Henglein
Rama Cremefine
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Wammerl und Halsgrat
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  Mitglied seit 30.08.2007 
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kann mir jemand sagen wie wammerl und Halsgrat bei uns heissen, habe gerade ein tolles Rezept entdeckt , bei dem man diese beiden braucht lg aloisia |
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 Mitglied seit 25.09.2005
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Hallo,
ich könnte mit Hochdeutsch aushelfen - das nützt Dir vielleicht auch schon was 
Wammerl ist Schweinebauch und Halsgrat der Nacken. Viele Grüße - Allegro Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen. Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss" |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Aloisia,
Wammerl müsste Schweinebauch sein. Kannst Du damit etwas anfangen? Herzlichen Gruß LIddi |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ups, habe ich vergessen,
Halsgrat ist Schweinenacken. Herzlichen Gruß Liddi |
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 Mitglied seit 06.12.2005
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Manchmal lohnt es sich wirklich, die anderen Beiträge zu lesen...
Oder soll ich jetzt auch noch mal? 
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Mitglied seit 25.09.2005
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Ich bitte darum, Vino
Viele Grüße - Allegro Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen. Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss" |
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Mitglied seit 06.12.2005
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Ich tippe auf Schweinebauch und Nacken!
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 Mitglied seit 18.01.2011
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Hallo
ich dachte Halsgrat ist Schweinekamm wammerl is klar LG Sonja |
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Mitglied seit 18.07.2009
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HI Wammel, ist doch geräucherte und gepökelter Schweinebauch. Zumindest den den wir an der Theke(fertig gekocht ) verkaufen.
Rezepte Gyrosmania(Kultbraten)so wird der Braten auch genannt   Behandle jeden so,wie du selbst behandelt werden möchtest.
Bilder zum Braten in meinem Blog
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Mitglied seit 17.01.2002
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Manchmal überschneiden sich Beiträge.
Liddi |
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Mitglied seit 15.11.2005
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Ich wette gar nicht
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Mitglied seit 25.09.2005
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@Italiamann,
Wammerl kann gepökelt und geräuchert sein, muss er aber nicht. Auch im Rohzustand ist der Schweinebauch auf bayerisch ein Wammerl.
Nun würde mich allerdings brennend interessieren, unter welchem Namen ihr den rohen Bauch verkauft ... Viele Grüße - Allegro Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen. Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss" |
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Mitglied seit 18.07.2009
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Hi Grüner Speck, ist eins der Ausdrücke.
Rezepte Gyrosmania(Kultbraten)so wird der Braten auch genannt Behandle jeden so,wie du selbst behandelt werden möchtest.
Bilder zum Braten in meinem Blog
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Mitglied seit 17.01.2002
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Also, unser Marktmetzger verkauft auch grünen Speck. Das ist aber kein Schweinebauch, sondern purer fetter Speck. Beim Schweinbauch ist wenigstens noch etwas Fleisch erkennbar. Der hat dann im Sommer Hochkonjunktur, für die Griller.
Herzlichen Gruß Liddi |
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Mitglied seit 18.07.2009
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Hi ne ne Fetterspeck wird als Fetterspeck verkauft.
Rezepte Gyrosmania(Kultbraten)so wird der Braten auch genannt Behandle jeden so,wie du selbst behandelt werden möchtest.
Bilder zum Braten in meinem Blog
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
als grüner Speck wird der frische, unbehandelte Rückenspeck vom Schwein bezeichnet. Er dient zum Spicken und Bardieren. Wird er gepöckelt oder geräuchert angeboten, wird er nicht mehr so bezeichnet. Herzlichen Gruß Liddi "die diese Info aus dem Internt gezogen hat" |
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Mitglied seit 14.11.2008
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hi
ist vielleicht Nacken ---Schopf und Bauch -------Schweinsbrüstel.... Gruß Mo |
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