Henglein
Rama Cremefine
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Kochen ohne Fix Produkte
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  Mitglied seit 20.10.2004 
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Gruß Martin |
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 Mitglied seit 17.07.2002
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Hallo Martin, ich behaupte mal 95% aller Rezept sind ohne Fix-Produkte. Klick dich mal durch die einzelnen Foren und dann wirst du jede Menge Anregungen finden. Und die CK\'ler legen ein kleines bißchen Wert auf Hallo, Danke oder Bitte. *zwinker* Liebe Grüße Alexandra71 
~Lebe und genieße jeden Tag als wäre es dein letzter...~ |
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Mitglied seit 20.10.2004
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Danke, ich hab mich falsch ausgedrückt
Ich meinte die Rezepte( Ratsherrentopf, Nudelschicnken gratin) ohne Fix Produkt |
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Mitglied seit 17.07.2002
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Hallo Martin, das musst du schon dazuschreiben, ich kann ja nicht hellsehen. *zwinker* Geb doch mal deine Gesuche in die Forensuche oben Links ein, ich bin sicher du wirst fündig. Liebe Grüße Alexandra71
~Lebe und genieße jeden Tag als wäre es dein letzter...~ |
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Mitglied seit 14.05.2001
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Hä? Wo ist denn mein Beitrag hin?
 Egal ...  ... hier nomma ... hab ich noch auf meiner Festplatte gefunden und immer noch nicht wieder eingestellt ...
Rezepte aus dem Forum ohne Knaggi Fix ... Paprika-Sahne Hähnchen 4 Hähnchenbrustfilet 2 Paprikaschote(n), rot und grün 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 Chilischote(n), getrocknet 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 1 TL Tomatenmark 125 ml Gemüsebrühe, Instant 1 EL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Paprikapulver, scharf 100 g Käse, gerieben Öl, Salz Paprika/Salz für das Fleisch Die Hähnchenfilets waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Nun mit Salz und Paprikapulver würzen und in eine Auflaufform dicht aneinanderlegen. Die Paprikaschoten waschen, entkernen, in schmale Streifen schneiden und über die Filets verteilen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Die Chilischote hineinzupfen, den Knoblauch pressen und hinzugeben. Das Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen, mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Anschließend die Sahne und den Schmand unter die Soße rühren, mit Salz abschmecken und in die Auflaufform gießen (Fleisch und Paprika sollten ganz bedeckt sein). Zum Schluss den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf verteilen und ab damit in den auf 180°C vorgeheizten Backofen. Backzeit: ca. ½ Std. Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/22771005725755,154/Paprika-Sahne-Haehnchen.html >>> zurück Broccoli Gratin 1200 g Broccoli Salz Butter gehackte Mandeln Für die Sauce 30 g Butter 20 g Mehl ¼ l Milch ½ TL Salz etwas frisch gemahlener Pfeffer etwas geriebene Muskatnuss 80 g geriebener Parmesankäse zum Bestreuen und Belegen 30 g gehackte Mandeln 50 g Butter Den Broccoli waschen, die Stiele etwas abschneiden, größere Stücke halbieren und das Gemüse in möglichst wenig Salzwasser etwa 5 Minuten kochen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Eine große Auflaufform dick mit Butter ausstreichen und mit gehackten Mandeln ausstreuen. Den Broccoli einschichten. Für die Sauce die Butter in einer Kasserolle zerlaufen lassen, das Mehl einstreuen und hell anschwitzen. Mit der Milch aufgießen, mit dem Salz, etwas Pfeffer und Muskat würzen und die Sauce bei geringer Hitze unter Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen. Den Käse unterrühren. Die Sauce über den Broccoli gießen. Die Oberfläche mit den gehackten Mandeln bestreuen und die Butter in Flöckchen darüber verteilen. In dem auf 220° vorgeheizten Backofen auf der Mittelschiene 20-30 Minuten backen, bis die Oberfläche braun ist. Quelle: www.steinbackofen-schlemmerei.de >>> zurück Gemüse-Lasagne 2 Zwiebel(n) (Genüsezwiebeln) 2 Zehe/n Knoblauch 2 Bund Lauchzwiebel(n) 2 Dose/n Kidneybohnen 1 Dose/n Maiskörner 3 EL Öl 1 Dose/n Tomate(n) 3 EL Tomatenketchup Salz Pfeffer ½ TL Chilipulver 1 Prise Zucker 200 g Käse,Gouda Fett für die Form 250 g Crème fraiche 12 Lasagneplatte(n) Zwiebeln schälen, grob würfeln. Knoblauch schälen, hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Bohnen und Mais abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln im heißen Öl andünsten. Knoblauch und Lauchzwiebeln zufügen und ca. 2 Minuten mitdünsten. Tomaten mit Saft, Ketchup, Mais und Bohnen zugeben. Alles ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Zucker abschmecken. Gouda fein reiben. Eine gefettete Auflaufform am Boden mit 3-4 EL Creme fraiche bestreichen. Abwechselnd Lasagneplatten, Gemüse und 2/3 Käse einschichten. Mit Gemüse abschließen. Restliche Creme fraiche und Käse darauf verteilen. Lasagne im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 35 Minuten backen. Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/19281004969252,77/Gemueselasagne.html >>> zurück Jäger-Sahne Schnitzel 4 Schweineschnitzel 2 EL Öl 150 g Pfifferlinge, geputzt 400 g Champignons, geputzt Salz Pfeffer, weiß 2 TL Brühe, klare 150 g Crème fraiche 2 EL Saucenbinder, hell etwas Petersilie Schnitzel im heißen Öl pro Seite 5-6 Min. braten, würzen und warm stellen. Pilze im Bratfett braten, würzen, Wasser zufügen und Brühe einrühren. Aufkochen, ca. 5 Min. köcheln lassen. Creme fraiche in die Soße rühren. Mit Soßenbinder binden und abschmecken. Alles anrichten, garnieren. Pfifferlinge sind durch Champignons und Creme fraiche durch Sahen ersetzbar! Schüssgen Weißwein zum Ablöschen kann auch nicht schaden. Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/737987766902,69/Jaegerschnitzel-mit-Pfifferlingsrahm.html >>> zurück Käse-Spätzle 400 g Spätzle 4 m.-große Zwiebel(n) 350 ml süße Sahne 1 Prise Brühe 200 g Käse (Edamer), gerieben 1 Sahne-Schmelzkäse Butter Semmelbrösel Die Spätzle jeder für sich wie gewohnt zubereiten (meinetwegen auch kaufen und nach Anleitung zubereiten). 3 Zwiebeln in Würfel schneiden, glasig andünsten in einem Topf. Dann die 350 ml Sahne dazugeben und die Prise klare Brühe hineinrühren. Abschmecken. Soll kräftig aber nicht salzig schmecken. Die Ecke Sahneschmelzkäse hineinrühren. Das ganze kurz aufkochen, dabei bleiben, kocht leicht ein. Den Edamer reiben. Dann eine kleine Auflaufform fetten (Durchmesser ca. 20 cm, Tiefe ca. 7 cm). Schichtweise Spätzle, Käse und Sauce in die Form geben. Insgesamt 3 mal. Es endet zuletzt mit der Sauce. Inzwischen die übrige Zwiebel in Ringe schneiden und leicht anbräunen. Semmelbrösel in geschmolzener Butter leicht anbräunen. Erst die Zwiebeln auf die Käsespätzle geben, oben drauf die angeschmälzten Semmelbrösel. Das Ganze für ca. 20 Minuten bei 200 Grad Umluft in den Backofen. Dazu passen Blattsalate aller Art und/oder Tomatensalat. Quelle: www.chefkoch.de/rezept-anzeige/ID.157691069233979/ID2.81/rezept-anzeige.html >>> zurück Lasagne 250 g Hackfleisch 250 g Lasagneplatte(n) 1 Becher süße Sahne 1 Dose/n Tomatenmark 200 g Käse, Emmentaler, gerieben 250 ml Brühe, warm Fett 1 Knoblauch (Zehen) Oregano Basilikum Majoran Thymian Paprikaschote(n) Salz Pfeffer Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Knoblauch dazugeben. Mit den Gewürzen würzen. Das Tomatenmark in der Brühe auflösen, das Fleisch damit übergießen. 2 - 3 EL Sahne dazugeben. Eine Auflaufform ausfetten. Im Wechsel Hackfleisch und Lasagnenudeln in die Form schichten (unterste Schicht Hackfleisch, oberste Schicht Nudeln). Den Käse darüber geben. Mit der restlichen Sahne übergießen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ca. 30 - 40 Minuten überbacken, bis der Käse verlaufen und goldgelb ist. Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/256982058068,81/Lasagne.html >>> zurück Paprika Schnitzel “Zigeuner Art” 500 g Schweineschnitzel Pfeffer, aus der Mühle Paprikapulver 20 g Mehl 3 EL Öl 150 g Champignons 1 Zwiebel(n) 2 Paprikaschote(n) 1/8 Liter Wein, rot 1/8 Liter Brühe 2 Dose/n Tomatenmark 10 g Ajvar Salz Die Schweineschnitzel mit Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann in Mehl wenden. Gesalzen wird erst nach dem Braten, damit das Fleisch nicht zäh wird. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Schweineschnitzel von beiden Seiten kräftig anbraten. Auf mittlere Hitze zurückschalten und in ca. 3-4 Min. pro Seite fertig braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 1 EL Öl in der gleichen Pfanne erhitzen. Frische Champignons putzen und grob würfeln. In das heiße Öl geben und leicht bräunen lassen. Die Zwiebel fein würfeln und zufügen. Möglichst 1 rote und 1 grüne Paprika halbieren, die Kerne und weißen Häute entfernen, waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Zu den Champignons in die Pfanne geben. Ca. 10 Min. schmoren lassen. Mit Rotwein ablöschen und die Brühe angießen. Tomatenmark und ca. 1 TL Ajvar unter die Zigeunersauce mischen. Mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Das Zigeunerschnitzel mit Pommes servieren. Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/147621063714430,15/Zigeunerschnitzel.html >>> zurück Hühner Frikassee 1 kg Hühnerbrüste ½ Liter Hühnerbrühe 1 EL Butter 2 EL Mehl 2 EL Sahne 1 Dose/n Spargel, mittelgroß 1 Dose/n Champignons, mittelgroß, in Scheiben 1 TL Kapern Salz Zucker Zitronensaft Hühnerbrüste kochen und in Würfel schneiden. Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten und mit soviel Hühnerbrühe ablöschen, dass eine sämige Soße entsteht. Eigelb und Sahne verrühren und unter die Soße ziehen. Evtl. etwas Brühe nachgießen. Die anderen Zutaten vorsichtig unterheben, alles erhitzen und mit den Gewürzen abschmecken. Dazu passt Reis. Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/377983960952,64/Huehnerfrikassee.html >>> zurück Spaghetti Napoli 300 g Spaghetti, besser Spaghettini 1-2 weiße Zwiebeln 4 EL Olivenöl 3-4 Knoblauchzehen 3-4 Fleischtomaten 1 Bund Basilikum 200 g Büffelmozzarella Salz, Pfeffer Die Spaghetti in reichlich gut gesalzenem Wasser nach Packungsaufschrift bissfest kochen.Die Zwiebeln fein würfeln, im heißen Öl sanft andünsten, dabei jedoch nicht bräunen! Erst zum Schluss, wenn sie weich sind, den Knoblauch durch die Presse hinzufügen.Die Tomaten kurz in das Nudelwasser tauchen, eiskalt abschrecken, dann häuten und entkernen. Das Fleisch würfeln und zu den Zwiebeln geben. Alles salzen und pfeffern, die Basilikumblätter zerzupfen und zwei Drittel davon in den Topf rühren. Schließlich die tropfnassen Spaghetti untermischen, dabei die restlichen Basilikumblätter und den zentimeterklein gewürfelten Käse hinzufügen. Unverzüglich zu Tisch bringen - für dieses Gericht braucht man keinen Parmesan! Quelle: www.bungarten.de/rezepte/italien/spaghetti_napoli.htm >>> zurück Zwiebel-Sahne Hähnchen 4 Hähnchenfilets (ca.125 g) 750 g Speisezwiebeln 3-4 EL Öl 1 TL Mehl 200 g Sahne 1/2 TL gekörnte Brühe 1/2 Bund Petersilie Salz weißer Pfeffer Fett für die Form Zwiebeln schälen, in feine Ringe hobeln bzw. schneiden. Filets waschen und trockentupfen. 1-2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von jeder Seite kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Herausnehmen. 2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebeln darin 15-20 Minuten dünsten, öfter wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Mit 1/8 l Wasser und Sahne unter Rühren ablöschen. Brühe einrühren und alles aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenfilets in eine gefette Auflaufform legen. Zwiebel-Sahne darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 C/ Umluft: 175 C) 25-30 Minuten garen. Petersilie waschen, fein schneiden und darüber streuen. Quelle: www.cie-net.de/Iris_Rezepte/Geflugel/Zwiebel-Sahne-Hahnchen/zwiebel-sahne-hahnchen.html >>> zurück Tomaten-Zucchini Gratin 100 ml Olivenöl 3 Zehe/n Knoblauch 4 m.-große Zucchini 8 kleine Tomate(n) 1 TL Basilikum 1 TL Oregano 1 TL Thymian 100 g Oliven, schwarze, in Scheiben 200 g Feta-Käse Salz und Pfeffer Das Olivenöl mit den Knoblauchzehen zu Knoblauchöl verarbeiten. Das geht ganz schnell in einem passenden Wasserglas mit einem Stabmixer. In einer Moulinette geht das selbstverständlich auch. Eine Auflaufform mit Knoblauchöl ausstreichen. Jetzt strömt der feine Geruch durch die ganze Küche. Die Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd in Reihen in die Form einschichten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit dem restlichen Knoblauchöl beträufeln. Die Kräuter mischen und über das Gemüse streuen. Die schwarzen Oliven hacken und mit dem zerpflückten Feta-Käse auf dem Auflauf verteilen. Bei 200 Grad im Ofen 30 bis 40 Minuten backen. Die Spitzen vom Käse sollten goldbraun sein. Eventuell zum Abschluss noch Oberhitze dazuschalten. Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/171361074257131,63/Zucchini-Tomaten-Gratin.html >>> zurück Spaghetti alla Carbonara 500 g Nudeln, Spaghetti 3 EL Butter 1 EL Öl (Oliven) 200 g Speck, durchwachsen 50 ml Sahne 2 Ei(er) 1 Prise Cayennepfeffer Salz und Pfeffer Parmesan, gerieben Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und den fein gewürfelten Speck knusprig anbraten. Sahne, Eier und Käse vermischen und kräftig mit Salz, Cayennepfeffer und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Spaghetti mit der in kleinen Stückchen zugegebenen Butter mischen, den Speck und die anderen Zutaten untermengen und sofort heiß servieren! Bekanntlich sind für Spaghetti Carbonara eine Menge Rezepte unterwegs und jeder hat das Original - nehmt es bitte nur als Anregung! *lach* Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/100975570514,88/Spaghetti-Carbonara.html >>> zurück Ungarisches Gulasch 400 g Gulasch vom Rind 30 g Butterschmalz 2 Zwiebel(n) 3 Knoblauch (Zehen) 1 Paprikaschote(n), rot 1 Paprikaschote(n), grün ½ Liter Fleischbrühe 2 EL Tomatenmark 1 Chilischote(n) 1 Lorbeerblätter 1 TL Kümmel Zitrone(n) (Schale) Paprikapulver Salz und Pfeffer Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. In einem großen Schmortopf das Schmalz zerlassen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Das Fleisch würfeln, zugeben und anbraten. Dann Tomatenmark untermischen. Den Topf vom Herd nehmen. Das Lorbeerblatt, Paprikapulver, etwas Zitronenschale, Kümmel, Salz und Pfeffer zugeben und mit Fleischbrühe auffüllen. Rund 40 Minuten kochen lassen. Paprika in etwa 2 cm große Würfel, die Chilischote in Streifen schneiden und zum Fleisch geben. 10 Minuten köcheln lassen. Das Gulasch nochmals mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken. Zum Gulasch passen sehr gut in Butter geschwenkte Bandnudeln. Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/197980794510,14/Ungarisches-Gulasch.html >>> zurück Gulasch 2 kg Gulasch 1 kg Zwiebel(n) 2 Knoblauch (Zehen) 3 EL Öl (Oliven) Salz 2 EL Tomatenmark 2 EL Mehl 250 ml Wein, rot, trocken 850 g Tomate(n), aus der Dose 2 Lorbeerblätter 1 Bund Petersilie Peperoni Pfeffer, weiß Paprikapulver Zitrone(n) 750 ml Wasser Fleisch abtupfen. Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken. Öl in einem großen Bräter erhitzen. Fleisch darin portionsweise bei starker Hitze unter Wenden braun braten. Knoblauch und Zwiebeln darin mit anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark und Mehl zufügen und unter Rühren anschwitzen. Mit Wein, Tomaten und Wasser ablöschen. Lorbeerblätter zufügen. Alles zugedeckt ca. 1,5 - 2 Stunden schmoren. Dabei eventuell noch etwas Wasser angießen. Gulasch mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken. Petersilie waschen, fein schneiden und darüberstreuen. Eventuell mit Peperoni und Zitrone garnieren. Wasser würde wesenlich weniger nehmen, weil das sonst eher eine Suppe wird - das Fleisch sollte nach dem Angießen gerade bedeckt sein! Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/357983877538/Zwiebel-Gulasch.html >>> zurück Suppentopf Hackfleisch-Lauch-Topf 1.25 Liter Brühe 500 g Gehacktes 3 Zwiebel(n) 2 Stange/n Porree 200 g Sahne-Schmelzkäse 400 g Schmelzkäse, Kräuter 1 Dose/n Champignons, (850g) Öl, zum Braten Gehacktes und Zwiebel anbraten, mit Brühe ablöschen. Schmelzkäse einrühren und auflösen. Porree und Pilze zugeben und ziehen lassen! Zu diesem Rezept gibt es unendlich viele Variationen und bei den Mengenangaben bezüglich Hack, Käse oder Lauch sind keine Grenzen gesetzt! Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/106321044787522,164/Kaesesuppe.html >>> zurück Geschnetzeltes “Züricher Art” 600 g Kalbfleisch (Kalbsnuß) 250 g Champignons, frisch 50 g Zwiebel(n) 50 g Butter 125 ml Wein, weiß 200 g Sahne ½ TL Zitrone(n) - Schale, abgerieben 1 TL Petersilie, gehackt Salz und Pfeffer Das Kalbfleisch in dünne Streifen schnetzeln. Die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden, Zwiebel hacken. Einen flachen Topf oder Pfanne erhitzen, die Butter darin zerlaufen lassen und die Kalbfleischstreifen einlegen. Hell anbräunen und dann herausnehmen und warm stellen. Jetzt die Champignons unter Wenden einige Min. anbraten, dann die Zwiebel zugeben und goldgelb werden lassen. Mit Weißwein ablöschen und die Hitze reduzieren. Zugedeckt 5 Min. dünsten. In der Zeit die Sahne halbsteif schlagen. Das Fleisch wieder in den Topf geben, die Energiezufuhr etwas erhöhen, dann die Sahne unterziehen und die Gewürze zugeben und abschmecken. Zugedeckt noch 2-3 Min. durchziehen lassen und sofort servieren. Wenn es ein bisserl güstiger sein soll, schmeckt das auch prima mit Putenfleisch! Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/109811046015900,68/Zuericher-Geschnetzeltes.html >>> zurück Kartoffel Gratin 250 g Kartoffeln (speckig) 1 Liter Sahne Muskat Salz und Pfeffer Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. In eine gebuttete Auflaufform schichten. Sahne mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und über die Kartoffeln geben. Bei 180°C goldbraun backen! Die Menge der Sahne kann auch reduziert werden. Am besten erst einmal soviel Sahne angießen bis die Kartoffeln bedeckt sind und bei Bedarf nachgießen! Kein Speck - kein Parmesan!!! Schmeckt zwar auch lecker, ist dann aber kein Kartoffelgratin mehr. Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/70981026388628,63/Kartoffelgratin.html zurück ... Nudel Schinken Gratin 300 g Nudeln (Makkaroni) 100 g Schinken, gekocht, in Scheiben 1 Fleischtomate(n) Kräuter, gemischt, italienische Kräuter (TK) 100 g Käse (Gouda) Salz Pfeffer Cayennepfeffer 3 Ei(er) 125 ml Sahne 125 ml Milch Butter, für die Form Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Nudeln darin nach Packungsanweisung bissfest kochen. Inzwischen den Schinken fein würfeln. Die Tomate, waschen, Stielansatz herausschneiden und ebenfalls würfeln. Den Käse reiben. Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Nudeln, Schinken, Tomatenwürfel und Kräutermischung in einer Schüssel mischen. Käse, Eier, Sahne und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Eine Form fetten. Nudeln hineingeben, mit der Käse-Sahne mischen. Butterflöckchen aufsetzen, im heißen Ofen 30 Minuten backen, eventuell in den letzten Minuten den Grill dazuschalten, damit der Käse eine schöne Kruste bekommt. Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/91241035546332,81/Makkaroni-Schinken-Gratin.html >>> zurück Suppentopf Gulaschsuppe 375 g Rindfleisch 5 EL Schmalz, z. Braten 375 g Zwiebel(n) Brühe oder Wasser Salz und Pfeffer 1 Dose/n Tomatenmark, o. 1/2 Tube 2 EL Paprikapulver, edelsüß ½ TL Kümmel, ganz Majoran Zitrone(n) - Schale 1 EL Mehl, z. Andicken bei Bedarf Fleisch in kleine Würfel schneiden. Fett erhitzen, Fleisch darin anrösten, die ganz fein geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und leicht anrösten. Mehrmals Wasser oder Brühe auffüllen und einkochen lassen, bis die Zwiebeln völlig zerkocht sind. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark hinzufügen und bei geringer Hitze etwa 1 Stunde sacht kochen lassen. Nochmals abschmecken. Zum Schluss Paprikapulver 2 Sekunden in heißem Schweineschmalz aufschäumen lassen und in die Suppe schütten. Zerkleinerten Kümmel, Majoran und evtl. etwas Zitronenschale in Wasser aufkochen. Den Sud zur Suppe geben. Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/157921069253418,164/Gulaschsuppe.html Grüßchen Rince |
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Mitglied seit 17.07.2002
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Noch Fragen 
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Mitglied seit 14.05.2001
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Ne, datt hätte er über die Forensuche nicht gefunden *gg* ...
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Mitglied seit 20.10.2004
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Super, vielen vielen Dank.
Das ist ja toll. Ich hätte bitte noch eine Frage. Es gab doch auch mal eine Webseite zu dem Thema, oder??? |
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Mitglied seit 14.05.2001
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Ja, aber die existiert im Moment nimmer ...
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Mitglied seit 20.10.2004
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Ach so, schade.
Vielen vielen Dank für eure schnellen Antworten kommt die WEbsite irgendwann wieder, weiß das einer?? |
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Mitglied seit 14.05.2001
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Wenn ich Lust habe vielleicht ... kann ich im Moment aber noch nicht sagen ...
Grüßchen Rince |
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Mitglied seit 20.10.2004
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Ach das war ihre.
Kompliment, ganz toll. Na dann hoff ich mal Gruß Martin |
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Mitglied seit 18.12.2003
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Hallo
Na, das sind doch viele leckere Rezept-Ideen ohne \"Fix-Produkte\". Allerdings muß ich ganz ehrlich zugeben, dass ich auch manchmal dazu greife, und ich habe nicht unbedingt ein schlechtes Gewissen. Ich liebe Kochen, und vor allem auch ohne Fix-Produkte. Aber wenns dann mal sein muß - zeitlich gesehen - dann bin ich doch froh, wenn ich noch so ein Päckchen im Schrank finde. Viele Grüße percussionfan |
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Mitglied seit 22.04.2004
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@ Rince
DANKE ! DANKE ! DANKE ! DANKE ! Die Rezepte werden mir helfen meine Tochter zu überzeugen. Mir ihren 15 Jahren will sie zwar Freundinnen bekochen, aber um nichts in der Welt einen Rat von mir annehmen. Dank Deiner Rezepte kann ich ihr beweisen dass auch andere Leute \"ohne Knaggi\" kochen können. Großer Dank von der gestressten Mutter einer Junk-Food Tochter. LG ingrid ________________________________________ Ein kluger Mann macht nicht alle Fehler selber. Er gibt auch anderen eine Chance. (Winston Churchill) |
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Mitglied seit 16.05.2004
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Dann einmal den Fred hochschiebe,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, LG
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Mitglied seit 07.12.2003
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@ Rince
wir hätten getz auch nicht\'s anderes erwartet, wir kochen hier alle Knaggi Fix. Denk ich jedenfalls mal
ODER???? Hab Deine Rezepte schooooooooooooooooooooooooooooon lange missbraucht 
LG Anna N° 44 im Club der bleibenden User |
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Mitglied seit 11.03.2004
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Hallo!
Sind denn die Rezepte von Knaggi soooooooo toll, dass man versuchen muss, die ohne Fix nachzukochen?????
Nix für ungut... LG, 
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 Mitglied seit 19.03.2003
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Schön, daß der alte Thread wieder oben ist! Sind schöne Alternativen dabei
@ Susanne Ich will es mal versuchen zu erklären: Manchen Leuten schmecken Innereien, manchen nicht. Manchen schmecken Fertigprodukte, manchen nicht - ist halt wie überall. Wenn man es mal irgendwo gegessen hat und es hat geschmeckt, will man doch versuchen, es wieder hinzubekommen (ob das jetzt ein Gericht mit oder ohne Fertigprodukt war). Man hat ja eine \"Geschmacks-Erinnerung\"...
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Mitglied seit 14.03.2006
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Hallo,
Mag die Fix kocherei auch nicht sonderlich und die Rezepte von Rince sind wirklich toll. Die Bilder auf den Tütchen sehen allerdings ganz lecker aus und deswegen versuche ich das manchmal auch ohne hinzubekommen. Außerdem sind in dem Zeug unmengen von Geschmacksverstärkern und die mag mein Bauch nicht  und meldet sich gleich mit Bauchschmerzen.
Soll jeder machen wie er will - ich wills nicht
LG ALEX |
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Mitglied seit 20.07.2006
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Seit ich hier bei CK bin, hat sich mein Fix-Verbrauch absolut reduziert ... es sind sogar schon welche im Müll verschwunden, da sie einfach abgelaufen sind, ohne dass ich sie vermisst hätte ...
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Mitglied seit 22.09.2005
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Hallo,
geht mir genauso. Viele Fix-Produkte braucht man gar nicht um ein leckeres Gericht zu kochen. Man muss sich nur ein bisschen umschauen dann findet man ganz tolle Anregungen. Mir kommt regelmäßig das große Grausen wenn ich mit meiner Bekannten Einkaufen gehe. Sie sucht sich zuerst das Fix-Produkt aus dem Regal und schaut dann was man noch dazufügen muss und richtet danach ihren Einkauf aus. Null Kreativität. Wenn ich sie denn dann frage: \" Wie schmeckt das denn?\" antwortet sie \"voll lecker, hab ich schon so und so oft gemacht\"! Also ich brauch das einfach nicht. Ich werd ja schon komisch angeschaut wenn ich nen frischen Sellerie kaufe- \"Wofür brauchste denn den??\" Mir sind die Fix Sachen sowieso zu salzig. Da ziehts mir alles zusammen! Gruß,mama05 |
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Mitglied seit 15.12.2006
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Hallo Martin
ich koche nur ohne Fix-Produkte. Ich mag sowas gar nicht. LG Eva |
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Mitglied seit 23.04.2006
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Fix-Produkte sind ja eigentlich nur Gewürzmischungen kombiniert mit Bindungsmittel. Wenn man genügend Gewürze im Haus hat, bekommt man das ohne auch gut hin, wenn nicht gar besser.
Allerdings beim Campen oder in der Gartensaison macht es sich ganz gut, man will ja keinen zweiten Haushalt einrichten. Will damit sagen es ist nicht schlecht, dass es diese Produkte gibt - Spass beim Kochen hat man aber nur mit eigenen Ideen. Ausserdem stört mich persönlich, dass die meisten Fix- Produkte mit Sahne zubereitet werden. LG Karola |
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Mitglied seit 20.09.2004
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Hallo Rince,
danke für diese Rezepte, ich bin absoluter Fan von kochen \'ohne\', hab ich gleich gespeichert! Liebe Grüße Sanni -1. Ehrenmitglied des CdbS- |
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Mitglied seit 24.03.2006
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Hi,
als Ausnahme wie beim Campen sind die Tütchen ja auch in Ordnung. Aber wenn man die immer nimmt, geht das ganz schön ins Geld. Ist ja außerdem nichts drin, was man nicht auch so kaufen könnte (außer der ganzen Chemie, die aber keiner braucht ...). Es macht auch viel mehr Spass, ohne zu kochen und zu überlegen, ob da vielleicht noch bisschen Rosmarin ran muss, als einfach eine Papiertüte aufzureißen und ins Essen zu kippen ... Kochen ist so ziemlich die einzige kreative Tätigkeit im Haus, die lasse ich mir nicht nehmen ... |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Auch ich koche ganz selten noch mit Maggi & Co. Ich finde es meist auch zu fettig.
Außerdem hatte ich es früher auch schon oft, das man kaum an ein Fixprodukt gewöhnt, es vom Markt genommen wird. Gruß Sly |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Hi, bevor ich mir so ein Tütchen Mischmasch hole, gönne ich mir lieber eine Dose für meine Gewürzsammlung
Viele Grüße Tanja 
****Was du nich willst, das man dir willst, das willst auch keinem... was willst denn du ??? ´,**** |
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Mitglied seit 26.05.2006
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Hallo!
Genau!!!! Für den Preis von 2,3 Tütchen bekommt man leckere Gewürzmischungen ganz ohne Chemie (indisch, afrikanisch, chinesisch,.....) mit denen man auch bei wenig Zeit/Lust/Geschick einfach und lecker würzen kann! Außerdem ist es toll, eine Vielzahl von Solo-Gewürzen (Pfeffer in allen Farben, Trockenkräuter, orientalische Gewürze,.....) da zu haben und mit denen immer wieder was neues auszuprobieren. So entwickelt man auf Dauer seinen ganz eigenen Würz-Stil mit Wiedererkennungswert für Gäste! Maggi und Co. sind doch bloß Einheitsbrei und kreativitätskiller.... Kennt ihr die Knorr-Suppenwerbung, wo die Tochter sagt \"Mami, bei dir schmeckt es immernoch am besten!!!!!!\" Bei \"Mami\" schmeckts GENAU wie bei Millionen anderen Mamis! Ich hätte da als Mami ein schlechtes Gewissen und könnt mich über das Kompliment garnich freuen.....
Liebe Grüße und ein tolles 2007! TanteKaethe |
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Mitglied seit 23.01.2004
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Hallo,
genau zu diesem Thema gibt es ein riesige Sammlung auf der HP vob Bienemaya - schaut doch mal H I E R nach... Gruß Maxi Nr. 9 im Club (DPN) |
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Mitglied seit 20.12.2004
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Danke Maxi,
dank deinem Link werde ich nie wieder Fixprodukte kaufen
Liebe Grüße Heike |
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Mitglied seit 29.06.2006
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WOW!!! so viele lecker rezepte ohne Tüte!!!
Die werde ich mir gleich ausdrucken und bei nächster gelegenheit probieren!!! LG Steffi |
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Mitglied seit 07.04.2005
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saggra saggra!
rince, ich danke dir für so viiiiele rezepte! wahnsinn!!! hab sie mir bereits ausgedruckt und heute gehts schon ab ans zürcher gschnetzelte mit kartoffelgratin! 
merci vielmal (oder wie sagen die schweizer??) baschtä Baschtä take it easy, have fun & everything will come!   |
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Mitglied seit 11.03.2006
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Hallo Zusammen,
ich finde die Fix-tütchen TOLL!!!! 
Ich stöbere hier stundenlang durch den ck um tolle Rezepte zu finden und beim Einkaufen kommt dann mein Mann und ruft freudig: \"Schahatz, das sieht doch lecker aus, das musste mal machen!! \" 
Ich versuche dann natürlich abzuwehren und probiere es nachzukochen (ohne fix und foxi) Es schmeckt NIE wie er sich das erwünscht und wie bei seiner Mutter
Also hol ich doch den Industrieabfall und koche ihm was ihm schmeckt und mir was mir schmeckt.... Er wurde leider 20 Jahre lang von seiner Mutter auf TK Pizza und fix.Produkte trainiert.... So langsam wird es ja besser aber manchmal möcht ich wirklich schreien.... Also liebe Muttis: Kocht was anständiges und erzieht euren Kindern Geschmack an!! LG aus HH Seducer Nr.32 des CdbS ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Die zehn Gebote Gottes enthalten 279 Wörter, die amerikanische Unabhängigkeitserklärung 300 Wörter, die Verordnung der europäischen Gemeinschaft über den Import von Karamellbonbons aber exakt 25911 Wörter. |
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Mitglied seit 29.06.2006
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@ Seducer,
dann wird es mal langsam aber sicher ziet das de ihm diese FIX Produkte abgewöhnst! Was da alles an zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern drinn ist...
LG Steffi |
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Mitglied seit 25.07.2005
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hi zusammen
also bei mir gibts so nen tütenzeugs nicht! bei uns wurde schon seit ich klein bin immer frisch gekocht... es gab eigentlich keine fertigprodukte... klar wenns mal schnell gehen musste tk-pizza oder sowas... habe das so übernommen weil ich gar nichts anderes kenne... lg mampf |
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 Mitglied seit 12.10.2005
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Hallo Seducer,
heb Dir doch in Zukunft die Tütchen auf, und lass es dann rumliegen wenn Du es wiedermal kochst  .......vielleicht kannst Du so seinen Geschmack überlisten
Ich kann Dir aber für die Zukunft voraussagen, daß Mütter irgendwann ihre Kocherei ändern (meist wenn die Kinder aus dem Haus sind) und die Söhne dann plötzlich ganz verwundert sind wenn es bei \"Muttern\" nicht mehr so gut schmeckt wie früher. In diesem Sinne - schönes Wochenende für alle. Eva |
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Mitglied seit 29.06.2006
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Frisch gekocht ohne künstliche zusatz- und geschmagsstoffe ist doch immer noch am besten und schmeckt mir mit am besten!
LG Steffi |
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 Mitglied seit 07.05.2004
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....... So isses!
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 11.03.2006
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Hallo,
@steffi: Ich bin ja mittendabei und erzile ja auch Fortschritte..... @ Eva: Den Trick werd ich mal beherzigen obwohl ich von Tricks in der Partnerschaft nix halte
LG aus HH Seducer Nr.32 des CdbS ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Die zehn Gebote Gottes enthalten 279 Wörter, die amerikanische Unabhängigkeitserklärung 300 Wörter, die Verordnung der europäischen Gemeinschaft über den Import von Karamellbonbons aber exakt 25911 Wörter. |
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Mitglied seit 11.03.2006
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liefere ein E nach
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Mitglied seit 12.10.2005
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Ich stelle mir grade eine Talkshow bei Britt oder Olli Geissen im Jahre ca. 2020 vor:
Thema: Meine Frau hat mich jahrelang hintergangen! Es tritt auf: Der Göga von Seducer und erzählt von seinem Leid: \"Jahrelang habe ich meiner Frau vertraut und mich darauf verlassen daß sie brav die Fix benutzt die ich schon von Mutti kannte - und jetzt habe ich plötzlich eine leere Tüte gefunden die schon 2007! abgelaufen ist! Jahrelang hat sie mich hinters Licht geführt........ich weiß nicht mehr weiter - ab morgen erreicht sie mich im Männerhaus.\" Dann tritt Seducer auf....wirft sich ihm zu Füßen und schwört.....\"ich tus nie wieder......ab morgen kriegst Du wieder die tollen Fixgerichte!\" Nein Scherz, vergiß das alles - natürlich soll man in einer Partnerschaft immer ehrlich miteinander sein....mit ein paar klitzekleinen Ausnahmen - wie z.B. das umfüllen von Billig-Cornflakes in die Kelloggs Schachtel - das solln ja auch viele tun. Viele Grüße Eva |
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Mitglied seit 29.06.2006
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das ja kein trick... das ist ein klitzekleines Hilfsmittel
und wenn´s wirkt und ihm das essen schmeckt ist ja gut! wir verraten dich auch nicht!
LG Steffi |
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Mitglied seit 11.03.2006
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Hallo Eva,
ich kringel mich gerade vor Lachen.... Das größte Problem wird dann aber sein, das wenn ich auf dem Boden liege und flehe, ich mit meinen dann guten 50 Lenzen nicht mehr auf die Beine komme
und außerdem: ich bin auch ein Mann....
LG aus HH Seducer Nr.32 des CdbS ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Die zehn Gebote Gottes enthalten 279 Wörter, die amerikanische Unabhängigkeitserklärung 300 Wörter, die Verordnung der europäischen Gemeinschaft über den Import von Karamellbonbons aber exakt 25911 Wörter. |
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Mitglied seit 13.11.2005
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Also das mit dem Tütchen-Trick kenne ich auch aus der Vergangenheit:
Mein Bruder war immer so etetpetete und wollte nur und ausschließlich Wurst von einer bestimmten, teuren Metzgerei - das erste Haus am Platze - zum Frühstück und zur Brotzeit. Leider sehr teuer. Meine Mutter hat dann hin und wieder dort eingekauft, aber das Einwickelpapier mit dem Logo aufbewahrt und die billigere Ware von anderen Metzgern dort eingewickelt. Zitat mein Bruder: \"So gut schmeckt\'s halt nur bei XYZ\". Wenn der wüßte. Lg, MArie |
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Mitglied seit 17.01.2002
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In Sachen KnaggiFix nein Danke verweise ich immer wieder gern auf **KnaggiFix Rezepte ohne KnaggiFix ** von Rince 
Grüße vonner doro .... |
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Mitglied seit 29.10.2006
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Hallo,
ist ja super, all die vielen Rezepte. Danke da werde ich bestimmt so einiges nachkochen. Liebe Grüße Gisela |
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Mitglied seit 19.04.2005
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Hallo
Seid ich hier im Ck. bin brauche ich diese Maggi-Fix Produkte auch nicht mehr . gruß urinblitz
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