Henglein
Rama Cremefine
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Spinatsuppe - Kartoffeln durch Pürreeflocken ersetzen?
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  Mitglied seit 08.07.2007 
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auf unserer anstehenden Erstkommunion wollte ich zum Abendessen diese Spinatsuppe kochen. Da aber noch mehr Kuchen und Gerichte vorbereitet werden müssen, frage ich mich , ob man die Kartoffelmenge reduzieren und durch Pürreeflocken ersetzen könnte. Einfach damit nicht soviel Zeit fürs Schälen draufgeht. Es soll für 20 Personen sein, da wären es ja schon 2,5 kg. Würde dann zum binden die flocken nehmen und die Kartoffeln lieber gewürfelt zugeben. Hat da jemand Erfahrungen gesammelt? LG Manu |
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 Mitglied seit 09.11.2005
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MOIN Manu Also,wenn mir mal ein Eintopf oder eine Kartoffelsuppe zu flüssig geraten ist dicke ich auch schon mal mit KaPü-Flocken an/nach Warum sollte das bei der Suppe dann nicht gehen? Zur Not kannst du ja mal ein MiniPortiönchen vorkochen und am WE als "Vorsuppe" reichen,dann kannst du es mal ausprobieren LG und viel Spass bei eurer Kommunion mamirah |
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 Mitglied seit 29.10.2007
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Hallo,
ich denke dann wird Dir der Geschmack, der durch's Anschwitzen der Kartoffel- und Zwiebelwürfel entsteht, fehlen. 2,5 kg Kartoffeln schäle ich in 5 Minuten - das ist keine wirkliche Zeitersparnis  Kartoffelsuppe (etwas ähnliches ist es ja ) bereite ich auch schon mal am Vortag zu.
LG Jule |
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Mitglied seit 09.11.2005
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Sie will ja nicht ersetzen,sondern reduzieren 
Die Zwiebeln werden ja auf jeden Fall angeröstet und die Kartoffeln,die sie nimmt,sollte sie dann auch mitrösten so wie im Rezept angegeben mamirah |
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Mitglied seit 08.07.2007
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Hallo Jule,
wo kommst du denn her und hast du am Wochenende nach Ostern schon was vor...? Ich brauche dafür 3x so lange und es warten auch noch eine Tomatensuppe, 1 Lachsrolle, 3 Aufstriche....hab ich nochwas vergessen? Ach ja, 10 Kuchen auf ihre Zubereitung..... Wenn ich bei jedem Gericht 10 Minuten sparen könnte, fänd ich das schon richtig gut. Am Vortag muss das eh alles gemacht werden, will ja nicht am Festtag selber in der Küche stehen
Und Richtig, ich wollte die Menge nur reduzieren, Röstaromen entstehen also trotzdem. Ich habe jetzt alles eingekauft und werde diese Woche mal testen. Danke für eure Antworten LG Manu |
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