Henglein
Rama Cremefine
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Butternut-Kürbis für Suppe?
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  Mitglied seit 20.03.2009 
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mein Freund hat mir einen Butternut-Kürbis zum Verarbeiten gegeben ... Kann ich den auch für Suppe benutzen? und falls ja - wie beim Hokaido - kann ich die Schale dran lassen? Vielen lieben Dank für Eure Hilfe! |
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 Mitglied seit 21.07.2006
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Hallo,
die Schale vom Butternut Kürbis ist sehr hart. Ich würd sie wegschneiden. Viele Grüsse, Karen |
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 Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo,
den Butternut kannst Du sehr gut für Suppe nehmen. Allerdings würde ich die Schale entfernen, sie hat eine sehr lange Garzeit. Wenn der Butternut dagegen in Spalten geschnitten im Backofen gegart wird, kann die Schale dran bleiben. Beim Essen kann man dann immer noch entscheiden, ob man sie wegschneidet. Gruß Alex |
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Mitglied seit 20.03.2009
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Danke für die Antworten!
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Mitglied seit 21.07.2006
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Hallo,
stimmt - was Alex sagt ist auch ne tolle Idee für den Butternut - ich schneide ihn in Spalten/Scheiben/Stückchen und lege sie unter den Grill, mit etwas Parmesan und Pfeffer bestreut. Schale vorher oder hinterher abschneiden, mit ist sie eigentlich immer zu hart/faserig. Viele Grüsse, Karen |
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Mitglied seit 11.06.2008
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Hallo,
ich kann Euch dieses Rezept ans Herz legen, mein Mann war erst skeptisch, dann total begeistert.  www.chefkoch.de/forum/2,53,344566/Wunderbarer-Herbstgenuss-Lauwarmer-Kuerbissalat-mit-Rauke-Basilikum-und-Ziegenkaese.html
Ich habs abgewandelt mit Butternut und Kürbiskernöl gemacht. Bei Suppe nehme ich die Schale auch weg. Gruß, Nico |
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 Mitglied seit 06.09.2010
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Hallo,
ich finde den Butternut sogar besser im Geschmack als den Hokkaido. Aber, wie andere schon schreiben, muss man den Butternut schon schälen! LG küchenbetti Das Tragische an jeder Erfahrung ist, dass man sie erst macht, nachdem man sie gebraucht hätte. F.W. Nietzsche |
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