Henglein
Rama Cremefine
| 
Schnelle Lauchsuppe
|
|||||
  
  Mitglied seit 15.12.2003 
|
hier ist ein Lauchsüppen was man ruckzuck machen kann, zum Nachtisch gibst dann leckere Waffeln. LG Marie-Luise Lauchsuppe.Zutaten: Zutaten: 1 Zwiebel 4EL Rappsöl 2 Stangen Lauch 250g Kartoffeln 500ml Gemüsebrühe Salz Frisch gemahlener Pfeffer Thymian Muskatnuss 1 Becher Creme fraiche 2 Eigelb Zubereitung: Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin andünsten. Lauch in dünne Streifen schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten. Kartoffel waschen und schälen und in grobe Würfel zum Gemüse geben und kurz mitdünsten. Mit Brühe auffüllen und zu kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian und Muskatnuss würzen und bei mäßiger Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen. Die Lauchsuppe mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren und durch ein Sieb passieren. Creme fraiche und Eigelb verrühren und die Suppe damit abziehen (nicht mehr kochen lassen). Die Suppe nochmals mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Guten Appetit 
|
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 27.08.2004
|
@Bärchenknutscher
Das Süppchen hört sich richtig lecker an! Wenn ich morgen etwas Lauch günstig bekomme werde ich sie dieses Wochenende noch ausprobieren und testet ob sie wirklich so gut schmeckt Gruß Bezwinger |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
