Henglein
Rama Cremefine
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"Die Knochen klein hacken..." wie macht ihr das?
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  Mitglied seit 25.01.2005 
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ich suchte grad ein Rezept für Hasenrücken und da war es wieder:  Die Knochen klein hacken 
Ich hab so ein Küchenbeil  - und ein Beil in der Garage. 
In der Küche krieg ich so einen Rücken schlecht durch, oder geh ich nicht genug ran? wie macht ihr das? 
xantula |
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 Mitglied seit 21.08.2007
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Hallo Xantula!
Also mit dem Beil geht das locker!...... in der Küche! lg Mareihund |
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 Mitglied seit 27.03.2002
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Xantula
Mit dem Beil bekommst du jeden Knochen klein  Zumal einen Hasenrückenknochen . Nur sollte der Untergrund auf dem der Knochen gehackt wird nicht nachfedern
lg annelore Ich bin nicht auf der Welt um zu sein, wie andere mich gerne hätten |
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Mitglied seit 25.01.2005
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 meint ihr?
Dann bin ich vielleicht zu zaghaft, so kennt ihr mich ja eigentlich,ne  ?
Morgen nehm ich mal meine ganze Kraft zusammen und trau mich! 
Danke fürs Mutmachen, ich berichte wenn ich kann... xantula |
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 Mitglied seit 07.07.2008
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Bonsoir Xantula,
es wird klappen...ich hab so kleine Haeschenknochen auch schon mit einem ordniaeren Messer zerlegt*... mit dem Beil bist Du auf der sicheren Seite... und wenn Du versagst ( eigentlich unmoeglich)... ran an die Werkzeugkiste... Elektrosaege... LG aus NL Ornellaia * Habe auch mal meine Haende angelegt... ging auch... 
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Mitglied seit 23.12.2008
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Hallo, xantula,
will Dir eigentlich nur zeigen, dass es Dir nicht allein so geht. Hab auch so ein Hackebeilchen, aber Null Ahnung. Wenn ich mit dem Knochen "fertig" bin - heißt aufgegeben habe, ist er mit vielen Kerben versehen, aber immernoch ganz. Ich kann einfach nicht die gleiche Stelle treffen. Vielleicht liegt das aber auch daran, dass man zu zaghaft ist. So ne Arbeiten verrichtet man ja eigentlich nicht in seiner schönen Küche. Schön, dass Du gefragt hast. So sind wir sicher doch noch lernfähig. LG Hanka |
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Mitglied seit 25.01.2005
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Schön, dann bin ich nicht die einzige!
Kann gut sein, dass ich Sorge um mein Brett habe und deshalb so zögerlich zerlege - ich tau den Rücken jetzt mal auf! 
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Mitglied seit 09.10.2006
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...etwas Kraft ist schon erforderlich - und der Rest ist Mut:
ich nehme mein Küchenbeil (heißt das so?), lege die Schneide auf die Stelle, wo der Knochen durchtrennt werden soll, und schlage mit der freien Hand auf den Beilrücken - im Normalfall sollte das reichen... liebe Grüße Kladiku vom FA auserwählter King of Heards (04/2009)  ...so, kommt jetzt der Sommer...? 
Yes I can - und wie!! Wer Rechtschreibfehler findet, kann sie behalten, ich habe noch genug davon - 
außerdem ist mein Designberater wieder da und um Ausreden bin ich selten verlegen... |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo
Zwischen einem Wirbel mit einer guten Geflügelschere schneiden. Gruß Werner |
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 Mitglied seit 01.04.2009
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Hallo Xantula,
einfach an jemanden denken der Dich geärgert hat und dann mit dem Beil draufkloppen..... Funktioniert zu 100%
Fröhliche Grüsse Flöz-Sonnenschein |
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Mitglied seit 05.06.2008
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Kann gut sein, dass ich Sorge um mein Brett habe und deshalb so zögerlich zerlege - ich tau den Rücken jetzt mal auf! 
Xantula meint offensichtlich einen gefrorenen Hasenrücken. Da hilft wohl ein kleines Beilchen auch nicht. Tau erst mal auf LG kurare |
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Mitglied seit 26.10.2006
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So ein zartes Häschen ist doch in nullkommanix mit dem Beil zerlegt, Xantl.
Aber immer auf die Finger achten
BG Hinnerk |
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Mitglied seit 25.01.2005
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Nein kurare - ich hab nur mal vorsorglich gefragt...auftauen wollte ich schon erst (das wird heute noch was)!
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Mitglied seit 05.06.2008
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Dann hau rein, wie oben mehrfach beschrieben.
Passieren kann nix, außer dass die Knochen in der Küche rumfliegen. |
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Mitglied seit 12.04.2007
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Hi,
also ich schließe mich meinen Vorpostern an: mit so einem Beil kriegt man den Hasen ruckzuck klein! Habe damit auch schon ein Wildschwein und ein Reh kleingekriegt. Die Unterlage ist halt wichtig, die darf nicht federn, aber sonst muss man sich einfach trauen fest genug zuzuhauen. Lg Tatronis |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Moinmoin,
ich mag auch nicht auf meiner schönen noch neuen Arbeitsplatte Knochen zerhauen. Also geht es mit dem Weichkunststoffbrett nach draußen auf die Terrasse und dort auf einen der Beton-U-Steine, die mit einem Haufen Kräutertöpfen darauf die Terrasse direkt neben der Küche begrenzen. Da kann ich feste draufhauen auf so einen Hasenrücken. Härtere Knochen oder größere Teile werden anders behandelt: ich nehme ein altes Küchenbeil, das schon eine Macke hat (und das nur noch für diesen Zweck verwendet wird!), setze es an und haue mit einem gummibewehrten Pflasterhammer drauf. Da muss ich nur noch darauf aufpassen, dass ich das Kunststoffbrett nicht mit durchhaue. 
LG von UTee |
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Mitglied seit 10.01.2009
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Hallo,
also wenn ich mit so viel Kraft draufhaue, wie ich aufbringen kann, dann fliegen die Knochenteile schon mal in der ganzen Küche herum. Oder die Nachbarn klingen kurz danach, um nach dem Rechten zu sehen. Und 2x die selbe Stelle treffen kann ich auch nicht. Deshalb mache ich das so: Ein beherzter Schlag, so dass das Beil eindringt. Und dann die freie Hand oben auf den Beilrücken und mein Körpergewicht möglichst darauf verlagern. Für Extremfälle nehme ich auch schon mal den Gummihammer. Grüße TD 666 |
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Mitglied seit 25.01.2005
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SO!
Ich hab den Rücken gestern erlegt!
Es war wirklich nicht schwer - allerdings störten mich schon die umherspringenden Fleischteilchen...ich hoffe ich hab alle wiedergefunden! 
Das Zerteilen mach ich nächstens draußen, und ich besorg mir ein Brett das dann nur für solcher Attacken dient!
Danke fürs Mutmachen, das nächste Projekt wird dann ein Rehrücken! xantula |
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