Henglein
Rama Cremefine
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Käsebrett für Gäste, vorab eine Suppe, nur was ?
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  Mitglied seit 06.02.2008 
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Ich überlege, ob ich so zum Start vielleicht noch etwas Warmes servieren soll, eine Suppe vielleicht, soll ja nur eine Kleinigkeit sein und evtl. etwas zum Aufwärmen. Ursprünglich hatte ich an eine französische Zwiebelsuppe gedacht, aber da ist mein Mann absolut kein Fan von und deshalb überlege ich schon die ganze Zeit, was sonst noch passen könnte. Es sollte halt was "Leichtes" sein, mit nicht soviel Einlage wie die üblichen Partysuppen, denn anschließend soll ja noch ordentlich Käse gegessen werden..... Hm, mir fällt einfaCH nicht das Richtige ein,  habt ihr vielleicht Ideen ? 
Wäre wie immer total dankbar. 
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 Mitglied seit 20.10.2005
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Ein klares Waldpilz-, Rote Beete oder Kürbissüppchen würde sicher passen.
Liebe Grüße Michèle 
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 Mitglied seit 03.04.2007
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Hallo,
ganau diese wollte ich eben auch vorschlagen. petersilienwurzelessenz würde mir auch gefallen. Oder eine geflügel-Consommé mit safran und Garnelen. LG Ciperine |
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 Mitglied seit 15.09.2004
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Hallo
entweder eine Weinsuppe oder ein klassisches Gemüsesupperl würd ich machen lg Radkon |
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Mitglied seit 21.02.2006
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Hallo,
eine Mullagatownysuppe passt in die Jahreszeit. Gibt auch gleich ein gutes Gespraechsthema ueber Sylvester. www.chefkoch.de/rezepte/550351152688181/Mulligatawny-Soup.html LG Youtas _____________________ denkwürdige Zeiten sind das! |
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Mitglied seit 22.09.2009
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HALLO
WIE WÄRE ES MIT EINER LEICHTEN GEMÜSESUPPE L:G: MMFEIN Wer nicht selber kocht, der kann auch nichts versauen!!! |
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 Mitglied seit 21.02.2007
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Hallo,
wenn ich es richtig sehe, stehen Käse und Rotwein im Mittelpunkt. Also würde ich auch keine zu ausgeflippten, überladenen.... Süppchen ins Kalkül ziehen. Leider weiß ich nicht, für wie viele Personen du kochen musst; aber wenn's von der Anzahl her geht, würde ich ein Gemüseschaumsüppchen in Erwägung ziehen: egal ob - Sellerieschaumsüppchen - Rote Bete Süppchen - Petersilienwurzelschaum ....... Da erwartet niemand große Mengen; ein Glas oder ein Tässchen reicht, man hat etwas Warmes und Käse und Rotwein bleiben im Mittelpunkt. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 23.11.2009
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Hallo Ihr Suppenfreunde ,
für mich käme auch nur eine leichte klare Suppe in Frage , wie oben schon genannt Gemüsesuppe , eine Rindfleichsuppe mit Einlage , halt ein leichter Start zur Käseplatte , klare Ochsenschwanzsuppe wäre auch was feines . Viel Spaß beim Essen Gruß Frank Gestatten mein Name ist Serano , Frank Serano |
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Mitglied seit 19.03.2004
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Hallo detundconni
Ich würde keine Suppe vor einer Käseplatte servieren wollen. Wenn der Käse und Rotwein im Mittelpunkt stehen hört sich das nach einem "netten Zusammensein" an zu dem über den ganzen Abend die Käseplatte gereicht werden soll, oder? Wenn Du unbedingt noch etwas warmes servieren würde, könnte ich mir noch Miniquiches vorstellen z.B. eine Kräuter-Garnelen-Quiche oder eine normale Lorraine, eine Tomatenquiche ..... oder Flammekuchen. Könntest Du alles vorbereiten und bei Bedarf schnell im Ofen fertig backen. Lieben Gruß Grassi Humor ist, wenn man trotzdem lacht!! |
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Mitglied seit 10.02.2006
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Hi, ich finde die Kombination Suppe und Käse gut. Anschliessend
kann es sogar noch ein Dessert geben. Zwiebelsuppe würde ich nicht empfehlen, wird diese doch mit Käse überbacken. Ich finde eine Sauerkrautsuppe, eine Bündner Gerstensuppe oder eine Kraftbrühe mit Gemüseeinlage geeignet. Einen netten Abend wünscht Courgette |
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Mitglied seit 10.02.2006
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P.S. Den Rotwein würde ich erst zum Käse servieren,
zur Suppe eventuell Weißwein.  Courgette
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Mitglied seit 06.02.2008
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@grassi
die Idee mit einer Quiche hatte ich auch schon im Hinterkopf und bin nicht ganz abgeneigt. Trotzdem an alle schon mal vielen Dank für die tollen Tipps und Vorschläge. |
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Mitglied seit 23.11.2009
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abraten würde ich allerdings von einer Käsesuppe , wäre dann wohl doch too much
 
also die Idee mit der Quiche hat auch was für sich , also entscheiden und einen schönen Abend haben gruß Frank Gestatten mein Name ist Serano , Frank Serano |
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Mitglied seit 30.10.2007
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moin!
also mir gefällt die idee mit der suppe sehr gut,gerade jetzt im winter ist was warmes am abend sehr schön
eine klare brühe mit markklößchen,eierstich und gemüsewürfeln finde ich prima vor einer käseplatte! grüße köksche |
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Mitglied seit 01.04.2009
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Hallo,
ich liebe die Kombi Tomatensuppe, Käse und Wein. Wie wäre es damit? Fröhliche Grüsse Flöz-Sonnenschein |
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Mitglied seit 06.02.2008
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@Flöz-Sonnenschein
Hast Du da ein bestimmtes Rezept ? Bin leider immer noch unentschlossen, aber hab ja noch 3 Tage Zeit 
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Mitglied seit 01.04.2009
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Hallo,
wenn Du klare möchtest, nimmt doch das Rezept von "Nearlyheadlessnick" bei normaler das von "Querspringer". Kannst Du ja vorher noch austesten... Viel Spaß bei der Feier! Fröhliche Grüsse Flöz-Sonnenschein |
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Mitglied seit 22.10.2006
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Hallo,
auch hier empfehle ich meine Knoblauchcremesuppe , die hat es wirklich in sich. Passt auch gut in diese Jahreszeit. Beste Grüße Boxerbaby Andere erkennen ist weise,
sich selbst erkennen ist Erleuchtung.  |
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Mitglied seit 06.02.2008
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Hallo Flöz-Sonnenschein,
meine Gäste sind nun nach Hause gegangen und ich muss sagen, Du hast gewonnen ! Ich habe mich für Deinen Tipp mit der Tomatensuppe entschieden (dachte halt, damit macht man garantiert nix falsch) und habe das Rp. von querspringer gekocht: "Tomatensuppe mit Aceto Balsamico", ich kann nur sagen: köstlich und das haben ebenfalls meine Arbeitskolleginnen gesagt, sie waren total begeisert. Danach gab es dann lecker Käse und einen schönen Rotwein und es war rundum ein gelungener Abend ! Trotzdem, lieben Dank an alle, die sich für mich den Kopf zerbrochen haben......., es waren viele tolle Tipps dabei ! Schönen 3. Advent 
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Mitglied seit 01.04.2009
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Hallo detundconni,
das freut mich aufrichtig, der Dank gebührt aber Querspringer denn die Suppe ich echt toll. Fröhliche Grüsse Flöz-Sonnenschein |
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