Überbackenes Hähnchenbrustfilet

Hallo,

da es ja ein paar Monate dauert, bis ein Rezept frei geschalten ist, möchte ich Euch mein Rezept schon mal vorab präsentieren:

Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets
1 Zweig Rosmarin
2 Stengel Thymian
1 Zehe Knoblauch
Salz/Pfeffer
Olivenöl
1 rote Paprikaschote
2 Tomaten
1 Zwiebel
200 g Schafs- oder Fetakäse

Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und im Olivenöl und Beigabe von Rosmarin, Thymian und der Knoblauchzehe scharf anbraten. In eine Auflaufform geben. Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten in Würfel schneiden. Die Zwiebeln kurz in der Pfanne andünsten, dann den Paprika und die Tomate dazu geben und alles ca. 3 bis 5 min weiterdünsten lassen. Die Masse über die Hähnchenbrustfilets geben. Den Schafskäse zerbröseln und über die Masse geben.
Das ganze im Backofen bei 175 Grad ca. 15 min und dann noch 10 min bei 200 Grad überbacken bis der Schafskäse leicht angebräunt ist.

Bilder habe ich in meinem Fotoalbum eingestellt. Würde mich freuen, wenn sie ein Krönchenbesitzer hochlädt.

Lasst es Euch schmecken und LG

Ines

Hallo Ines,

mir ist nicht ganz klar, ob dieses Rezept für 2 oder 4 Personen gedacht ist - vielleicht für 2 zu üppig und für 4 zu wenig?

Wie lange soll das Filet scharf angebraten werden?
Bleibt das Fleisch nach der Dauer im heißen Ofen noch zart und saftig?

Die Rezeptur klingt seeehr vielversprechend ...

LG von der Tiiine

Hallo zusammen,




Liebe Grüsse von der

....das wollt ich übrigens nur gesagt haben, damit nachher nicht jemand sagt, niemand hätte was gesagt.....

.....und das zweite Foto




hmmmm...........

Hallo goumettine,

es handelt sich um ein doppeltes Hähnchenbrustfilet. Also ich denke für zwei Personen. Das Fleisch so lange anbraten bis ein von beiden Seiten schön knusprig ist. Das Fleisch bleibt wunderbar saftig. Am Besten - probieren.

LG Ines

Danke, Ines! Dann verlasse ich mich auf dein Wort und probiere mal drauf los !

LG von der Tiiine

Wenn Du probiert hast, würde ich mich sehr über eine Rückmeldung freuen.

LG Ines