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Hallo
Fleisch "saugt" sich beim Braten sicher nicht mit dem Bratfett voll (aber Panade, die nimmt einiges an Bratfett auf)...fette Fleischstücke geben in der Brathitze eher einen Teil ihres Fettes ab...das schwimmt dann in der Pfanne  Grüsse von Manni |
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Bratwurst ist ausgesprochen fett und diätuntauglich. Bei Rindersteaks reicht es normalerweise die leicht einzuölen und kein Fett in die Pfanne zu geben.
Aber mehr Fett kann man meist beim Streichfett einsparen. Es muss nicht auf jedes Brot auch Butter. Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Im Friedaland geht die Sonne nie unter!
Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
Ich koche also bin ich.
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hallo
eine der besten Zubereitungen, die auch noch einfach sind... ich finde Zitrone auf dem Fleisch auch gut und die Sojasauce auf dem Spargel ...auch lecker  gruß mo |
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...dann muss man es erklären
 Gruß Hubert |
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Moin!
Pfanne wechseln??? Oder haste nur die Eine?   LG Andrea |
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 Mit denen kann man Fleisch komplett ohne Fett zubereiten  Das geht nun wirklich mit jeder beschichteten Pfanne. Und oft reicht sogar in einer nicht beschichteten Pfanne das Eigenfett des Fleisches um ein Festbrennen zu verhindern. Man darf halt keine Panik kriegen, wenn das Fleisch nach wenigen Sekunden erstmal unlösbar am Pfannenboden klebt, nach 1-2 Minuten löst es sich von selber wieder. Letztendlich ist es aber wahrscheinlich gesundheitsfördernder, wenn man wenigstens etwas Öl verwendet. Das Öl schafft ja eine Brücke zwischen dem Pfannenboden und dem Fleisch und sorgt so für gleichmäßige Hitzeverteilung. Ohne diese "Brücke" ist fast sicher, dass einzelne Stellen zuviel Hitze bekommen und das Fleisch dort verbrennt, was weder gesund noch schmackhaft ist. Und wenn man die paar Tropfen Öl-Kalorien fürchtet, dann sollte man sowieso kein Fleisch essen sondern lieber einen Salat. |
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wir haben die AMC-Töpfe und -Pfannen. Mit denen kann man Fleisch komplett ohne Fett zubereiten! AMC-töpfe sind auch nix anderes als Edelstahltöpfe mit dickem Boden. Was man in AMC-Töpfen kann, kann man auch in jedem anderen Edelstahltopf mit Sandwich-Boden, auch ohne Fett und Wasser garen. Ob man dies immer will und ob es letztlich für die überschüssigen Kalorien verantwortlich ist, ist eine andere Frage. LG Anne Courage ist gut, aber Ausdauer ist besser. Theodor Fontane |
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Hallo Fotomiezekatze,
bist Du eigentlich auch schon einmal auf die Idee gekommen was da ins Fett kommt zu halbieren, dann hast Du auch weniger Fett zu Dir genommen und das was im Magen ist, ist auch weniger, die beste Diät nutzt nichts wenn man es im Kopf nicht entschieden hat. FdH, Bewegung und gesunde Ernährung und der Kopf entscheidet über eine Gewichtsabnahme. Alles andere hat einen Jojo-Effekt. LG Hobbyko  Hobbyko's Leitspruch: Es gibt nichts schöneres, als etwas "Schönes"  |
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