Henglein
Rama Cremefine
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Lammhaxen, Lammstelzen bei Niedrigtemperatur?
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  Mitglied seit 15.12.2004 
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bei diesem Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/295891108995538/Geschmorte-Lammstelzen.html würde ich gerne die Gartemperatur reduzieren und die Gar/Schmorzeit verlängern. Müßte doch funktionieren, oder sieht da jemand Probleme, wie trocken werden oder so? lg sabine |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Sabine,
mein Rezept sieht auch 180° vor, aber warum sollte es nicht auch auf deine Art und Weise klappen? Mit aufgelegtem Deckel und ab und zu mal Begießen sollte das gehen. LG UTee |
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