Henglein
Rama Cremefine
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Türkische Fleischsuppe
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  Mitglied seit 14.02.2010 
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Ich suche Händeringend nach einem Rezept für eine Türkische oder Iranische Fleischsuppe, leider finde ich im Internet rein garnichts darüber und so hoffe ich das mir hier jemand helfen kann. Mit einem guten Rezept oder vielleicht ja auch erstmal den richtigen namen??? LG |
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Mitglied seit 17.12.2008
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Hallo
guck mal hier: Suppe / Türkei , das sind 13 Rezepte, teilweise mit Fleisch ... vielleicht ist die, welche du suchst, hier schon dabei Gruß vom Chris |
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Mitglied seit 17.12.2008
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und hier hätte ich noch 7 Suppen-Rezepte aus dem Mittleren und Nahen Osten
Gruß vom Chris |
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Mitglied seit 04.12.2009
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Hallo!
Ich weiß nicht genau, was Du suchst, aber vielleicht hilft Dir folgendes Rezept für eine Hackfleisch-Weißkohl-Suppe weiter. Ich habe das mal von meiner türkischen Nachbarin bekommen, die macht den Eintopf auch immer so: Ca. 300 g Rinderhackfleisch 1/2 Kopf Weißkohl 2 Zwiebeln Knoblauchzehen nach Geschmack Rinder- oder Hühnerbrühe Olivenöl Salz scharfes Paprikapulver Cumin Zuerst das Hackfleisch etwas salzen, dann mit den gewürfelten Zwiebeln und dem Knoblauch im Olivenöl anbraten. In der Zwischenzeit den Weißkohl in feine Streifen schneiden. Man kann die Stücke auch größer lassen, dann kocht die Suppe halt länger. Den Weißkohl mit in den Topf geben und leicht Farbe annehmen lassen. Immer wieder umrühren. Mit Brühe auffüllen und mit Paprika und Cumin würzen. Langsam aufkochen lassen und dann solange weiter köcheln, bis der Weißkohl gar ist. Die Suppe kann ruhig ein bißchen auf dem Herd stehen, dann zieht der Geschmak besser durch. Ggf. noch mal nachwürzen und salzen. Als Abwandlung kann man auch gut noch ein paar Tomaten in Würfeln dazugeben. Wenn ich eher einen Eintopf möchte, tue ich auch schon mal zwei oder drei gewürfelte Kartoffeln dran. Ich hoffe, ich konnte Dir weiterhelfen. Du kannst mir auch eine Nachricht schicken, wenn Du noch weitere Fragen hast. Ane |
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Mitglied seit 14.02.2010
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Hey,
ganz lieben dank für die schnellen Antworten. Leider war die Suppe die ich meinte nicht dabei, aber dafür hab ich jetzt ganz viele andere Suppen-Rezepte die ich dringend mal ausprobieren muss. 
Hoffe trotzdem das es hier noch jemanden gibt, ansonsten muss ich im nächsten Urlaub wohl mal in die Türkei... 
lg |
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Mitglied seit 20.12.2005
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Hallo,
such' doch mal nach "Hirtenfleisch" bzw. Coban Kebabi. Gruß Uschi |
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Mitglied seit 26.01.2010
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hy buschwind.....,
klingt super. wollt heut eigendlich schichtkohl machen, werde nun aber dein rezept mal ausprobieren. werde wahrscheinlich t-mark vorm ablöschen mit anrösten und auch etwas kümmel zugeben. dank dir als dann... |
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Mitglied seit 14.02.2010
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Hey,
ich habe jetzt ein Rezept bekommen was sehr ähnlich klingt, wie die Suppe die ich meinte. Werde sie direkt mal ausprobieren und falls es die sein sollte, werde ich sie auch direkt hier posten... ist einfach zu lecker um sie allein zu genießen.... lg |
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