Henglein
Rama Cremefine
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Hack- Käse Suppe
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  Mitglied seit 28.12.2004 
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Zwiebel, etwa 100g Hackfleisch, etwa 2EL Öl, etwa 200g Lauch, 300ml Milch, 80- 100g Sahenschmelzkäse, von irgendeiner Firma Pulver für Gratin (Broccoli oder je nach dem was euch schmeckt), und halt die üblichen Gewürze wie Salz und Pfeffer und so wird´s gemacht: 1. Zwiebel schälen, würfeln und mit dem Hackfleisch im heißen Öl anbraten. Lauch putzen, waschen, klein schneiden und mitdünsten. 2. 300 ml Wasser und Milch dazugießen, Beutelinhalt von Gratin-Pulver einrühren, aufkochen und 1 Minute kochen. Schmelzkäse in der Suppe schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Und ich hau manchmal noch ein bisschen Wein drüber... 
Guten Appetit |
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Mitglied seit 22.06.2004
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Hallo rebbi s,
nichts gegen Tütenpulver, aber in die gute alte Käsesuppe sollte doch kein Fertigprodukt rein, oder ? Das geht auch fix anders: 
1 Pfund Gehacktes 100 g Sahneschmelzkäse 200 g Kräuterschmelzkäse 2 Stangen Porree 3 dicke Zwiebeln 1 l Wasser etwas Gemüsebrühe 2 Becher Crème fraîche Porree und Zwiebeln kleinschneiden und in der Pfanne dünsten. Gehacktes in einen Topf geben, anbraten, ständig rühren, bis es eine krümelige Konsisitenz bekommt. Gehacktes schließlich dem gedünsteten Gemüse zufügen, mit Wasser auffüllen, mit Brühe ergänzen. Alles zusammen 1/2 Std. kochen lassen. Zuletzt den Schmelzkäse zufügen, schmelzen lassen, rühren und nicht mehr kochen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer. Zuletzt Crème fraîche unterrühren. Die Brühe läßt sich auch wunderbar einen Tag vorher zubrereiten, erst später den Käse schmelzen lassen. Geht schnell das Suppenrezept und schmeckt irre  gut.
Lecker !!! LG mozart |
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Mitglied seit 28.12.2004
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Bin halt von der neuen Tütenpulver- Generation
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Wir können gar nicht anders. Werde deinen Vorschlag aber auch mal ausprobieren. Mit Creme fraiche klingts auch ganz lecker. |
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 Mitglied seit 17.02.2001
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Immer diese Tüten
Dabei ist es wirklich nicht nötig!!! Da verdient sich eine ganze Industrie eine goldene Nase und Ihr krieg Alzheimer davon... 
kopfschüttelnd, fine |
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