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Schweinefilet vorbereiten?

Vom 18.12.2011 17:25 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

kitchenaid Smutje


Mitglied seit 09.10.2005
126 Beiträge (ø0,05/Tag)
Hallo, ich würde gerne ein Filet im Pflaumen-Speck-Mantel machen (kleinegeschnittene Pflaumen werden einreduziert, das angebratene Filet damit bestrichen und in Bacon gewickelt). Kann ich das Filet schon morgens braten und einwickeln und erst am Abend in den Ofen zum Garen schieben? Hab ja keine Ahnung, aber für Heiligabend wäres praktisch
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Vom 18.12.2011 19:07 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

anneliese60  Hendlgriller


Mitglied seit 06.05.2009
7.907 Beiträge (ø7,07/Tag)
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Nein- höchstens die Pflaumen würde ich vorbereiten.
Aber das Filet braucht doch eh nur ca. 30 Minuten im Backofen...
In der Zeit, in der der Backofen vorheizt, kannst du die Filets anbraten, Pflaumen wieder erhitzen und dann die Filets in dem Speck "einpacken" - ab in den Backofen und anschließend geniessen... Na!
Filet wird nun mal kurz und schnell gebraten...und vorher schon vorgaren und dann noch einmal erhitzen- nein. Sicher nicht!



Liebe Grüße
Anneliese
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