Henglein
Rama Cremefine
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Rindernuss zubereiten?
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  Mitglied seit 01.06.2009 
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ich habe eine Rindernuss (ca. 2,7 kg) bekommen und würde sie auch gerne als grossen Braten (am Stück) zubereiten. Aber wie? Geht NT? Oder besser klassisch Schmoren und wie lange? Danke für eure Antworten. LG hzweiO |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Haloo
Von allen Seiten scharf anbraten und dann ca 4,5 Std in den vorgeheizten Backofen mit ca 80° sollte hinkommen. Gruß Werner |
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
ja, würde ich auch sagen, scharf anbraten und ab in den Ofen, allerdings mit Karotten, Lauch, Sellerie, bissl Brühe und einen ordentlichen Schuß Rotwein. LG eflip |
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Mitglied seit 01.06.2009
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Hallo,
Wurstler1 und eflip: ich verlasse mich auf euch und werde mich am Montag wieder melden. Erst einmal Danke und LG hzweiO |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo eflip
Karotten, Lauch, Sellerie, bissl Brühe und einen ordentlichen Schuß Rotwein werden bei 80° im Backofen wohl wenig Aromen bringen. Gruß Werner |
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