Henglein
Rama Cremefine
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kann man Suppenrindfleisch auch bratten ?
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  Mitglied seit 23.08.2011 
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Es ist so ein gutes Stück , dachte man könnte es auch braten. Na ich denke wird wohl sehr zäh werden , oder ? Vieleich im einen Bratschlauch oder so. Wer kann mir was da so sagen? Danke |
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 Mitglied seit 10.01.2006
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Hallo
Wir müssen schon genau wissen was für ein Stück Fleisch es ist. ich denke aber es wird nur zum Schmoren geeignet sein Liebe Grüße Daina |
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Mitglied seit 23.08.2011
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Auf der Packung steht : Rindfleisch für die Suppe vom deuschem Jungbullen
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Mitglied seit 10.01.2006
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Ach du meine güte... auch noch Discountfleisch.... Brate es nicht
Liebe Grüße Daina |
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 Mitglied seit 27.03.2002
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Du kannst auch Suppenfleisch schmoren ohne wenn und aber .
lg annelore |
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Mitglied seit 10.01.2006
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Schmoren hab ich ja gesagt.. aber nicht braten
Liebe Grüße Daina |
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Mitglied seit 05.10.2003
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eine ausdrücliches NEIN
nur kochen, kochen und nochmals kochen |
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Mitglied seit 27.03.2002
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@Dania
Was verstehst du unter braten 
lg annelore |
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Mitglied seit 10.01.2006
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Ein Steak wird gebraten (kurz)
Liebe Grüße Daina |
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Mitglied seit 23.08.2011
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eine gemeinsame Meinung ist das aber nicht
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Mitglied seit 27.03.2002
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Warum nur
 nur kochen, kochen und nochmals kochen 
Versteh ich nicht
Ich bleibe dabei ,man kann es auch schmoren, da verwette ich ja mein Haus darauf Auch das Haus das ich nicht habe |
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Mitglied seit 10.01.2006
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Ich bleib auch bei schmoren
Liebe Grüße Daina |
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Mitglied seit 27.03.2002
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@Daina
Na da liegen aber Welten dazwischen und so habe ich die Frage auch nicht verstanden 
lg annelore |
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Mitglied seit 08.06.2004
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Braten kann man es sicher, aber ob es hinterher wirklich essbar ist, steht auf nem ganz anderen Blatt!
Im Ernst, macht den Eintopf. Denn selbst wenn es ein Bratenstück wäre, ist es sicher nicht genug abgehangen um es dafür mit einem einigermassen guten Ergebnis zu verwenden. Ein guter Eintopf oder eine feine Suppe ist doch auch ein Geschmackserlebnis und oft genau so aufwendig wie ein Braten! LG Angelika |
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 Mitglied seit 06.04.2010
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Hallo
Natürlich kann man es schmoren - der Vorgang ist ja in etwa das selbe was auch in der Suppe passieren würde. Gruzz - Zinemin |
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Mitglied seit 10.01.2006
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Nunja Annelore er hat nach braten gefragt
Liebe Grüße Daina |
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Mitglied seit 06.04.2010
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Beim Braten würde es viel zu stark austrocknen (auch im Beutel) weil es sicher lange (bis 3h) braucht um richtig weich zu werden.
Gruzz - Zinemin |
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Mitglied seit 17.01.2002
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da war doch vor einiger Zeit mal ein Beitrag "von der Rinderbrust zum superleckeren, zarten Schmorbraten...in 12 Stunden oder mehr" hier im Forum, habe es selbst ausprobiert, Hammer!
Gruss Manni |
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Mitglied seit 27.03.2002
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Einmal Rollbraten aus dem typischen Suppenfleisch der Leiter
http://www.chefkoch.de/rezepte/1784741288536283/Argentinischer-Rouladenbraten.html |
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Mitglied seit 27.03.2002
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Einmal Schmorbraten aus der Rinderbrust auch ein typisches Kochfleisch hier zu Lande
http://www.chefkoch.de/rezepte/440101136113524/Schmorfleisch-mit-Zwiebelsauce-aus-der-Rinderbrust.html |
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Mitglied seit 27.06.2009
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Hallo
nein, gebraten kann man es nicht essen. Man sollte es auf niedrigen Temperatur schmoren oder ziehen lassen .. und das ziemlich lange
beste Grüsse Nice Nofret |
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Mitglied seit 21.07.2005
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Gerade etwas preiswerteres und ein wenig fetteres Fleisch gibt häufig einen viel, viel köstlicheren Schmorbraten als ein Stück aus der Keule. Warum also nicht?
LG Brielle |
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 Mitglied seit 05.01.2011
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Hallo,
natürlich kann man es braten, wenn es vorher gar gekocht wurde oder hinterher Stunden geschmort wird Gruß dilettant "Essen ist Heimat" |
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Mitglied seit 06.04.2010
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Klar, man "kann" es auch frittieren!
Ich glaube aber, der TE möchte es dann anschliessend auch noch essen....
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 Mitglied seit 01.12.2011
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ich würde daraus einen Sauerbraten machen
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Mitglied seit 12.09.2004
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Moin!
wie schon öfter gescjhrieben: mäßig scharf anbraten und dann schmoren, bei 140°C O/U-Hitze im Ofen so 4-5 Stunden... im geschlosenenen (Gusseisen)bräter. Und "braten" wäre eben auf der Fettpfane oder dem Rost oder nem offenen Bräter (auf Wurzelgemüse) bei hoher Temp unter häufigem begießen, aber das klappt sicher nicht bei Suppenfleisch. Gruesse, nick67  NT ist auch keine Lösung...!
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Mitglied seit 26.10.2006
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ich würde daraus einen Sauerbraten machen
Ich nicht! BG Hinnerk |
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