Henglein
Rama Cremefine
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CAMEMBERTBRATEN Fragen dazu...
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  Mitglied seit 22.02.2006 
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ich hab am Wochenende den Camembertbraten ausprobiert. Er hat uns sehr gut geschmeckt und soll nun an Heiligabend auf den Tisch kommen, wenn die Familie meines Freundes bei uns zu Gast ist. Wollte das Ganze allerdings mit einem Putenbraten machen. Wird der genauso zubereitet und muss der auch so lange in den Ofen, wie ein Nackenbraten? Als Beilage hatte ich an grüne Nudeln und Kartoffel-Kroketten gedacht. Aber was gibt´s als Gemüse? Und, kann ich die Pilze weglassen? Wir lieben Pilze, aber der Bruder meines Freundes ißt sie leider überhaupt nicht gern. Als Vorspeise gibt es übrigens eine frische Suppe mit Klößchen, die Nachspeise würde mir noch fehlen. Sollte vielleicht nach dem schweren Braten was leichtes sein. Vielen Dank schonmal für Eure Hilfe Allzweckengel 
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 Mitglied seit 03.03.2008
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Hallo,
wie wärs mit einem Link zum Rezept? ;) Lg Sarah |
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 Mitglied seit 27.03.2002
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Hallo
Kannst du mal Bitte das Rezept hier verlinken . Denn Pute, und ich nehme an der "original "Braten ist vom Schwein ,sind schon zwei verschiedene Schuhe . lg annelore |
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Mitglied seit 22.02.2006
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Ich versuch´s mal...
Camembertbraten |
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Mitglied seit 22.02.2006
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Sieht gut aus... War mein erstes mal
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Mitglied seit 03.03.2008
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Also ich kann es mir sogar sehr gut vorstellen dass das mit Putenbraten klappt. Allerdings, weiß ich nicht, wielange der Braten dann in den Ofen muss
 mach eher selten Braten ;) Aber von der zubereitung also was das würzen und so angeht würde ich jetzt einfach mal sagen ja 
Hmm, also Nudeln und Kroketten passt nicht so ganz finde ich. Würde dann eher eins von beiden machen oder etwas anderes als Beilage wählen. Kannst du für den Pilzhasse nicht etwas Sauce abefüllen bzw. kann er sich die Pilze nicht einfach raussuchen?
Wie wäre es z.B. mit Bohnen  
Lg Sarah |
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Mitglied seit 27.03.2002
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Hallo
Na Prima ,alles ist einmal zum erstenmal
Das ist aber jetzt ein großer Unterschied Kamm ist ein saftiges Stück Fleisch und Pute wird da schon eher eine etwas trockene Angelegenheit.Es sei den du bekommst Putenkeule ohne Knochen . Wenn es darum geht das der Braten mager sein soll ,kannst du auf Schweinerücken ausweischen .Pilze ist kein muß geht auch ohne . Der braucht dann so 60 -70 Minuten . lg annelore |
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 Mitglied seit 24.02.2009
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Hallo,
ich hätte die befürchtung, dass der Putenbraten pupstrocken wird. Du könntest vielleicht einfach rohe Putenschnitzel nehmen und sie für ca. 45 Minuten in der Käsesoße backen. Die Pilze kannst Du natürlich weglassen. LG Sanja |
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Mitglied seit 03.03.2008
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Mitglied seit 22.02.2006
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Vielen Dank schonmal für eure Antworten!
@sarah: Auf Bohnen wäre ich jetzt überhaupt nicht gekommen. Würdest Du sie mir Speck umwickeln oder einfach so servieren? Tja, das Putenbraten trocken werden kann, darüber hab ich noch nicht nachgedacht. Meint ihr es klappt wirklich besser wenn ich Puten / Hähnchenbrüste in der Soße über Nacht einlege und dann für 45 Minuten in den Ofen schiebe? |
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Mitglied seit 13.04.2003
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Hallo Allzweckengel,
habe den Braten auch schon mal mit Putenfleisch ausprobiert. Resonanz war unterschiedlich. Den einen hat es gut ge- schmeckt  Den anderen war das Fleisch zu trocken. 
Und ich muß zu meiner Schande gestehen, dass ich nicht mehr genau weiß wie es mit Putenfleisch geschmeckt hat.
Als Beilage hatten wir Nudel (für die Kinder, wurde aber auch von den EW gut angenommen ) und Reis. Probiere es doch einfach mal mit einer halben Portion aus, dann weißt du genau wie es schmeckt und bist auf der sicheren Seite. VG Sockenmonster |
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Mitglied seit 03.03.2008
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Also weiß nicht vielleicht. Passen würde es allemal ;) Ich begebe mich mal auf die Suche nach einer Beilage ;)
Bis gleich... |
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Mitglied seit 03.03.2008
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www.chefkoch.de/rezepte/274851104976191/Glasierte-Moehren.html
www.chefkoch.de/rezepte/563451154612271/Gruene-Bohnen-im-Speckmantel.html www.chefkoch.de/rezepte/407831130368154/Kroketten-hausgemacht.html so mehr hab ich auf die schnlle jetzt nicht gefunden 
Vllt. ist ja etwas für ich dabei :) Lg Sarah |
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 Mitglied seit 18.12.2003
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Hallo,
durch die verschiedenen Käsesorten und die Sahne wird der Braten schon sehr mächtig. Deshalb würde ich eher keine Kroketten oder Speckbohnen dazu anbieten. Lieber Nudeln (z.B. breite Bandnudeln) und eine schöne Gemüseplatte (z.B. Brokkoli, Karotten, Bohnen, Rosenkohl o.ä.). LG Andrea |
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Mitglied seit 22.02.2006
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Guten Morgen,
Vielen Dank für eure vielen Antworten! Fazit bis jetzt, Nudeln soll es auf jeden Fall geben, der Meinung war ich ja auch schon. Kroketten findet ihr nicht so passend. Wie wäre es mit Rösti? Der Opa meines Freundes ißt sehr gerne irgenwas Kartoffelartiges bei seinem Essen. Wollte jetzt aber nicht einfach Salzkartoffeln dazu machen. Bohnen als Beilage sind auf jeden Fall gespeichert und die glasierten Möhren hören sich auch sehr gut an. Hat sonst noch wer Vorschläge, vor allem für mein leichtes Dessert? Viele Grüße Allzweckengel
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Mitglied seit 28.05.2008
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Hallo,
ich finde, Rösti sind mit Kroketten gleichzustellen. Wie wäre es mit Kartoffelpüree? Dann ist dem Opa auch geholfen. LG Kochschlumpfine |
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Mitglied seit 22.02.2006
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Hallo Kochschlumpfine,
stimmt, darauf bin ich auch noch nicht gekommen. Mein Freund mag das leider nicht, deswegen denk ich da nie dran... 
Vielen Dank für den Tip! |
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Mitglied seit 03.03.2008
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Hallo,
also ich könnte mir ein Knoblauchkartoffelpüree sehr gut vorstellen z.B. dieses hier www.chefkoch.de/rezepte/244781098290447/Amerikanisches-Knoblauch-Kartoffelpueree.html würde gut passen mit dem Käse und dem Knoblauch. Hm was das Dessert betrifft hatte ich dir ja schon einen Link zu einem Bienenstich Schichtdessert im Glas geschickt. Aber ich kann ja noch mal gucken ob ich was nettes finde 
Lg Sarah |
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Mitglied seit 24.02.2009
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Hallo,
ich fände ein Parfait dazu ganz lecker, das ist auch leicht. LG Sanja |
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Mitglied seit 22.02.2006
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Hallo Sarah,
das hört sich wirklich gut an. Mal sehen, ob ich das machen. Dein Dessert find ich sehr gut, allerdings wird das nach dem ganzen Käse vermutlich zu mächtig mit dem Hefeteich. Hätte lieber was ganz leichtes und etwas, dass sich vielleicht am Tag vorher zubereiten läßt. Hab nämlich gerade erfahren, dass ich Heiligabend auch noch arbeiten muss 
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Mitglied seit 03.03.2008
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www.chefkoch.de/rezepte/589161158319907/Apfel-Spekulatius-Creme.html
www.chefkoch.de/rezepte/113241047566039/Cr-me-br-l-e.html www.chefkoch.de/rezepte/885191194103440/Geschichtete-Apfel-Marzipan-Creme.html www.chefkoch.de/rezepte/1382711243441023/Souffl-au-Chocolat.html www.chefkoch.de/rezepte/1070071212570354/Mandelcreme-Kirsch-Dessert.html www.chefkoch.de/rezepte/1455351250490154/Apfelstrudeleis-herrlich-weihnachtlich.html www.chefkoch.de/rezepte/1197541225611737/Schokobananen-auf-Kokoscreme.html www.chefkoch.de/rezepte/416511132062273/Feine-Zitronencreme.html www.chefkoch.de/rezepte/1409921245841467/Himbeer-Mousse.html www.chefkoch.de/rezepte/565591155022382/Joghurtbombe.html www.chefkoch.de/rezepte/122141051802829/Marzipan-Mousse-auf-Zimt-Kirschen.html www.chefkoch.de/rezepte/192651081777734/Lebkuchenmousse.html www.chefkoch.de/rezepte/1340821239003554/Schoko-Amaretto-Creme.html www.chefkoch.de/rezepte/1184781224491493/Weisse-Schokoladensahne.html www.chefkoch.de/rezepte/219721091374274/10-Minuten-Eissplittertorte.html www.chefkoch.de/rezepte/937621199437276/Bailey-s-Schoko-Sahne-Eis.html www.chefkoch.de/rezepte/108621045580814/Bananen-Eis.html www.chefkoch.de/rezepte/1456761250670183/Bananen-Nutella-Eis.html www.chefkoch.de/rezepte/1158741222022039/Kokoseis.html www.chefkoch.de/rezepte/639171164876057/Lebkuchenparfait-mit-Gewuerzorangen.html www.chefkoch.de/rezepte/397761128705104/Spekulatius-Parfait.html www.chefkoch.de/rezepte/1461211251043838/Strawberry-Cheesecake-Eiscream.html www.chefkoch.de/rezepte/166121072091088/Weihnachtseis.html so das wärs erstmal etwas mehr aber vllt. ist ja da etwas für dich dabei.
Lg Sarah |
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Mitglied seit 05.09.2008
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Grüße,
ich versteh blos nicht was das mit Braten zutun haben soll 
lg boss |
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Mitglied seit 03.03.2008
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@ bossman weil sie vllt. noch nach einem Dessert gefragt hat deshalb
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Mitglied seit 05.09.2008
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ne ich meinte weil laut Rezept ja das gute Stück nur eine Stunde im Ofen ist, und der Rest wird verarbeitet wie ein Schnitzel/Auflauf oder wie auch immer
lg boss |
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Mitglied seit 03.03.2008
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achso
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Mitglied seit 22.02.2006
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Hallo ihr Lieben,
@bossmann: Ich hab das Rezept leider nicht erfunden, will es nur nachmachen
@sarah: Deine Rezepte gefallen mir sehr gut, vor allem das erste klingt so, als ob es schnell und einfach zubereitet ist, denke das wird es wohl werden. Vielen Dank |
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Mitglied seit 03.03.2008
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Freut mich
dann kann dem Weihnachtsessen ja nichts mehr im Wege stehen.
Lg Sarah |
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Mitglied seit 05.09.2008
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 war ja auch nicht an dich gerichtet @Allzweckengel
lg boss |
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Mitglied seit 22.02.2006
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Ihr seit echt die Besten!
Mein Weihnachtsmenü steht dann wohl:  Frische Suppe
Camembertbraten mit Nudeln, Kartoffelpüree, Bohnen und glasierten Möhren
Apfel-Spekulatius-Creme
Werd die Creme und den Camembertbraten in abgewandelter Form mit Hähnchen / Putenbrust am Wochenende nochmal ausprobieren. Und dann entgültig entscheiden, was ich mache! Vielen Dank
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