Henglein
Rama Cremefine
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Garzeit große Gänsekeulen??
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  Mitglied seit 10.03.2005 
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ich habe am Samstag 2 große Barberie-Entenkeulen gekauft. Die wiegen jeweils 1.200 g! Hier in der Datenbank finde ich immer nur Rezepte und Tipps für sehr viel kleinere Teile. Könnt ihr mir sagen, wieviel Zeit ich für diese Riesendinger einplanen muss? Liebe Grüße Elke |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Gänse oder Enten? Wie nun?
LG UTee |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo
Das könnten Truthahnkeulen sein - such mal in der Datenbank danach . Gruß Werner |
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Mitglied seit 10.03.2005
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*doof bin*
Das sind laut Verpackung "Hafermast-Gänsekeulen von jungen polnischen Gänsen" Liebe Grüße Elke |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Also nix Barbarie-Enten?
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Mitglied seit 17.01.2002
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Guckstu hier
LG UTee |
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Mitglied seit 10.03.2005
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Hört sich ja gut an das Rezept, hilft mir aber nicht wegen der Garzeit weiter da keine Gewichtsangaben.
Und Utee, du hast recht, nix Barberie 
Liebe Grüße Elke |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Nimm mal die Zeiten, die da stehen, als Ausgangspunkt. Diese Keulen sind nicht sehr unterschiedlich im Gewicht.
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Mitglied seit 24.02.2009
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Hallo,
kann es vielleicht sein, dass in einem Pack von 1.200g zwei Gänsekeulen 'drin sind? Das ist bei den TK polnischen Gänsekeulen nämlich der Fall! LG Sanja |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Das vermute ich auch.
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Mitglied seit 10.03.2005
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......schnell zum Gefrierer gelaufen.
Ich glaube, ihr habt recht. Wenn man das eiskalte Pack genau abfingert, kann man glaube ich zwei Knochen fühlen. Und ich dachte schon, das sind mutierte Gänsemonster. Danke für den Tipp. Dann werd ich am WE mich mal an Utee´s Rezept versuchen. 
Liebe Grüße Elke |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Aha
doch keine mutierten Gänsekeulen ! Gruß Werner |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Der Unterschied zwischen UTees Rezept und anderen Gänsekeulenrezepten besteht im Wesentlichen darin, dass ich die Haut der Keulen auf der Innenseite zunähe.
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