Henglein
Rama Cremefine
| 
Wie macht Ihr Eure Chilli-Suppe ?
|
|||||
 
  Mitglied seit 15.09.2002 
|
Ich habe letzte Woche bei einer guten Freundin mal wieder eine Chilli-Suppe gegessen. Und ich musste mal wieder feststellen das sie immer wieder und immer wieder auf eine andere Art zubereitet einfach lecker schmeckt. Bin ein totaler Chilli con carne und Chilli-Suppen Fan. Wie macht Ihr eure Chilli-Suppe. Bin schon total gespannt auf eure Antworten. LG aus dem Rheinland Hornie |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 25.04.2003
|
Hallo Hornie,
kann dir folgendes, etwas außergewöhnliches Rezept empfehlen. Chilli - Hühnersuppe Zutaten: 1 TL Öl, 1 TL grüne Currypaste, 600 ml Hühnerbrühe, 150 ml Kokosmilch, 1-2 thailändische Chillies (entkernt und gehackt), 2 Zitronengrasstengel (ohne Außenblätter, fein gehackt), 2,5 cm großes Stück Ingwerwurzel (geschält und fein gerieben), 400 g Hühnerbrust in dünne Streifen geschnitten, 100 g grüne Bohnen (geputzt und in kurze Stücke geschnitten, 7,5 cm großes Stück Gurke (geschält und in Streifen geschnitten), 100 g gekochter Duftreis, 2 TL klarer Honig In einem großen Topf Öl erhitzen und Currypaste unter gelegentlichem Rühren behutsam anbraten. Kokosmilch, Chillies, Zitronengras und Ingwer dazugeben, mit Brühe aufgießen, aufkochen und 3 Minuten kochen. Hitze verringern, Hühnerstreifen hineingeben und 5-10 Minuten kochen bis das Hühnchenfleisch gar ist. Grüne Bohnen und Gurke zusammen mit Reis und Honig dazugeben. Weitere 5 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist. Wer möchte, kann etwas Sahne unterrühren da die Chilli-Hühnersuppe sehr scharf ist. Trotzdem guten Apetit wünscht Molly |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 25.04.2003
|
Und da hab ich noch ein Rezept
Chili con Carne für 6 Personen 1 kg Rinderhackfleich, Öl zum Braten, 6 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen (fein gehackt), 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Oregano, 1/2 TL Cayennepfeffer oder Chili-Pulver, 100 g Tomatenmark, 1 Litr Rinderbrühe, 2 große Dosen Kidney Bohnen oder Feuerbohnen, 1 Dose Maiskörner, Salz, Pfeffer, Salsa-Sauce, wahlweise 1 Dose Ananasstücke, Goudakäse, je 1 Becher Creme fraiche und Creme double Zubereitung: In einem großen Topf das Hackfleisch in Öl unter Wenden kräftig anbraten, gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weiterbraten, bsi die Zwiebeln und der Knoblauch glasig sind. Kreuzkümmel, Oregano und Cayennepfeffer oder Chili-Pulver sowie das Tomatenmark dazurühren. Die Brühe aufgießen und ca. 1 Stunde zugedeckt köcheln lassen. Dann kommen die Bohnen und die Maiskörner dazu und werden noch ca. 20 Minuten mitgeköchelt. Mit Salz, Pfeffer und Salsa-Sauce abschmecken. Wer mag, gibt die abgetropften Ananasstücke dazu und läßt den gewürfelten Käse im Eintopf schmelzen -damit wird`s schön cremig- und verführt zum Schluß Creme fraiche mit Creme double und setzt das als Klecks auf jee Portion Chili. Dazu passen Taco-Chips, frisches Baguette und ein lecker Kölsch oder auch ein kräftiger Rotwein. Guten Appetit wünscht Molly |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 15.09.2002
|
Hallo Zusammen !!!
Eure Rezepte hören sich beide echt super an. Werden in kürze beide getestet. Liebe Grüße Hornie |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 23.11.2002
|
Hallo Hornie,
hab hier ein Rezept einer Freundin, hab es aber noch nicht ausprobiert. Vielleicht machst Du das für mich???? Chilisuppe Zutaten: 1 große rote Paprikaschote 1 gr. Zwiebel 500 – 700 gr. Gehacktes Salz und Pfeffer 1 Eßl. Paprikapulver 1 große Dose rote Bohnen 1 Dose Mais 1 kleine Dose Tomaten 1-2 Tüten Chili-Fix 2 Knoblauchzehen 3-4 Kartoffeln Tabasco Gehacktes anbraten, Paprika und Zwiebeln würfeln, zum Gehackten geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mais, Bohnen, Tomaten und Knoblauch dazugeben und mit Wasser und Chili-Fix auffüllen. Kartoffeln würfeln und ca. 10 Minuten mitkochen lassen. Dazu Baguette oder Fladenbrot. LG - Gaby |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
