Henglein
Rama Cremefine
| 
Niedertemperaturgaren Rinderbraten (80 Grad)
|
|||||
 
  Mitglied seit 02.08.2009 
|
Braten kann ich nur empfehlen 
|
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 03.07.2004
|
Das kann gar nicht sein, dass du Heute einen Braten 15 Stunden hast garen lassen!
Chefkoch ist kein Wattepusten!  die Ex-Fritte
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 18.07.2005
|
Hallo,
ich musste auch grad rechnen... 
Gruß renimo 
Sei du selbst die Veränderung, die du dir wünschst für diese Welt. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 02.08.2009
|
ich hab ihn gestern am 19.12.2010 um 21 uhr rein und am 20.12.2010 um 13 uhr raus. alles andere macht keinen Sinn oder wohlt ihr nachts um 2 Uhr essen
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 02.08.2009
|
eine Stunde habe ich weggerechnet da ich immer wieder nachgeschaut habe
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 14.12.2011
|
Hi Saeska...
Der Beitrag ist zwar schon 2Jahre alt, hoffe aber noch auf eine Antwort!
Es ist der beste den ich gefunden habe und hoffe das du mir helfen kannst! Ich möchte zu Weihnachten einen Rinderbraten mit Niedergaren machen! Da wollte ich wissen wieviel Personen du bei 3,7 Kilo hattest, welches Fleisch du genommen hast und wie du den Braten gewürzt hast! Habe an Weihnachten 9 Erwachsene (mit guten Essern  ) und 3Kinder.
Danke und LIebe Grüße SasaKeks |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 24.03.2005
|
Bei uns gibtl es Weihnachten u.a. falsche Lende (ca. 3 kg). Wie lange muss der Braten bei welcher Temperatur in die Backröhre? Hat jemand eine Idee für die Soße. Bei Niedrigtemperatur gibt es nicht genug Sud für eine gute Soße.
Danake hasch53 |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 12.09.2004
|
Ich verweise auf meine Sig....
Sauce zu NT muss man xtra ziehen. Sollte eigentlich selbstverständlich sein. Garzeit für Dein Fleisch, wenns am Stück ist: geschätzt 8h bei 85°C  NT ist auch keine Lösung...!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
