Henglein
Rama Cremefine
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Was ist Solperfleisch??????????????
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  Mitglied seit 30.12.2007 
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Fall es eine regionale Fleischzubereitung ist, durch was kann man sie bundesweit (ich wohne in Schleswig-Holstein) ersetzen? Ich hoffe, mir kann jemand helfen? 
Liebe Grüße migaweki |
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 Mitglied seit 06.09.2007
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Das könnte gepökelte Schweineschulter sein. LG Petra Das Leben ist wie zeichnen - nur ohne Radiergummi.(Anonymus) |
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Mitglied seit 04.02.2009
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Hallo
Solperfleisch ist in Salzlauge eingelegtes Fleisch dem noch Salpeter zugesetzt wird. Vom Salpeter kommt "Solper". greez Olav |
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 Mitglied seit 28.03.2005
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Das ist eine hessische Spezialität. Nennt sich Sulperknochen und ist Schwänzchen, Füße und Ohren vom Schwein,
gepökelt. In der Kleinmarkthalle in Frankfurt zu kaufen. |
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Mitglied seit 30.12.2007
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Danke für die schnellen Antworten!
Jetzt bin ich im Bilde..... 
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Mitglied seit 04.02.2009
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Gude.
Das kann aber auch Schweinebauch sein. Aber eben nicht gepökelt. Grüße aus dem Rheingau Olav |
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Mitglied seit 04.02.2009
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Naja...schon Pökeln...aber naß Pökeln,in Lake. Mit Salpeter.
Ich steh drauf (Solperfleisch) Als in de Hals Olav |
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