Henglein
Rama Cremefine
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Leckere Hühnchen Keulen mit Sauerrahm eingerieben
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  Mitglied seit 09.01.2009 
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Leckere Hühnchen Keulen mit Sauerrahm eingerieben für 8 Keulen 1 Becher Saure Sahne, etwas Salz (gut Salzen)und Pfeffer, 1 Teelöffel Paprikapulver Edel süss, 1 Teelöffel Curry Pulver mild, 2 Esslöffel Öl alles sehr gut vermischen und die Keulen damit einschmieren. Das Ganze dann für eine knappe Stunde in den Ofen auf ein Gitter (siehe Bild) Umluft erst bei 180 Grad zum gut bräunen dann zurückschalten und bei 150 Grad ziehen lassen. 
Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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 Mitglied seit 28.11.2003
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sieht ja ma lecker aus.
lg Hexara |
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 Mitglied seit 25.05.2006
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Hallo,
das hört sich aber leicht und lecker an. Ich werde es probieren. LG, bajadera |
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Mitglied seit 21.07.2005
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Das ist ja eine Mischung aus Hühnerpaprikasch und Tandoori-Huhn. Witzig.
LG Brielle |
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 Mitglied seit 23.12.2008
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Mir gefällt das auch. Wird ausprobiert.
LG Hanka |
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Mitglied seit 26.03.2009
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Hallo,
das hört sich ja lecker an, wird ausprobiert... LG naberma |
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Mitglied seit 09.03.2009
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Hallo Tryumph...
Du hast dir echt voll die Mühe gemacht...Mit den Bildern und so... Danke für die "Marinade"...Ich werde es auf jeden Fall mal ausprobieren... LG Sanne |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Sanne ich hab Zeit die Woche den bin zuhause wegen schlechter Witterung. und dann kann ich sowas schon machen. Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 21.07.2005
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Ich weiß schon, was es morgen gibt ... bestimmt sind die Keulen besonders saftig gewesen durch ihren Sauerrahm-Mantel.
LG Brielle |
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Mitglied seit 09.03.2009
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Hab mir deinen leckeren knusprigen Schweinebraten auch gleich mal abgespeichert...
Ich krieg so langsam Hunger... 
Da haben wir ja Alle Glück gehabt, dass du "schlecht Wetter" hast...  (Bist du Dachdecker?)
LG Sanne |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Nein Sanne ich bin Baupolier freut mich wenn du noch mehr gefunden hast bei mir! schau mal unter Fleisch Butterzart Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 09.03.2009
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Ei,Ei Käpten....!!!
Wird gemacht... LG Sanne |
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Mitglied seit 27.09.2009
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Wann dürfen wir zum testen kommen...
Da kriegt man ja Gelüste... 
Schlumbella |
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 Mitglied seit 14.11.2008
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hallo , grüße Dich -schon wieder diese tollen Teller, das fällt schon auf!
Gruß Mo |
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Mitglied seit 27.09.2009
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Mo..gebe Dir recht...
 aber lecker... allemal
Gruss Schlumbella 
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Morgen versuche ich wieder was mit Niedergaren Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Das wird nichts heute mit Niedergaren bin wohl zu spät drann. Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 27.09.2009
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Gut Ding will Weile haben..
Schlumbella
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Mitglied seit 21.07.2005
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So, Keulen sind im Ofen. Ich werde berichten.
LG Brielle |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Bin gespannt auf deinen Komentar Brielle Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 21.07.2005
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Saftig, würzig, lecker. Wird wiederholt.
LG Brielle |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Hast ein Bild gemacht? Brielle Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 21.07.2005
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Nö
 . Sah aber aus wie auf Deinen Bildern. Jetzt kann ich kein Bild mehr machen, da alles verspeist ist, rülps.
Danke nochmal für die Anregung. LG Brielle |
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Mitglied seit 27.09.2009
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Hauptsache...es war gut und hat gemundet...
Gruss Schlumbella
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Mitglied seit 30.04.2008
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Huhu...
erinnert mich an ein Rezept was ich im Sommer öfter mache - und welches immer wieder gut ankommt Knoblauch-Joghurt-Marinade Hab es natürlich auch schon abgewandelt mit Kräutern, versch. Gewürzen, etc. Aber Deine Version mit Schmand werd ich auch mal versuchen ;) LG ginchen |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Ginchen das sieht gut aus werde ich bestimmt versuchen Danke schön freut mich wenn es geschmeckt hat eine klasse Suppe hab ich heut versucht wenn ihr mögt schaut mal rein unter Suppen An kalten Tagen eine feine heisse Suppe Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 27.09.2009
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Wird gleich gecheckt...
Schlumbella |
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Mitglied seit 30.04.2008
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Mir fällt grade noch ein - zu der Marinade...
Ich fülle Fleisch und Marinade immer zusammen in einen Gefrierbeutel und binde den zu - so kommt überall Marinade ans Fleisch, und ich knete das immer mal durch zwischendurch. Über Nacht damit in den Kühlschrank. So würde ich es mit Deiner Version auch machen ;) Gut, geht natürlich nur wenn es nicht schnell gehen muss
LG |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Danke für den Tipp ginchen Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 27.09.2009
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Hallo ginchen...
tolle Idee.... ..auch das wird gecheckt..
Gruss Schlumbella
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Mitglied seit 23.12.2008
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 Knoblauch-Joghurt-Marinade 
Ich wollte auch schon anfragen, ob man die Saure Sahne auch durch Joghurt ersetzen kann. Oder fehlt dann der Geschmack, den das Fett gibt. Was meint Ihr? Unabhängig davon, gefällt mir auch diese Knoblauch-Joghurt-Marinade gut und wird ausprobiert. LG Hanka |
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Mitglied seit 26.10.2003
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Hallo Hanka,
wurde ja schon oben erwähnt, in Indien macht man Tandoori Chicken mit Joghurt. Ich würde Dir hier zu einem türkischen oder griechischen Joghurt mit 10% Fett raten. LG Babs der 
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Mitglied seit 05.09.2008
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Hallo Tryumpf800
habe Deine Hähnchenschenkel nachgekocht, allerdings nahm ich Quark weil meine Tochter seit ein paar Wochen eine Diät macht, schmeckt sehr gut und ich werde die öfters wieder mal machen. DANKE für das Rezept. Gruss Noveli |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Hallo Noveli Bitte gerne freut mich wenn es geschmeckt hat Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 27.09.2009
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Tryumph........... versorgt uns halt alle hier
mit guten Sachen...
Gruss Schlumbella |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Ich versuch es mal Schlumbella Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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 Mitglied seit 31.08.2004
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Hallo,
ich wäre nie auf die Idee gekommen, Hähnchenschenkel mit saurer sahne oder Quark einzureiben, werd´s aber mal probieren. Sieht sehr lecker aus. Viele Grüße Aennica Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist. |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Aennica sag dann bitte bescheid wie es dir geschmeckt hat wenn die Marinade zu dünn sein sollte mit Quark kannst auch noch ein wenig Mehl beigeben Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 31.08.2004
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@Tryumph,
das werd ich tun. Nun haben wir heute gerade eine Einladung für Samstag bekommen und für Sonntag ist schon Schnitzel geplant. Musst also noch etwas warten. Thread ist aber schon abgespeichert
Viele Grüße Aennica Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist. |
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Mitglied seit 10.11.2008
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Hallo Tryumph800,
habe gerade deine Hähnchenkeulen im Backofen und freue mich schon drauf. Riecht auf jeden Fall schon total lecker.
Liebe Grüße von freßbäckchen |
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Mitglied seit 09.02.2008
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Sorry,
"habe gerade deine Hähnchenkeulen im Backofen und freue mich schon drauf. Riecht auf jeden Fall schon total lecker." Ohne dass ich jetzt damit in Echt Tryumph ans Bein will, aber das ist Opportunismus, so, wie "hört sich lecker an", nur in der Zeit näher, meint sanssavoir felsenfest, auch wenn demnächst gelöscht |
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Mitglied seit 27.03.2002
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@sanssavoir
"gib mir Fünf " meint dat Lörchen |
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Mitglied seit 10.11.2008
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@sanssavoir
Also der Geruch macht schon viel aus...aber ich kann jetzt auch mit gutem Gewissen sagen, daß es auch superlecker schmeckt. Die Keulen sind jetzt nicht mehr im Backofen sondern in meinem Bauch...zumindest zwei Stück. Grüße von freßbäckchen
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Mitglied seit 24.01.2009
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Hallöchen!
Das klingt seeeehr lecker und wird auf jeden Fall ausprobiert! LG, Geffy |
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Mitglied seit 17.01.2002
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@Gabriel, der mit dem Motorrad,
es wird Zeit, dass du diese Hühnerbeine zu deinen 174 Rezepten packst; dann muss ich nicht erst lange suchen, wenn ich es wieder nachbacken will. Die Pannade wertet auch 2-€-pro-Kilo-Hühnerteile auf, um die ich sonst einen großen Bogen mache. Merci vielmals. Daniel |
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Mitglied seit 16.02.2010
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Hallo,
das hört sich hier aber lecker an... ...jetzt weiß ich, was ich mit meinen nächsten Hähnchenkeulen mache
Susi |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
so hab ich es heute Mittag gemacht das ganze Hühnchen und die Marinade etwas anderst ohne Curry aber mit etwas Mehl 
Das Fleisch hatte ein guter Kräuter Geschmack und war ganz saftig!!!! http://www.chefkoch.de/rezepte/1570021264499898/Gegrilltes-Huehnchen-mit-Kraeutern.html Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 24.01.2009
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@ tryumph 800:
Das schaut ja lecker aus! Da wir Hühnchen lieben, wird das bestimmt auch mal ausprobiert! |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Schön Maggi bin dann gespannt auf dein Kommentar Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 05.03.2008
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Hallo Tryumph,
ich habe die Keulen gestern für 4 hungrige Fleischesser gemacht und es hat allen sehr gut geschmeckt. Einzig die Marinade hätte nach einhelliger Aussage schärfer sein können- ich hatte sie natürlich abgeschmeckt und fand sie recht feurig, aber das scheint sich etwas verloren zu haben. Wie dem auch sei: allen hats gemundet, das Rezept ist ohne großen Aufwand fix nachzumachen, gutes Rezept! Dazu gab es übrigens (selbstgemachte) Kartoffelecken, Tsatsiki und Tomatensalat. LG sasse |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Hallo Sasse freut mich wenn es euch geschmeckt hat vieleicht könnte mann das Hühnchen etwas vorwürzen und dann einreiben mit der Marinade Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 05.03.2008
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Na, lieber Tryumph, mir persönlich hats nicht geschmeckt, aber das lag nicht an deinem Rezept, sondern daran, dass ich kein Fleisch esse
. Deshalb suche ich mir, wenn ich omnivore Gäste bekoche, immer "idiotensichere" (nicht falsch verstehen!!) Rezepte, bei denen nicht so viel abgeschmeckt werden muss. Mit dem vorwürzen hast du wahrscheinlich recht, wenn ichs mal wieder für liebe Gäste koche, probiere ichs aus!
LG sasse |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
sasse gar kein Fleisch nicht mal Hühnchen Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 05.03.2008
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Huhu,
nee, Hühnchen ist ja auch Fleisch, oder?
Ich halte mich jeoch für eine recht unkomplizierte Vegetarierin, denn ich habe kein Problem damit, Fleisch zuzubereiten. Und da bietet sich dieses Rezept hier an! LG sasse |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
ich rechne Hühnchen nicht als Fleisch sondern Geflügel sasse Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 07.09.2005
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Hallo Tryumph800,
hab die Schlegelchen Anfang der Woche gemacht - sie schmeckten wieder mal wunderbar. Hab allerdings etwas Mehl mit in die 'Pampe'  gerührt - so wie in Deinem Rezept für ein GANZES Hähnchen.
Lieben Gruss - Schwaben-Spatz Gemeinsames Kochen in der Stuttgarter Kochgruppe 2007
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Mitglied seit 17.01.2002
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Schwabenspatz, da haben wir doch gemeinsam einen Schatz ausgegraben. Habe einen Geflügelverarbeiter kennengelernt, durch dessen Betriebe 400 Tausend Hähnchen täglich fliegen. Für Nachschub bei Tryumph's Rezepten ist gesorgt.
Gruß Daniel |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Schön wenn es euch geschmeckt hat freut mich Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 07.09.2005
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Jaaa, Daniel,
kriegst ein Viertele beim nächsten Event - für den Tip 
Lieben Gruss - Schwaben-Spatz Gemeinsames Kochen in der Stuttgarter Kochgruppe 2007
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Mitglied seit 21.02.2004
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Hallo Tryumph800 und alle anderen Leser
Vielen Dank für dein tolles Rezept, Hähnchenkeueln haben ganz vorzüglich geschmeckt, nächstesmal werde ich jedoch die Masse noch etwas schärfer abschmecken (vielleicht scharfen Paprika dazugeben?). Liebe Grüße sister2 |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Hallo sister2 das ist ok du kannst es würzen wie du möchtest Freut mich wenn es dir schmeckt Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 Behandle jeden, so wie du selbst behandelt werden möchtest! |
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Mitglied seit 26.05.2010
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Hallo!
Mhhh, da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen bei diesen Hühnerkeulen. Das Rezept muss ich mir speichern.
lg |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Hallo Kuga Freut mich! Dass du es nach kochen wirst! Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 Behandle jeden, so wie du selbst behandelt werden möchtest! |
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