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Hi Siphion,
ich kaufe mein Steak manchmal im lokalen Supermarkt und zwar meistens "ASDA Extra Special Aberdeen Angus sirloin steak", das ist auch gut abgehangen, zwar sehr teuer, aber die Qualitaet ist einsame Klasse. Angus Steaks kann man auch uebers Internet beziehen und zwar bei: MacBeths.com - das ist ein Schottischer Schlachter. 
Bye now  Mr X (Okay, who put a "stop payment" on my reality check?) ...... \\||//...... ...... ( o o )...... -ooO-(_)-Ooo- Meine Gruppen: Quiz-Master & Querbeet |
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 Ca. 17€ für argentinische Rumpsteak bei der gleichen Firma .  Oder auch Tenderloin, Silverside, T-bone, scottch fillet oder Porterhouse. Gibts da auch alles (oder fast alles). Kostet halt ein wenig mehr als Steakhüfte. Viele Grüße Manfred |
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Hallo,
ich habe auch schon "Blockhouse" Steaks bei der Kette mit dem Familienamen gekauft. War echt super und auch vom Preis her ok. Beste Grüße Bb Die Lüge im Dienste der Wahrheit, wäscht den Staub des Alltags von den Sternen.
Reinhard Zabka
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Bonjour,
bin nun froh, dass ich in NL lebe... mein Grosshaendler hat Deine Wuensche im Programm...nutzt Dir nun nix  .... wenn ich in Deutschland bin, dann schnapp ich mir in der Metro gerne US Rinderfilet...vermutlich, haettest Du aus der Steakhuefte besser einen Braten gemacht....
LG aus NL Ornellaia P.S.: Achja, ich kaufe kein Fleisch aus Uruguay und Brasilien ... auch bei argentinischen Fleisch schau ich genau hin... |
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Hallo,
da hätte ich wohl wirklich aus der Hüfte einen Braten machen sollen  . Bisher war ich der Meinung, die Hüfte kann man auch für Steaks nehmen.
Danke für die Tips und Bezugsquellen. Angus: ich nehme an, daß die australischen Steaks auch Angus waren, wenn ich mich nicht irre. @ornellalia warum kaufst Du kein südamerikanisches Fleisch? @bender ja, Pferd ist auch lecker. Gruß Silphion |
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Hallo Werner,
das es gut abgehangen sein sollte ist doch klar Für mich ist Fleisch aus Übersee oder auch aus dem Internet so lecker wie von Kaufland aus der Kühltheke. Geht gar nicht  lg muuda Kaum macht man's richtig - schon geht's |
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Hallo zusammen,
ich hatte in letzter Zeit bei unserer Metro das Glück US Hüfte und Roastbeef, nicht vorgeschnitten für einen vernünftigen Preis zu bekommen. Die Hüfte lag um die 10€ und das Roastbeef um die 16€. LG Babs der  ____________________________________   >>Mit den Gerüchten ist es wie mit der Fotografie – wenn man erst einmal was Negatives hat, kann man es entwickeln und vergrößern.<< unbekannter Autor |
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Hallo,
@Thomas so lange bin ich noch kein Metro-Kunde, als dass ich aus Erfahrung das richtige genommen hätte. Ja okay, es war eben preiswert "im Angebot". Und ich kauf es nie wieder. Kurioserweise war es nicht nur zäh, sondern auch frei von Geschmack  .
Gute Dorfmetzger sind auch nicht so leicht zu finden. Die Mehrzahl derer, die z.B. auf Wochenmärkten stehen, bieten sowas gar nicht an, sondern eigentlich nur hauseigene Wurst, Gulasch und Suppenfleisch. @Joe bisher habe ich eben darum einen Bogen um das US-Fleisch gemacht (gibts massenweise in der Metro), weil ich nicht weiß, was da noch drin ist. Werde mal Deine Top4-Liste abarbeiten (dauert aber).
Gruß Silphion |
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Jau ,Aber das ist nicht meine Schuld
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 weiß ich doch (hoffe ich)
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nochmals zur metro,
mit dem argentinischen entrecote kannste praktisch nichts falsch machen, war bisher bei mir immer top. (ca. 16.--/kg) am besten die schon etwas abgehangeneren stücke (sind halt älter, aber noch lange nicht am verfallsdatum) und schön geschnittenen nehmen, dann bleibt am schluss nichts "schiefes" übrig. beim anbraten nicht zaghaft sein, wenn der fettkern braun wird, gibts ein super grillaroma. selbst das fett schmeckt gut theoretisch kann man's mitessen ist halt fettig grüße joe |
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Bonjour
@ Hilde, natuerlich gibt es in Uruguay und Brasilien Spitzenfleisch... waer auch seltsam, wenn es nicht so waere.... schrieb nur, dass ich bislang noch kein Spitzenfleisch aus diesen Laendern erstehen konnte...kaufe im Grosshandel... NL, D, BE und manchmal auch in F...
LG aus NL Ornellaia |
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welche Transportwege dann für so ein Stück Fleisch zurück gelegt werden müssen Wobei aber die Umweltbelastung und der Treibstoffverbrauch beim Schiffstransport aus Südamerika geringer ist als wenn das Fleisch nur wenige 100Km hier per LKW transportiert wird. Dummerweise ist auch bei Fleisch aus Südamerika noch ein LKW-Transport vom Hafen zum Händler bei. Viele Grüße Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
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Bonjour,
unabhaengig von den Transportwegen...wer kauft Fleisch, welches nur als Gulasch, Braten oder Steak deklariert ist ? So ein Rind ist gross... Auch bei Filet moechte ich wissen, ob ich Mittelstueck, Kopf oder Spitze erhalte...
LG aus NL Ornellaia |
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Hallo,
hab mir jetzt mal das bereits geschnittene US-Steak-Zeugs aus der Metro geholt. Schon beim Auspacken wußte ich, das wird nichts. Das Fleisch total blaß, die Fettränder blaßrosa statt gelb. Und so wars dann auch  . Zum Heulen. Einen geeigneten Metzger, der anbietet was ich möchte, habe ich hier bei uns noch nicht gefunden.
Gruß Silphion |
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naja, Fleisch von down under nach Deutschland ohne Kühlung, ganz abgesehen von den Einfuhrbestimmungen
 . Das wäre wohl nix. Aber ich träume noch manchmal von dem Fleischregal dort, ca. 20 Meter nur Rinder-Steaks, eins schöner als das andere, und die oberste Preisklasse für ca. 1kg war schon mal bei 20 Dollar .
Aber aus Polen habe ich schon Fleisch mitgebracht. Was Schmorbraten, Rouladen betrifft: 1A-Ware. |
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Solche Träume habe ich auch oft
. Mir ist es in Japan so ergangen. UNGLAUBLICHE Fleischtheken. Der Hammer.
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Heul
Was tust Du mir an? Das ist ja der Wahnsinn! |
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@Silphion
Das kommt darauf an wo in Deutschland dz zu Hause bist . In der Nähe von Frankfurt bringt dir ein Besuch in der Kleien Markthalle den gewünschten Erfolg zum Beispiel Da habe ich bei Türkischen und Deutschen Metzgern ganz tolles Rindfleisch in der Theke gesehen . lg annelore Heute mache ich mir kein Abendbrot. Heute mache ich mir Gedanken . Wolfgang Neuss |
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Jau da kann man nur
Heute mache ich mir kein Abendbrot. Heute mache ich mir Gedanken . Wolfgang Neuss |
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