Henglein
Rama Cremefine
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Hilfe! Rinderschmorbraten noch genießbar?
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  Mitglied seit 04.08.2007 
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mir ist vorgestern abend was total bescheuertes passiert. Ich hab im Keller in der TK nach nem bestimmten Eis gesucht und dabei einen Rinderschmorbraten rausgenommen, weil er im Weg war. Irgendwann hab ich mein Eis gefunden!.... Und am nächsten Tag den Rinderbraten. Der lag dann nämlich noch am gleichen Ort, wo ich Ihn am Abend zuvor (kurz) abgelegt hatte. Ich hab mich so geärgert! Aber es half ja nichts. Da der Keller sehr kalt ist war das Fleisch angetaut, aber noch nicht ganz aufgetaut. Deshalb hab ich beschlossen den Braten heute zu machen. Was ich da aber noch nicht wußte, war, daß ich heute arbeiten muß und gar keine Zeit zum Kochen habe. Das Fleisch liegt immer noch im kalten Keller. Meint Ihr das hält sich bis morgen? Gruß |
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 Mitglied seit 27.12.2006
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wie kalt ist denn der Keller?
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 Mitglied seit 27.03.2002
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Hallo
Dann geh jetzt mal hin und lege das ausgepackte Fleisch in den kalten Kühlschrank . Leg in so auf einen Teller das er nicht im Auftausaft liegt . .So dann kannst du den Braten auch noch Morgen machen. annelore |
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Mitglied seit 04.08.2007
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Ich würd sagen nicht viel wärmer als im Kühlschrank. Vielleicht so 10-12°C ? Kann nur schätzen. Ich finds auf jeden Fall eisig.
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Mitglied seit 27.03.2002
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Naja wie im Kühlschrank wohl eher nicht .
Bei soviel warm im Kühlschrank hat deine Ware darin aber schlechte Karten . Ich wirst ja die 10-12°C nicht Minus im Keller haben 4°C Maximum sollte der Kühlschrank haben |
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Mitglied seit 01.03.2010
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Hallo,
ist mir auch schon passiert, und hurra ich lebe noch. Unbedingt in den "kalten Kühlschrank" oder noch besser heute sofort anbraten! Abtauwasser weg, abwaschen, abtrocknen und mit viel Hitze anbraten!!!! Sollte das Fleisch mittlerweile doch komplett aufgetaut sein, riech mal dran. Wenn dir etwas nicht behagt, schmeiss es in die Tonne!!!! Die Kosten für die Behandlung des "flotten Ottos" sind höher wie der Kauf eines neuen Bratens! Shit happens!!! LG charlycastello |
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Mitglied seit 04.08.2007
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Nur ANbraten? Und dann morgen fertig garen?
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Mitglied seit 01.03.2010
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Wenn du den Eindruck hast, das Fleisch ist noch ok, dann ab in den Kühlschrank! Solltest du aber anbraten wollen, dann mach es fertig, oft lohnt es sich auch am späten Abend etwas Zeit zu investieren, wenn das Ergebnis lohnenswert ist. Im Zweifelsfall opfere das Fleisch für eine Suppe, die kann dann gemütlich vor sich hinköcheln, dann ist alles verwertet und im grünen Bereich!
LG charlycastello |
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Mitglied seit 03.04.2007
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Hallo,
wenn Du riechst, dass das Fleisch okay ist, kannst Du es auch wieder einfrieren. Ich würde mir da jetzt keinen Druck machen, es sofort verwenden zu müssen. LG Ciperine |
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Mitglied seit 08.04.2006
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Hallo, wer so mit Lebensmitteln umgeht sollte sie am besten vernichten, wie lange hat der Braten schon vor dem Einfrieren draußen gelegen und wie lange war er in der Truhe?
Gruss thomas |
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Mitglied seit 26.10.2003
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Hallo,
ich würde es so wie Annelore geschrieben hat machen und gut ist. LG Babs der 
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>>Mit den Gerüchten ist es wie mit der Fotografie – wenn man erst einmal was Negatives hat, kann man es entwickeln und vergrößern.<< unbekannter Autor |
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