Henglein
Rama Cremefine
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Auf der Suche nach mexikanischem Hühnchenrezept
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  Mitglied seit 04.05.2006 
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ich war vor zwei Wochen in einem mexikanischen Restaurant in Luxemburg und habe da einen sehr leckeren Salat gegessen. Oben auf dem Salat war etwas, das sich auf der Speisekarte "poulet assada" nannte. Es handelte sich um kleine Stücke Hähnchenfleisch, die sehr zart waren. Die Konsistenz hat an Hühnerfrikassee erinnert, also ich hatte das Gefühl, das es sich um gekochtes Fleisch handelte. Es war sehr gut gewürzt, nicht scharf, aber irgendwie speziell...es hat mich an irgendwas erinnert, dieser Geschmack und die Würzung, aber ich weiß nicht, an was. 
Ich hab jetzt mal ein wenig gesucht, mir kam der Name von Anfang an komisch vor, da es im Spanischen ja eigentlich so gut wie keine Doppelkonsonanten gibt. Und asar heißt braten, grillen, schmoren. Aber das einzige, was ich an Rezepten gefunden hab, waren entweder sehr knoblauchhaltige ganze Filets (und Knoblauch war, denke ich, nur minimal dran, wenn überhaupt) und so eine Art "halber Hahn", wie man das aus Imbissbuden kennt. Hat irgendjemand eine Ahnung, wie man das zubereitet? Oder unter welchem Namen ich vielleicht irgendwo etwas finden kann? Das war so lecker. 
Ich bin gespannt. LG kaizersorchestra |
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 Mitglied seit 23.02.2004
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Hallo,
wenn Du mal nach pollo asado suchst, findest Du ganz viele Rezepte. Gruß Dorry |
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Mitglied seit 04.05.2006
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Hallo Dorry,
danke, aber das hab ich schon ausprobiert - da ist nichts bei, was dem ähnelt, was ich meinte. 
Naja, mal abwarten, vielleicht weiß ja noch jemand weiter. LG kaizersorchestra |
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