Henglein
Rama Cremefine
| 
Rinderbraten ca 3,7kg wie braten?
|
|||||
 
  Mitglied seit 04.11.2010 
|
habe einen ca 3,7kg schweren Rinderbraten,bei uns heißt das Stück Gämschen,würde es gerne mit NT braten,wir möchten um 12.30 essen wie lange schätzt ihr braucht das Fleisch? 
danke Lexi 
|
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 20.10.2005
|
Also der Begriff "Gämschen" sagt mir jetzt bei Rindfleisch gar nichts.
Kannst du nicht schreiben, aus welchem Teil des Rindes das Fleisch stammt? Liebe Grüße Michèle 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 04.11.2010
|
Hallo,
so 100% habe ich keine Ahnung,es könnte ein Schwanzstück sein,also ganz mager ca Armlänge,fast dreieckig läuft schmal zu,fast so ähnlich wie Filet |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 27.03.2002
|
Hallo
Und wie nennt sich das Stück im sonstigen Deutschsprachigen Raum. Gämschen also das Stück kenne ich auch nicht annelore |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 20.10.2005
|
Klingt eher nach falschem Filet, oder Annelore?
Liebe Grüße Michèle
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 04.11.2010
|
nein,falsches Filet ist es auf keinen Fall!Wie gesagt es könnte eher aus der Hüfte sein,sieht auf jeden Fall toll aus,aber ganz mager und kurzfaserig!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 20.10.2005
|
Ok, dann würde ich ca 5,5 bis 6 Stunden einplanen.
Liebe Grüße Michèle
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 04.11.2010
|
Freu....das heißt ich müßte ganz früh aufstehen ......
oder das Fleisch ,,normal braten,, oder könnte ich es abends schon anbraten und so ca 2std braten und am nächsten Tag fertiggaren,was meint ihr? danke |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 04.11.2010
|
ach ja,habe gesucht und wie ich glaube gefunden...
da heißt das Stück Schwanzrolle 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 20.10.2005
|
ICH würde es wohl wirklich eher herkömmlich schmoren. NT bei Rind mach ich nur Filet und Roastbeef.
Liebe Grüße Michèle
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
