Henglein
Rama Cremefine
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Wildschweinbratenrezept ohne Alkohol?
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  Mitglied seit 05.09.2005 
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bei uns soll es Weihnachten Wildschwein geben. Allerdings darf kein Alkohol darin sein. Finde aber nur Rezepte mit Alkohol (Bier oder Wein). Ich habe mal gelesen, daß man Wein auch durch Traubensaft ersetzen kann. Wird das was? Und wäre das Vehältnis dann 1.:1? Also 250 ml Wein durch 250 ml Traubensaft ersetzen? Danke schon mal im Voraus! Liebe Grüße, Olli |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo, wo hast du denn gesucht?
In der Datenbank steht ganz oben z.B. eines mit Ananassaft eingelegt sowie ein Wildschweingulasch 
Soviel zu deiner Aussage... ...Recherche musste scheinbar noch üben. 
alkoholfreie Grüße A Friend |
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 Mitglied seit 18.06.2003
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Moin
habe auf Anhieb ein 3. gefunden. Klick Also die Rezepte auch kurz überfliegen und nicht warten, dass andere dir die Arbeit abnehmen. LG |
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 Mitglied seit 01.12.2011
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nimm doch alkoholfreien sauren apfelmost
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Mitglied seit 05.09.2005
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@ A friend: ich habe in der Datenbank gesucht! Wahrscheinlich war mein Feintuning nicht i.O.
Jedenfalls schon mal danke! Liebe Grüße, Olli Eine dösende Katze ist das Abbild perfekter Seligkeit. Jules François Félix Fleury-Husson, (1820 - 1889) |
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Mitglied seit 05.09.2005
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... nach Gulasch hab ich nicht gesucht!
Liebe Grüße, Olli Eine dösende Katze ist das Abbild perfekter Seligkeit. Jules François Félix Fleury-Husson, (1820 - 1889) |
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Mitglied seit 05.09.2005
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Also,
die Wildschweinschnitten mit Pilzsauce und Preiselbeersahne hört sich doch sehr lecker an! 
@ aqui: und wie ist da das Umsetzungsverhältnis? Kenn mich echt nicht aus..... Liebe Grüße, Olli Eine dösende Katze ist das Abbild perfekter Seligkeit. Jules François Félix Fleury-Husson, (1820 - 1889) |
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Mitglied seit 05.09.2005
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@megaturtle,
auch Dir ein freundliches Danke! Gebt mal Wildschweinbraten ein! Nach dem 6. oder 7. Rezept, jeweils mit Alkohol, dachte ich mir, ich frag mal die freundlichen CK- Kochprofis! Trotzdem Danke! Liebe Grüße, Olli Eine dösende Katze ist das Abbild perfekter Seligkeit. Jules François Félix Fleury-Husson, (1820 - 1889) |
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 Mitglied seit 21.02.2007
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Du kannst auch mal Wildschweinkeule eingeben
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und dann suchst du dir ein Rezept aus, das nicht mit nem Liter Wein zubereitet wird sondern nur mit einem Glas --- und das ersetzt du dann gegen Wildfond. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 05.09.2005
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Aha! Wildfond geht also auch!
Super Tipp! Danke! Liebe Grüße, Olli Eine dösende Katze ist das Abbild perfekter Seligkeit. Jules François Félix Fleury-Husson, (1820 - 1889) |
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Mitglied seit 18.06.2003
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Olli, siehst du. Wir haben eben weiter gescuht nach dem 6./7. Rezept
Stimmt, Wildfond geht prima. Den Ersatz durch Traubensaft oder ähnliches kann ich mir nciht vorstellen, da mir viel zu süß |
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