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...hab ich schon 2 Monate lang.
 Jetzt möchte ich heute gern einen Steckrübeneintopf kochen. Ich möchte gern ein EINFACHES Rezept probieren, wie es quasi schon Oma gemacht hat. Ich habe noch nie einen Eintopf gemacht  und bin diesbezüglich "Jungfrau". Bisher war ich nämlich nie ein Suppenfan, aber das hat sich irgendwie wohl geändert - ich liebe Suppen mittlerweile.
Eben hab ich hier geschätzte 178696798798 Rezepte für Steckrübeneintopf gesehen - in den unterschiedlichsten Varianten. Ich möchte aber so eine ganz einfache Variante ohne "Firlefanz". ...aber lecker soll es sein. Eben hab ich einen Beitrag gelesen, in dem Stand, dass der/diejenige einfach nur alle Zutaten in den Topf haut und es kocht. So einfach wird es ja nicht sein, oder? Brühe? Wasser? Suppengrün? Welches Fleisch? ...Fragen über Fragen.... Denkt bei Euren Tips daran, dass ich totaler Neuling in Sachen Eintopf bin. 
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MOIN Ein wirklich einfaches ,aber leckeres "altes" Rezept ist das von Sonja*  so hat das meine Mama auch immer gemacht, allerdings hat sie dafür eine Gänsekeule statt Schwienefleisch genommen LG mamirah |
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moin,
bei mir geht das so: Bauch/Nacken anschmoren (mit Zwiebel), gewürfelte (~2cm) Steckrübe dazu, mit Brühe auffüllen, das Ganze ca. 30 min. im Schnellkochtopf garen, Fleisch warm halten, dann Kartoffelpüreepulver (ja!  ) dazu bis es die richtige "Pampe" ist.
Pfeffer+Salz natürlich nicht vergessen. VG Jörk |
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..mmmmmmmh....jetzt weiß ich auch, warum es bei Muttern und Oma immer so gut riecht, wenn es Eintopf gibt. Allein beim Kochen des Fleisches duftet es im Haus ja schon so richtig nach "hausfraulichem Kochen a la Oma"
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 Ich mach dieses Rezept gerne, so kenn ich das von Oma. Liebe Grüße blacky278 "Gib jedem Tag die Chance, der schönste in deinem Leben zu werden." Marc Twain |
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Hallo zusammen!
Und nun? Ist der Eintopf gut gewesen? Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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Moin!
Kann mir bitte mal jmd sagen warum Steckrüben von der Generation die während des 2. Weltkriegs so um die 15 Jahre alt war so verteufelt werden? liegt das "nur" an der Zubereitung, oder kann man das Gemüse nach 3x essen nicht mehr sehen? Ich weiß, "es gab damals nichts anderes", ist das der Grund? Gruß, Nick  ----  ich koche nur aus Verzweiflung. Wo kann man sonst gut essen? ------
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Hallo,
meine nächster Steckrübeneintopf wird mit Gänsekeulen gemacht, so viel steht fest!  Danke für die Anregung, Mamirah!  Liebe Grüsse Susanne |
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Mist, jetzt habe ich auch Heißhunger auf Steckrübeneintopf...
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Meine Erzeugerin ist auch in dem Alter mit der Kriegsgeneration (1945 14 Jahre alt) und sie hätte mir schon damals fast die Freundschaft gekündigt, als ich ihr mit Steckrübeneintopf kam
 Naja, mit Wasser und Steckrüben alleine muss das wohl grauenhaft schmecken.
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Hallo ...
@Ulrike: ich glaube, deine Bekannte verwechselt da Steckrüben mit ''Runkeln''. Die Runkel ist die klassische Futterrübe. Steckrübe wurde schon immer von Menschen gegessen - galt aber sehr, sehr lange als ''Arme Leute Essen'' ... Emmy-Ly hat übrigens recht ... Mein Vater erzählte auch immer, das es im Krieg oft nur zwei Gerichte gab: Steckrüben in Wasser gekocht ... und Kartoffeln gerieben und ohne jede zugabe von Fett in der Pfanne zu ''Puffern'' geschmort ... Er isst heute wieder gern Steckrüben-Eintopf ... Kartoffelpuffer mag er bis heute noch nicht ... egal wie lecker sie zubereitet sind. Lieben Gruß
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Ich hab beschlossen, dass es diese Woche bei uns auch mal wieder Kohlrübeneintopf gibt Liebe Grüße blacky278 "Gib jedem Tag die Chance, der schönste in deinem Leben zu werden." Marc Twain |
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Das war mein Süppchen diese Woche...  War sehr sehr lecker. Liebe Grüße blacky278 "Gib jedem Tag die Chance, der schönste in deinem Leben zu werden." Marc Twain |
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>>zwar stimmt es, dass Steckrüben in Zeiten der Not manchmal tagelang auf den Tisch gekommen sind, aber sie wurden nicht ohne weitere Zutaten in Wasser gekocht und ungewürzt verspeist.<<
neben mit sitzt mein Papa (Jahrgang 1935) und protestiert gerade heftigst Er meint, das sie Zeitweise auf der Flucht nicht mal Salz hatten, um irgendwas zu würzen, geschweige denn Zucker. Das bisschen, was sie mitnehmen konnten wurde entweder geklaut, oder eingetauscht, um weiter Richtung Westen zu kommen ... Im Hungerwinter 1946/1947 waren sie schon froh, wenn sie Kartoffeln oder Steckrüben hatten ... und ein bisschen Kohle, damit der Herd überhaupt brannte, sonst wäre nicht mal an kochen/aufwärmen zu denken gewesen ... ****** Ich habe meinen Steckrübeneintopf sonst immer mit Schweinepfötchen gekocht ... inzwischen bin ich auf Rindfleisch umgestiegen und koche ihn so: Steckrübeneintopf Lieben Gruß
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@ Jienniasy: Das will ich gern glauben - nur war weder 1945 ganz Deutschland auf der Flucht noch hat 1946/47 das ganze Volk mit geklauten Kohlen geheizt. Verallgemeinerungen sind da vielleicht doch etwas heikel.
Dein Rezept gefällt mir aber auch. LG, Stefan |
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Hallo Blacky278,
so wie Du mache ich meine Steckrüben auch. Auch meine Mutti u. Oma haben sie so gekocht. Hallo alle anderen Köche u. Köchinen, Ich mache sie eigentlich immer mit Schweinefleisch, aber ich kann sie mir mit Gans auch ganz lecker vorstellen u. werde es beim nächsten Mal probieren. Auch die Rezepte die sonst noch drin stehen hören sich sehr lecker an. LG wemdyoma |
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@ all: Das ist mir jetzt peinlich. Vor Monaten hatte ich das Rezept für Lübecker National eingestellt und das dann vergessen. Es kam nur eine Reaktion, danach habe ich nichts mehr dazu gehört. Wie auch immer, es ist unter dem Begriff in der Datenbank, ich kopier´s jetzt nicht hier hinein.
@ Elke, es ist recht ähnlich. LG, Stefan |
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Hallöchen
diese Woche wird es bei mir auch den ersten selbstgekochten Steckrübeneintopf geben Mein Vater Jahrgang 34 sagte mir die Steckrüben sollen erst für sich kurz in kochendem Wasser abgewellt werden ?? sonst hätten sie so einen Eigengeschmack ,und der verschwindet durch das abkochen . LG Ulrike |
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Bei mir kommen die Rüben geschnippelt in den Eintopf, ohne irgendwelche Vorbehandlung und sie schmecken eben auch wie Rüben Liebe Grüße blacky278 "Gib jedem Tag die Chance, der schönste in deinem Leben zu werden." Marc Twain |
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