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Huhu !
Guck mal hier: Lamettis Sauerbraten - ich habe den noch auf meiner "To-Do-Liste" - aber da ist wohl Voraussetzung, dass man ihn 3 Wochen vergisst  Liebe Grüße -  Wenn der Wind des Wandels weht,
bauen die einen Mauern und die anderen Windmühlen. .-.-.-.- Leben und leben lassen -.-.-.-.
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naja,Wasser schmeckt nach nicht.....soooooo Falsch ist auch nicht
 ............
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Hallo,
 1/4 Essig, 1/4 rotwein und 1/2 Wasser  wenn du da Wasser weg lässt , also halb -halb, dann wird's was. Gut verschossen und natürlich mit den anderen Zutaten, Gewürzen. Ein Tipp am Rande: In einem Gefrierbeutel - gut verschlossen, auch mit weniger Flüssigkeit , geht es super.. LG, Carco |
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Hallo,
ich unterschreibe ganz dick bei Annelore. Lege ihn so ein das er von der Beize bedeckt ist und fahre in Urlaub . Bei mir liegt Sauerbraten immer drei Woche in der Lake...was Generationen rheinischer Hausfrauen gemacht haben kann heute nicht falsch sein ........ einmal habe ich ihn sogar vergessen da war es über 4 Wochen.
katir |
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¡Hola!
Ich packe meinen Sauerbraten zusammen mit Wurzelgemüse, Zwiebeln und Gewürzen in eine ausreichend grosse TK-Tüte, verschliesse diese mit einem Clip und stelle ihn in den Kühlschrank. Probleme gabs bisher nie, das kannst du unbesorgt machen. Aber der von Schmacko verlinkte Braten liest sich auch total lecker, über den bin ich diese Woche schon mehrfach gestoplert  Saludos chica 
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Moinsen,
ich lege meinen Sauerbraten nie ein Ich lach mich irgendwann nochmal tot in diesem Forum BG Hinnerk |
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@ Hinnerk
Da kann einem das lachen schon mal vergehen  Weist du oder kennst du Tellofix . Ist mir da etwas Kulinarisch sehr Wertvolles entgangen  Ich glaube da will irgendwer hier die große Verarsche treiben dat Lörchen |
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Hinnerk
oft ist der CK besser wie jede Witzseite. ich lege meinen Sauerbraten nie ein Wenn ich kein Fleisch einlegen habe ich keinen Sauerbraten. NUR Rinderbraten mit viel Chemie... Sauerbratengewürz, Tellofix, Fondor und Kräutern ...also grauenvoll. Hallo Heike, das geht auch mit Schwein, Pute oder Wildschwein. Habe ich im Freundeskreis schon vorgesetzt bekommen. Ist aber nicht so lecker wie ein "richtiger "Sauerbraten. Bei manchen Sachen muss es einfach das Original sein -
katir |
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danke ihr zwei,
kann ich dann das ganz normale Rezept wie oben, nehmen oder muss ich abwandeln?? Also bei Pute weniger Säure oder so?? Sorry soviele Fragen, aber ich möchte nach 30 Jahren mal wieder einen Sauerbraten essen. Der von Oma war soooo lecker. Aber Rind möchte ich nicht. Ich habe noch Wildschweinbraten, ganz schier in der Truhe, der ist vom Frühjahr und sollte mal so langsam gegessen werden, ganz wunderbares Fleisch von einem sehr jungen Tier. Ich denke allerdings das man bei solchen ,,alten,, Rezepten keine Zusatzstoffe braucht, ich bin auch ganz geplättet.  Ich habe von Maggi oder sonstwem auch mal ne Tüte gesehen, für Sauerbraten.  Ich kann ja leider zu dem eigentlichen Thema mangels Erfahrung nichts beitragen, entschuldigung,das ich deinen tread mitnutze. LG heike |
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Danke euch. Dann werde ich mich mal ranwagen.
 LG Heike |
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