Henglein
Rama Cremefine
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Brathähnchen! Brauche Hilfe! Temperatur und Herdeinstellung
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  Mitglied seit 24.08.2004 
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Ich möchte heute abend ein Brathähnchen machen. Hahn ist über Nacht im Kühlschrank aufgetaut. Habs in 2 Hälften geteilt. Das Tier wiegt 1800 g. Ich habs mit Salz, Pfeffer und Hähnchengewürz innen und außen eingerieben. Ich wills in eine Auflaufform legen. Drum herum Zwiebeln, dann immer bisschen aufgiessen, damit ich ne Soße krieg. Dazu wirds Kartoffelknödel geben. Jetzt meine Fragen an Euch: Soll ich Unter-Oberhitze oder Umluft oder Grill nehmen und wieviel Grad würdet Ihr mir raten? Wie lang wirds wohl brauchen um außen schön kross und innen noch saftig zu sein? Vielen dank im Voraus die Ölsardine |
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 Mitglied seit 19.06.2009
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Hi!
Ich persönlich grille meine Hähnchen auf Ober-Unterhitze. 180 Grad, bei dem Gewicht 55-60 Minuten, das sollte genügen. In dem Moment, in dem Du zu viel Soße um den Hah herum hast, bleibt er allerdings nicht knusprig.... ESCH |
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Mitglied seit 10.01.2006
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Hallo,
Ober-Unterhitze, 180 Grad, ca. ne Stunde, direkt aufs Blech ohne aufgießen Liebe Grüße Daina Nicht mehr traurig Jungs ihr wart trotzdem toll!!! |
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Mitglied seit 06.02.2005
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Hallo!
Ein wenig kommt es immer auf den Backofen an- bei mir dauert es bei 200 Grad Ober-und Unterhitze 40 bis 50 Minuten. LG fischerin PS.: Ich will Dir nicht reinreden- im Ernst Knödel dazu? Mit halbierten Kartoffeln umlegt, evtl. noch etwas Knoblauch und Kräuter dazu würde mir zu Brathähnchen besser schmecken 
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Mitglied seit 10.01.2006
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Also ich würde folgendes dazu machen:
-Pommes -Bratkartoffeln -Curry-Reis -Gemüse-Reis -Kartoffelecken Aber auf keinen Fall Knödel Liebe Grüße Daina Nicht mehr traurig Jungs ihr wart trotzdem toll!!! |
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Mitglied seit 24.08.2004
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Hallo !
Danke Euch für eure schnellen Antworten. @ fischerin: ja, im Ernst Knödl, auf diese Art hat meine Oma immer ihre Brathähnchen gemacht und die sind echt super lecker, eben wie ein Enten oder Gänsebraten. Soll heut mal klassisch nicht mediterran sein. Krieg Gäste und hab versprochen es so zuzubereiten 
LG, die Ölsardine |
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Mitglied seit 06.02.2005
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Hallo!
Wenn das ein Essen von Deiner Oma ist, und das toll war, dann natürlich genauso! Da werden Erinnerungen wach! LG und guten Appetit
fischerin |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Vielleicht kocht sie ja auch nur ein Rezept aus dem Chefkoch nach
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 Mitglied seit 17.01.2002
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hallo
>Vielleicht kocht sie ja auch nur ein Rezept aus dem Chefkoch nach< ?? Dieser Fragestellerin, seit 2004 bei Chefkoch traue ich schon eine eigene Meinung zu ! Gruß Werner |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Bei uns gabs heute Hähnchen, ich mach die immer bei 170° mit Umluft, zum Schluss schalte ich noch kurz die Grillfunktion dazu und das wird super knusprig und saftig. Insgesamt brauchen die Hähnchenhälften eine gute Stunde.
Guten Appetit wünscht Regine |
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Mitglied seit 03.09.2008
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Hallo ,
welch ein Misstrauen. Vielleicht ist der Einsteller des Rezeptes der zwar weder Alter noch Geschlecht aber die Vorliebe für Schokolade, Bier und Motorradfahren angibt ja die Oma 
LG, Irene |
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