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Aufwärmen von Rinderfilet?

Vom 26.12.2011 10:46 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

alexkoehler0507 Tellerwäscher


Mitglied seit 26.12.2011
1 Beiträge (ø0,01/Tag)
Hi Leute,
Bei mir gab es gestern ein super zartes Rinderfilet in Blätterteig.
Wie kann ich es heute wieder richtig warm machen, damit es auch noch so schön zart ist??
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Vom 26.12.2011 10:56 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

toblerone84 Küchenjunge


Mitglied seit 05.12.2011
26 Beiträge (ø0,15/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht
Hallo

Das würde ich nicht tun, da die Chance gross ist, dass das Fleisch durchzieht. Ich würde das kalte Rindsfilet dünn aufschneiden (wie Roastbeef) und mit einer feinen Sauce servieren ( z.B: Sauce Bearnaise oder Sauce Tartar).

LG toblerone84
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Vom 26.12.2011 11:07 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

knoppii Smutje


Mitglied seit 10.02.2006
232 Beiträge (ø0,1/Tag)
Leg es auf einen Teller, den Du dann luftdicht mit Frischhaltefolie umwickelst. Dann stell ihn in den Backofen bei max. 60°. Ca. 1 bis 1,5h. Aufschneiden, ganz kurz in einer heißen Pfanne anbraten.
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