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große fleischstücke

Vom 16.06.2010 06:47 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

khao Smutje


Mitglied seit 31.01.2009
153 Beiträge (ø0,13/Tag)
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Guten Morgen,
nein, natürlich die ganze Zeit drinlassen, sonst tritt der Fleischsaft aus.
Bei 63 grad ist es aber schon ziemlich durch. Ich würde so ein großes Stück sicherlich teilen, da sonst nicht garantiert ist, dass es auf den Zeitpunkt fertig ist.
Es ist aber kein Problem, das Fleisch noch bei 60 Grad im Ofen zu lassen, es gart nicht weiter. Aber nicht länger alös 60 Minuten.
viel erfolg
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Vom 16.06.2010 06:50 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

ciperine Sternekoch


Mitglied seit 03.04.2007
16.014 Beiträge (ø8,51/Tag)
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Worum geht es hier eigentlich? na dann...
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Vom 16.06.2010 08:19 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Pottkiecker Chefkoch-Moderator Hendlgriller


Mitglied seit 21.10.2002
2.740 Beiträge (ø0,78/Tag)
Ich vermute, das sollte als Beitrag in den Thread über die großen Flishstücke, so alleine stehend ergibt es keinen sinn, daher schließe ich hier mal.

LG
Ilo
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ist schon berentet Lala
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