auch so gut, wie uns. Gruß Ruth |
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Mitglied seit 01.01.1970
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@ M@rtine,
Ich muss nun einfach ein Lob loswerden zu deinem Rezept. Zuerst dachte ich -- und das soll schmecken????-- dann habe ich's ausprobiert und die ganze Familie nebst übernachtender Freundin meiner Tochter waren begeistert. Also, dickes Danke für das Rezept, das wird's sicher noch mal geben. Vor allen Dingen habe ich endlich mal ein sinnvolles Rezept, um nach der Grillsaison meine angebrochenen Grillsaucen los zu werden. Tschüss, lene. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Stolpere gerade über ein Rezept, das ich schon lange nicht mehr gemacht habe, das aber lange zu unseren Favoriten gehört hat. Besonders Kinder essen es gern und es schmeckt sehr gut. Vielleicht ist es auch etwas für euch.
Zwiebeltorte mit Würstchen 60 g Magerquark, 3 EL Milch, 3 EL Öl, salz, 125 g Mehl, 1 TL Backpulver, Fett f.d.Form, Mehl zum Ausrollen, 4 Würstchen (z.B. Geflügelwürstchen von Maica, die schmecken einfach besser, als die von Aldi...) 2 Bund Frühlingszwiebeln, 1 EL Öl, 125 g Doppelrahmfrischkäse, 2 Eier, 100 g saure Sahne, Pfeffer, Ofen auf 200° vorheizen. Quark, Milch, Öl und Salz verrühren, nach und nach Mehl/Backpulver untermengen. Ausrollen und in eine 24 cm Springform legen, dabei sollte ein schöner Rand entstehen, also groß genug ausrollen. Im Ofen 10 Min. vorbacken. Würstchenscheiben auf dem Boden verteilen. Zwiebelringe kurz in Öl andünsten, auf den Würstchen verteilen. Frischkäse, Eier, saure Sahne. Salz und Pfeffer verquirlen, daraufgeben und 30 Min. backen. Guten Appetit. Ich habe übrigens auch alle Rezepte ausgedruckt und sammele weiter. Und ich werde nicht nur M@rtines Schnitzel mit Soße ausprobieren..., aber man weiß ja gar nicht, wo man beginnen soll.... Weiter so!! |
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Mitglied seit 01.01.1970
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1000 DAnk für all das Lob,hier ein Rezept für Wachsbohnensalat-superfix-billig und einfach
1 Dose Wachsbohnen,1 gewürfelte Zwiebel,1 Tütchen Knorr Salatkrönung Gartenkräuter nach Anweisung zubereiten.Fertig |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Tiramisu
in einer Auflaufform eine Schicht Löffelbiskuits auslegen,mit kaltem Espresso tränken, aus250 g Mascarpone,125 g Margerquark 50 g Zucker,250 g Sahne die mit 1 PÄCKCHEN Sahnesteif steif geschlagen wurde,eventuell etwas Amaretto.Die Creme über die Löffelb. geben,wieder eine Schicht Kekse,dann wieder eine Cremeschicht,mit Kakaopulver bestreuen und ab in den Kühlschrank |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Reitersuppe (9 Personen)
5gr. Zwiebeln (grob schneiden) Andünsten 1 Kg Rinderhack würzen und anbraten 2 Dosen Ochsenschwanzsuppe gleiche Menge Wasser dazugeben 1 kleine Dose Tomatenmark 1 kleine Flasche Tomatenketchup 1 kleine Dose Ananasstücke mit Saft 1 Dose Champignonstücke + halbe Dose Pilzwasser 1 Glas rote Paprika mit Saft würzen mit Salz, Pfeffer und Tabasko zum Schluss 2 Becher Sahne alles aufkochen und gut rühren evtl. noch mit Sahne auffüllen. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Wie wärs mit ital Zuccini und Auberginen?
Zucchini und Auberginen in dünne Scheiben Schneiden(der länge nach) und in Olivenöl anbraten.1 Dose Schältomaten in einen Topf geben und zermatschen.Mit Pfeffer,Salz ,einer Prise Zucker und gepreßtem Knoblauch würzen,eine halbe Stunde köcheln lassen.In einer Glasschale eine Schicht gebratene Aub. und Zuc. Scvheiben,eine Schicht Soße,Parmesankäse drüberstreuen,wieder eine Schicht gebratenes Gemüse und so weiter.Den Abschluß bildet Parmesankäse.Das ganze in den Kühlschrank stellen und kalt essen.Eine supersache. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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einfache Tomatensoße
Hackfleisch mit gehackten Zweibeln anbraten,1 Päckchen passierte Tomaten dazu,mit Pfeffer,Salz einer Prise Zucker und etwas Knobipulver würzen. original Bolognesesoße Zwiebelwürfel,Knobi feingehackt,Selleriewürfel und Möhrenwürfel anbraten-wer mag kann auch noch Salmie und Schinkenwürfel mitanbraten,500g Hackfleisch dazugeben und krümelig braten mit 1-2 Päckchen passierte Tomaten aufgießen.Mit einem Schuß Zitronensaft,1 Eßl Senf,getr. Oregano,Paprikapulver,Pfeffer und Salz würzen,ich geb meißt noch ein Tütchen Parmesankäse direkt i die Soße.1 Stunde köcheln lassen,außer Nudeln schmeckt sie auch noch zu Gnoccis und Reis außerdem kann man sie auch als Basis fürLasagne nehmen oder Canelonis oder Champignionköpfe damit füllen |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion !
DRINGEND !!! Kannst du mir Deine Rezepte bitte auch mal zuschicken ???? Mit liebem Gruß Blin21ky |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hirtentopf
1 kg Schnitzelfleisch, würfeln, dem Boden eines gefetteten Bräters belegen, 200g Dörrfleisch, würfeln und darübergeben, 1 ½ kg gem. gew. Gehacktes, ebenfalls einfüllen, 1 gr. Dose ganze Champignons, halbieren und auf dem Gehackte verteilen, 250g geriebener Emmentaler, darüberstreuen, 300g Saure Sahne, 2 El Butter, mit Sahne bestreichen und mit Butterflocken belegen, den Bräter abdecken, ungeöffnet 1 ½ Std bei 200°C backen. Ich hoffe mein Hirtentopf gefällt Euch auch |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Leute,
habe auch noch ein super leckeres Rezept für Euch. Porree mit Schinken Zutaten für 4 Personen 12 Stangen Porree Salz Butter für die Form 4 Scheiben gekochten Schinken Bechamelsauce: 30 g Butter 30 g Mehl 1/2 l Milch 1 Eigelb Pfeffer geriebene Muskatnuss Zubereitung: 1.Die dicken Wurzeln und das grüne Ende der Porreestangen abschneiden, so dass nur noch die weissen Stangen übrigbleibe. Diese sehr gründlich waschen. 2. Wasser mit Salz in einem länglichen Topf zum Kochen bringen. Die Porreestangen einlegen und in 10 Min. fast garkochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. 3. Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl hinzufügen und hellgelb rösten. Nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen die Milch hinzufügen. Die Sauce weiter einkochen lassen, dann vom Herd nehmen und mit dem Eigelb legieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. 4. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine flache, feuerfeste Form einfetten. Je 3 Porreestangen mit einer Scheibe Schinken umwickel und nebeneinander in die Form legen. Die Sauce darübergiessen. 5. Die Porreestangen im Backofen auf der mittleren Schiene in ca 15 Min. gratinieren, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Viel Spass beim Nachkochen wünscht Jana-Antonia |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Blin21ky,da ich bis jetzt noch niemandem Rezepte zugeschockt habe,sag mir wie ichs machen soll und los gehts.Gruß Marion
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Mitglied seit 01.01.1970
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Ist uns doch glatt der thread nach unten gerutscht, da wollen wir doch schnell was unternehmen....also:
Afrikanischer Huehnertopf (fuer 4) 8 Huehnerkeulchen Slaz und Pfeffer, Oel 2 mittlere Kartoffeln, geschaelt und gewuerfelt 1 Zehe Knoblauch, zerdrueckt und etwas Chilipulver 1 kleine gehackte Zwiebel 1 Dose stueckige Tomaten 1 Tasse TK Erbsen 3-4 Essl stueckige Erdnussbutter, gemischt und glatt geruehrt mit etwa ebensoviel Wasser. Die Huehnerteile salzen, pfeffern und anbraten Aus der Pfanne nehmen. Zwiebel in Oel anschwitzen, Kartoffeln dazugeben, dann Knoblauch und Chilipulver. Kurz durchbraten, dann Tomaten dazugeben und die Huehnerteile oben drauf legen. Hitze reduzieren, zudecken und 10 MInuten simmern lassen. Die Erbsen zugeben und nochmal 10 Minuten simmern lassen (oder ein paar Minuten laenger, falls das Huhn noch nicht durch ist.) Das Huhn rausnehmen und warm stellen, die Erdnuss-Sauce in die Pfanne geben, alles gut mischen und ein paar Minuten durchkochen lassen, abschmecken und zusammen mit den Keulchen servieren. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Sanna danke für deine Tatkräftige Unterstützung,leider konnte ich 3 Tage nix reinsetzen,da meine Telefonanlage durch nen Kurzen tot war.Da ich momentan wenig Zeit habe werde ich mich aber gegen Abend mal ranmachen und ein paar Rezeptchen reinsetzen.Bis denne Marion
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Mitglied seit 01.01.1970
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An Marion
Deine Rezepte sind ja super..Hast du auch so tolle Backrezepte (speziell Plätzchen)? |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hi Keks aber sicher,an welche Art Kekse hast du denn gedacht?(Weihnachten,mit Schokolade,Marmelade e.c.t.)
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion,
das nenne ich prompte Bedienung.. Eigentlich suche ich Rezepte, deren Teig ich schon nächste Woche vorbereiten und einfrieren kann. Bei mir wird´s Weihnachtsbacken immer zum "Back-Wahn": 10-15 Sorten /ohne viel Ausstecherei/ Zack rein in den Ofen -fertig. Wollte ich in diesem Jahr jedoch etwas stressfreier gestalten , und das schon erledigen, was möglich ist, solange noch etwas Ruhe da ist. Ich möchte gern einfache, aber am Ende leckere und dekorative Plätzchen backen. Hast du Ideen? Sicher ! Vielen Dank schon mal Keks |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Keks,
Ausstechteige wie Nuß-, Gewürz-, Zimt- oder Butterplätzchenteig kann man gut einfrieren und schnell auftauen, ohne Qualitätsverlust. Wenn man eine einfache Ausstechform nimmt, dann dauerts auch nicht so lange. Ich mach auch gerne viele Sorten, Varianten mit unterschiedlichen Nüssen und Gewürzen gehen leicht, habe aber auch nicht soviel Zeit und alle lieben ausgestochene Plätzchen. Zur Dekoration kann man z.B. vor dem Backen Mandelsplitter oder Mandelblättchen drauftun (mit einem Klecks Eigelb drunter, das geht rasch) oder nach dem Backen in Schokolade tauchen, Zuckerguß o.ä. verwenden bzw. heiß in Puderzucker wälzen. Die Dekoration macht manchmal mehr Arbeit als das Backen! Teig für Vanillekipferln läßt sich auch gut einfrieren, nur finde ich dass Vanillekipferln mehr Arbeit machen als Butterplätzchen. Relativ einfach und schnell gehen Makronen aller Art, nur den Teig einfrieren habe ich noch nicht probiert. Spritzgebäck geht auch schnell, kann man nach dem Backen gut in Schokolade tauchen. Ich persönlich backe sehr gerne auch Lebkuchen (in allen Größen, von den kleinen Makronenoblaten bis hin zu großen viereckigen Lebkuchen) Lebkuchen kann man gut schon einige Zeit vorher backen, wenn man sie nicht zu stark bäckt und richtig lagert. Was hast Du denn bisher so gebacken? LG Ulrike |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Freunde,
Wer von Euch weiß denn Rezepte für 2P die auch noch schnell bzw. für nicht so begabte schnell zu machen sind? Besten Dank im voraus. Peter L |
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Mitglied seit 01.01.1970
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So Keks habe dich nicht vergessen,Spritzgebäck ist super,ebenso wie Mürbeteig.Beides kannst du mit Zitronenglasur und bunten Streuseln oder Schokoglasur bestreichen.Früher haben wir auch ein Eigelb draufgestrichen und mit Krokant oder Mandeln dekoriert.Meine Freundin macht auch immer sehl leckere Haferflockenkekse.Man kann auch zwischen zwei dünne Mürbeteigtaler Marmelade streichen.Solltest du genauere Angaben benötigen,melde dich doch
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Leute,
habe auch noch ein paar leckere einfache Backrezepte für Euch. Käsekuchen 250 g Butter 250 g Zucker 4 Eier 100 g Gries 1 kg Speisequark Zitronenaroma 175 C 1 Std. Backzeit Butter schaumig rühren,Zucker zugeben und weiter rühren,Eier zugeben rühren Gries zugeben rühren, Speisequark und ein Fläschchen Zitronenaroma zugeben und rühren. Das alles in eine gefettete Springform geben und bei Ober-und Unterhitze backen. Apfelkekse 500 g Mehl 125 g Zucker 1 P Vanillinzucker 1 P Backpulver 200 g Margarine etwas Milch 3-4 Äpfel 200C Heißluft ca.10 min. Rührteig herstellen Äpfel in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben . Den Teig Eßl. weise auf ein Backblech geben.Backen. Die Kekse nicht in eine verschlossene Dose geben da sie sonst matschig werden. Buttermilchschnitten 3 Eier 3 Tassen Zucker 4 Tassen Mehl 2 Tassen Buttermilch 1P Vanillinzucker 1P Backpulver daraus einen Teig herstellen und auf ein gefettetes Blech streichen. 2 Tassen Kokosflocken 1 halbe Tasse Zucker vermengen über den Teig streuen und 20 min. bei 200C backen Guß: 1 Becher Sahne und 150 g Butter aufkochen und über den fertigen Kuchen geben. Habe noch mehr leckere Kuchenrezepte ,da meine 3 Kinder gerne mit mir backen. Falls ihr wollt setze ich sie gerne rein. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hi Marion, schick doch einfach ein paar Rezepte an Blin21ky@web.de, mal gucken ob es klappt !
Gruß Blin21ky |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Vielen Dank für Eure prima Anregungen. Werde sicher viele Rezepte aufgreifen, wenn ich nächste Woche -in aller Ruhe- meine Weihnachtsbäckerei starte .
Nur, kann man Lebkuchenteig auch vorher einfrieren? Den habe ich bisher nie gebacken. Ich bin eigentlich immer bei Heidesand, Haferflockenplätzchen, Florentinern und allen Sorten von Makronen gelandet. Zu Ulrike: hast du ein leichtes Lebkuchenrezept für mich? Zu Silvia: Wie lange halten sich denn die Apfel-plätzchen? Bis dann Keks |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hi Marion!
Bin seit heute noch stolzer Wolfsburgerin zu sein, wo es hier eine so super (kreative) Köchin gibt!! Ich weiß gar nicht, wo ich da mal anfangen könnte. Mein Freund ist ein echter Problemfall, was Zutaten angeht. Das meiste was er dann doch mag, mag ich nicht
Am Wochenende habe ich das erste mal meinen "Kochauftritt" unter "Besuchsbedingung". Binnoch Anfängerin. Macht hier bloß weiter, ich werde bestimmt noch oft hier reinschauen (müssen). Falls ich auch mal besser werde, werde ich auch gerne ein Razept beisteuern. Weiter so, Sonni. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Ihr alle zusammen.
Ich bin ganz zufällig durch die Eingabe von thermomix in meinen Browser zu Chefkoch gekommen. Beim Rumstöbern bin ich dann auf Eurer Seite gelandet. Habe sie mir auf Word kopiert, um die besten Rezepte rauszusuchen. Da aber alle ganz klasse sind, hab ich nun allein von diesem Forum 29 Seiten. W A H N S I N N!!!!!!! Ihr seid echt klasse. Das mußte ich mal loswerden. Vorallem auch Marion und Erwin, die ja jede Menge Erfahrung zu haben scheinen. Ich bewunder Euch wirklich. Gibt’s auch noch leckere Rezepte für Weihnachten von Euch oder die ultimative, einmalig, spitzenmäßige Schwarzwälder Kirschtorte von irgendwem??? Werde demnächst auch mal ein Rezept einstellen, daß hier hoffentlich noch nicht erschienen ist. Weiter so und Grüße Ricky |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Schwarzwälder mal anders
Da ich mich schon fleißig an Euren Rezepten bedient habe, (grade erst ein Zwiebel Kuchen ausprobiert-leckkkkerst) möchte ich auch einmal einen Beitrag leisten. Ich habe hier ein Rezept für eine Art Schwarzwälder Kirsch, nur eben gebacken und mit Mürbeteig. Ist aber in der ganzen Verwandtschaft der Renner: Mürbeteig: 250 g Mehl, 125g Butter o. Margarine, 1 Ei, 1 Pr. Salz, 50 g Zucker 3 EL gemahlenen Mandeln. Aus den Zutaten einen Mürbteig bereiten und einen halbe Stunde im Kühlschrank oder 10 Min. im Gefrierfach ruhen lassen. Belag: 2 Glas Sauerkirschen Saft davon mit 3 EL ZUCKER und 3 -4 EL MONDAMIN aufkochen. Die abgetropften Kirschen unterheben. Streusel: 70 g Butter, 70 g Zucker, 70 g Mehl, 70g Haselnüsse, 1 Teel. Zimt alles zu Streuseln verarbeiten. Dén Mürbteig ausrollen und in eine runde Springform (ca. 30cm) geben. Die Kirschmasse darauf verteilen. Die Streusel darübergeben. Bei 175 Grad 45-60 Min. backen. (Eher 60 Min. , aber das kommt auf den Ofen an) Nach Erkalten des Kuchens: 2 Becher Sahne, mit 2 Pack. Sahnesteif und ein Teelöffel Zucker steifschlagen und auf dem Kuchen verteilen. Eventuell mit Kaba bestäuben. Schmeckt echt lecker |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hi Keks,
keine Ahnung wie lange die Apfelkekse halten, bei uns sind die nach 3 Tagen alle weg. Habe aber noch eine leckere Kartoffelsuppe für Euch Kartoffeln Salz Pfeffer Lorbeerblatt Ei 1 Becher Schmand 1 Streifen durchwachsenen Speck Zwiebel Stück Butter je nach Bedarf und Fettgehalt des Speckes Kartoffeln (je nach Personenzahl und Hunger) schälen in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und einem Lorbeerblatt (Wasser so das die Kartoffeln gerade bedeckt sind) ca.30.min.kochen. In der zwischenzeit einen Streifen durchwachsenen- Speck in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne auslassen eine Zwiebel klein schneiden und mit einem Stück Butter dazu geben, goldgelb anbräunen. Aus den Kartoffeln das Lorbeerblatt rausholen und die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Ein verquirltes Ei und einen Becher Schmand unterrühren. Die Speckzwiebeln zu den Kartoffeln geben umrühren fertig Einfach lecker |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo,
heute bekam ich einen Brief von Chililinde, indem sie euch alle herzlich grüssen lässt. Sie kommt zur Zeit nicht ins Internet und kann keine Emails empfangen. Sie hat schon mächtig Entzugserscheinungen. Da sie meine Adresse hatte, hat sie sich an mich gewandt. Ich solle für sie ein Rezept eingeben. Mach ich glatt und sehr gern: Fladenbrötchen aus Arabien 300 ml warmes Wasser 1/2 Würfel Hefe 1/2 TL Zucker 500 g Mehl 3 EL Öl Hefeteig 3x gehen lassen, in 10 dünne Fladen ausrollen, Blech ölen, Fladen auflegen. 7-9 Minuten bei 275-300 (das steht hier tatsächlich!) auf oberster Schiene backen. Mit scharfem Messer aufschneiden und füllen mit FLeisch, Salat, Tomate, Pilze, Krabben, Thunfisch usw. (Brötchen blähen beim Backen auf) Marion, ich soll dir noch bestellen, wenn du Interesse an Chililindes Adresse hast, kannst du dich an mich wenden. Ich maile sie dir gerne. gartenbeate@yahoo.de gutes Gelingen und viele Grüsse von Gartenfee in Vertretung für Chililinde |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Sorry, wurde gerade aufmerksam gemacht das ich bei den Apfelkekse die Eier vergessen habe.
Es sind 4 Eier die rein kommen.Es ist eigentlich ein normaler Rührteig mit Apfelstückchen, man kann auch Birnen nehmen dann aber weniger Zucker verwenden. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo ihr lieben,bei uns gabs gerade Cordon bleu mit Gorgonzola,Kapernsoße und dazu Gnoccis-einfach himmlisch Gruß Marion
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Mitglied seit 01.01.1970
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Moin Marion,
Gorgonzola hört sich gut an. Verrätst Du uns auch das Rezept oder willst Du uns nur neidisch machen!? P.S. wenn Du noch mehr Gorgonzolarezepte hast ... G. Peter L |
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Mitglied seit 01.01.1970
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HAllo Peter,also Weißwein,Sahne und Gemüsebrühe(instant)zu gleichen teilen in den Topf geben,1 Glas Kapern mit Flüssigkeit dazu.Getr. Oregano und ein paar Spritzer Tabasco und dann den Gorgonzola unter rühren dazugeben und schmelzen lassen.Wer mag kann auch geviertelte Artischockenherzen,Kochschinkenwürfel oder Champignions dazugeben.Zu Champignionspitzen geht auch noch Spargelabschnitte.Guten Appetit
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Mitglied seit 01.01.1970
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Meine natürlich Champignionköpfe
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo Marion,
nach vielen tollen Anregungen (auch 4 Kinder + 1 Verdiener) ein Rezept meiner Ma: In eine Auflaufform gekochte Nudeln (ich nehm Vollkorn) und Mettwurstwürfel (Aldi; Truthahn-) schichten. Darüber eine Mischung aus Eiern und Milch geben. Ab in den Ofen für ca. 45 min. Dazu eine Tomatensoße (Mehlschwitze, Ketchup oder Tomatenmark, Brühe/Milch, Salz, Pfeffer,Zucker). Die Vitamine macht der Salat dabei. Kommt auch gut und läßt sich super vorbereiten wenns mal schnell gehen soll. Schönes Wochenende !! |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Käsetoast Marion
4 Scheiben Toastbrot toasten etwas abkühlen lassen und mit Margarine bestreichen,200g gekochtes Kassler ohne Knochen in dünne Scheiben schneiden,ebenso 250g Esrom in dünne Scheiben schneiden.Ziegelartig auf die Toasts schichten und bei 225 Grad 6 Minuten überbacken.Mit Paprikastreifen und Tomatenscheiben gar nieren,mit Thymian und Pfeffer bestreuen |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Tip zu Halloween:
füllt einen Latexhandschuh mit Wasser,verschließt ihn und friert ihn ein.Auf der Party als eiskaltes Händchen in die Bowle gelegt der Renner für alle Gruselfans |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Französischer Glühwein
Eine Flasche Rotwein mit 3 Eßl. Honig erhitzen,1 Prise Zimt und eine ungespritzte mit Neckeln gespickte Orange dazugeben.Wenn der Wein heiß ist,1/2 l kochendes Wasser zugießen.Vor dem Einschenken mit etwas Weinbrand verfeinern ital. Reissalat 250 g Langkornreis körnig-nicht matschig kochen.2 grüne Paprikaschoten,1 Aubergine und 250g Tomaten würfeln und in Öl weichschmoren.Nun den Reis dazugeben und mitschmoren lassen.Abkühlen.Dressing aus 1/2 Teel. Salz,1/4 Teel. Pfeffer,1/4 Teel Senf,1 Eßl. essig2 Eßl Öl Pikante Herrentorte 1 rundes Bauernbrot Deckel abschneiden und dann waagerecht durchschneiden 500g Quark mit 200g Philadelphia,etwas Salz,1 feingehackte Zwiebel,Knobi und cayennepfeffer verrühren.In einer anderen Schale 100g Butter,2 Teel. grüne Pfefferkörner,1Teel. scharfer Senf,1 Eßl Weinbrand 1 Prise Salz vermischen.Auf die untere Brotplatte Buttermischung auftragen,mit Lachsschinken,scharfer Salmie und Cheddarkäse belegen.2 B rotplatte unten mit der Butter bestreichen und auf die erste setzen.Brot ringsrum und obendrauf mit der Quarkcreme bestreichen und mit Kochschinkenröllchen,Pfeffergürkchen und Radieschen verzieren |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Habe Dein "Schwarzwälder mal anders" Rezept ausprobiert
Superspitzenklasse. es ist nicht ein Krümmel übriggeblieben. Hast Du noch mehr davon auf Lager????? Bitte,Bitte Sahnige Grüße Bianca |
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Mitglied seit 01.01.1970
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oohh, die Nachricht geht an ricky, hab ich ganz vergessen.
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Mitglied seit 01.01.1970
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Ich hoffe ich habs noch nicht reingestellt,
Omas schlesischer Kartoffelsalat: festkochende gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden,saure Äpfel,Gewürzgurke,Zwiebel,rohe Möhren,Fleischwurst,Tomaten oder Paprika würfeln,knusprig gebratene Schinkenwürfel vermischen.2 Becher Sahne,1 8 Kräuter gefroren,Pfeffer,Salz Knobipulver Schnelles Hühnerfrikasse Hühnerbrustfilet anbraten-nicht dunkel werden lasen,würfeln.In einem großen Topf Gemüsebrühe,Weißwein und Sahne mit Sauce Hollondaise(Maggi) verrühren.2 Gläser Kapern mit Flüssigkeit,Zitronensaft,2 Dosen Champignions,2 Dosen Spargelabschnitte mit Wasser,alles verrühren und aufkochen lassen.Wer mag kann auch noch Erbsen-Möhren zutun.Lecker.Dazu Reis oder Salzkartoffeln |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hallo an alle begeisterten Köche/innen
Ich bin am vergangenen Freitag per Zufall(wie viele anderen ja auch ,auf diese SUPERTOLLE Seite gestoßen!Und muß ich mal ein Lob an alle, die sich so SUPER ins Zeug mit den Rezepten legen,loswerden!ALLE ACHTUNG!!
Da ich aber nicht nur lesen will habe ich auch mal etwas leckeres und gesundes!? Mexikanische Hölle 1Pfund Paprika 1Pfund Zwiebeln 1Pfund Tomaten (können auch in Dosen sein 1Pfund Gehacktes oder Mett 1Flasche Ketchup 2Beutel Reis oder 1 Dose Weiße Bohnen etwas Öl ,Salz,Cayennepfeffer Zwiebeln in Ringe schneiden,Paprika in Streifen Tomaten enthäuten uns kleinschneiden(der einfachheit halber nehme ich Dosen ) die Zwiebeln im Öl glasig werden lassen,dann Paprika und Tomaten hinzugeben,alles etwas köcheln lassen dann mit Ketchup Reis oder weißen Bohnen auffüllen,würzen .Aus dem Gehackten,kleine Hackbällchen formen und hinzugeben,alles ca 20-30Min.auf kleiner Hitze köcheln lassen. Schmeckt sehr gut Weißbrot dazu. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Habe da noch was gutes.
Mexikanische Hölle war übrigens von mir. Chinakohlsalat Sahne, Joguhrt,Salz,Pfeffer,Frischen Knobi und frische Zwiebeln,Zucker und Zitrone Kohl in feine Streifen schneiden(am besten auf der Brotmaschine) 2-3 Knobizehen und die Zwiebeln reiben(feine Reibe) Joguhrt und die anderen Zutaten Vermischen,den Chinakohl unterheben und Genießen. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Aus dem RömertopfSauerkraut Straßburger Art
In dem Topf 100 g Zwiebelscheiben legendarauf 250 g Sauerkraut salzen und mit Kümmel bestreuen draufschichten,250 g rohe Kartoffelscheiben verteilen 4 gesalzene Schweinekoteletts drauflegen,mit 250 g Sauerkraut und 250 g rohen Kartoffelscheiben belegen nochmals mit Salz und Kümmel würzen 1 mit Nelken und Lorbeerblatt gespickte Zwiebel dazugeben 120 min. bei 250 Grad |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Asiatische Truthahnkeulen
Saft 2 Limetten, 2 Essl. Brauner Zucker, 1 Essl. feingehackte Jalapeno (Chilischote), 1 zerdrueckte Knoblauchzehe, 1 Teel. Coriander, 1 Teel. Cumin, 1 Teel. Sesamoel 4 kleine Truthahnkeulen ohne Haut Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Limettensaft mit dem Rest vermischen, die Keulen damit einreiben. Etwa eine dreiviertel bis Stunde backen (je nach Groesse). Dazu Basmatireis und Chinakohlsalat. |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Hier ein Rezept für Kartoffelgulasch.
Kartoffelgulasch: Zutaten: 1 kg Kartoffeln 300g Schinkenwurst 3 Paprikaschoten (rot, gelb und grün) durchwachsener Speck - Menge egal 500g Zwiebeln Alles in kleine Würfel schneiden. Den Speck auslassen und darin Wurst. Paprika und Zwiebeln 5 Minuten anbraten. Die Kartoffeln und 4 EL Ketchup 1 EL Majoran 0,5 l Fleischbrühe 2 EL Paprika 1 TL Worchestersauce Salz dazugeben. Alles 20 Minuten kochen lassen. Guten Appetit wünscht Giesela |
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Mitglied seit 01.01.1970
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Jamaicanischer Reis (VEGETARISCH)
3 1/2 Tassen Wasser (Tasse = 225 ml Fassungsvermoegen) 2 Tassen weisser Reis, ungekocht 1 Dose rote Kidneybohnen, abgetropft, 1/2 Tasse Kokosmilch aus der Dose 2 Teel. Currypulver 1/2 Teel. Thymian 1/2 Teel. Pfeffer 1/2 Teel. Salz 1/2 Scotch bonnet Chilischote, entkernt, fein gehackt (ersatzweise Chilipulver nach Geschmack) Pflanzenoel 1 Zwiebel und 1 rote Paprikaschote, beides gewuerfelt 3 Zehen Knoblauch, zerdrueckt DasOel in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Chili etwa 5 Minuten oder etwas mehr sautieren,bis sie weich werden. Das Wasser, den Reis, die Kokosmilch und die Gewuerze hinzugeben. Aufkochen, Hitze reduzieren und Deckel drauf, simmern,bis der Reis weich ist und die Fluessigkeit aufgenommen hat. (evtl. etwas verduennte Kokosmilch zugeben.) Wenn Euch das Gericht nicht reichhaltig genug fuer eine Hauptmahlzeit ist: es schmeckt auch gut mit Hackfleisch oder Schinkenwuerfeln darin. |
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