Henglein
Rama Cremefine
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Markklöße , was mache ich falsch
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  Mitglied seit 27.09.2007 
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meine Familie und ich essen sehr gerne Markklöße in der Rindfleischsuppe. Leider habe ich das Problem, dass sie im Inneren nicht gar werden. Es bleibt immer ein dunkler Kern alles andere ist schön hell. Es ist auch egal wie lange ich sie ziehen lasse. Kann mir bitte jemand helfen??? LG muckelbär |
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 Mitglied seit 14.02.2006
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Hallo muckelbär,
ging mir auch schon so. Habe den Teig der Klößchen länger im Kühlschrank ruhen lassen - so ca. 3Std. Dann noch mal kurz durchgeknetet und dann erst die Klößchen geformt und in das siedene Wasser gegeben. Aber ziehen lassen mußt Du sie dann immer noch 20-30 min. LG Köbes |
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Mitglied seit 27.09.2007
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Hallo Köbes,
danke für die Antwort. Also werde ich es einmal so ausprobieren. LG muckelbär |
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Mitglied seit 12.06.2007
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in aller Ruhe ziehen lassen nicht kochen bitte. Ist mir aber auch schon passiert. Da sind wir nicht die einzigen.Da braucht man halt Geduld.(Die ich nicht immer habe gerade die klößchen schmecken so gut)
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Mitglied seit 25.11.2005
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Hallo Muckelbär
schau mal in mein Profil, da gibt es ein Album mit einer Anleitung für gelingsichere Markklößchen.Das Rezept dazu findest Du, indem Du in der Suchfunktion " Billas Markklößchen" eingibst. Diese Klößchen sind ohne dunklen Kern, zerfallen nicht und sind sehr lecker. Liebe Grüße Doris |
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Mitglied seit 27.09.2007
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Danke für eure Antworten!!
@ Doris habe mal in dein Rezept gesehen. Nach den Lobeshymnen werde ich die auf jeden Fall einmal ausprobieren. Wäre doch gelacht wenn ich die nicht hinkriege. Vielen Dank noch einmal LG. Brita |
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