Henglein
Rama Cremefine
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Meine Weihnachtspute.....?
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  Mitglied seit 23.12.2009 
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ich habe mal eine frage... ich werde Übermorgen dieses Rezept zubereiten: www.chefkoch.de/rezepte/31421008514502/Gefuellter-Truthahn.html Ich habe aber keine frische, sondern nur gekochte Maronen bekommen. Was muss ich jetzt am Rezept ändern bzw anders machen? Danke für die Antwort! Viele Grüße Tanja |
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 Mitglied seit 31.10.2003
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Hallo,
warum fragst Du nach Pute, wenn Du etwas über Maronen wissen willst?? Weihnachtsgrüße vom Hai! |
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Mitglied seit 23.12.2009
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Weil die ja in der Pute mit backen.......
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 Mitglied seit 03.11.2007
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Ich würde es genau wie im Rezept beschrieben machen und nichts ändern.
LG Lobo |
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Mitglied seit 23.12.2009
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Könnten die Maronen dann nicht matschig werden?
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Mitglied seit 03.11.2007
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Ist die Schale noch an den Maronen?
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Mitglied seit 23.12.2009
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Nein
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Mitglied seit 03.11.2007
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na prima,
 Die Maronen etwas abkühlen lassen und schälen. Fünfzig Gramm Butter und den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit heisser Brühe ablöschen. Die Maronen darin weich dünsten (sie dürfen aber nicht zerfallen!) und mit Salz und Pfeffer würzen 
Dann hast die ersten schritte gespart, also das weich dünsten. LG Lobo |
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Mitglied seit 23.12.2009
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Aber karamellisieren usw sollte ich sie halt schon....halt nur nicht weich kochen lassen
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Mitglied seit 23.12.2009
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Wegen dem Geschmack...oder soll ich alles überspringen?
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Mitglied seit 03.11.2007
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Karamellisieren, solltest auf jeden Fall, klaro!
LG Lobo |
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Mitglied seit 03.11.2007
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Hast Dir dann eben das weichkochen erspart.
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Mitglied seit 03.11.2007
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Lass es dir schmecken.
Frohe Weihnachten LG Lobo |
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Mitglied seit 23.12.2009
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Danke!!! Ich wünsche dir auch ein schönes Weihnachtsfest und ein guten Rutsch!
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Mitglied seit 23.12.2009
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 Die Pute ist super geworden  Die Maronen waren nicht matschig und alles andere war auch ok!
Danke nochmal an alle für die guten Tipps! Viele Grüße und einen guten Rutsch! 
Tanja |
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