Henglein
Rama Cremefine
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Geselchtes beginnt zu schimmeln...
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  Mitglied seit 17.02.2004 
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ich habe 1,5 Kilo rohes Geselchtes geschenkt bekommen. Mir wurde gesagt ich muss es noch kochen. Jetzt habe ich gesehen, dass es unter der Schwarte schimmelt 
Muss ich es wegschmeissen? Bis jetzt habe ich nur das dazu gefunden: *Link vom Admin entfernt* Photos vom betreffenden Fleisch sind in meinem Album / Profil. Leider kann ich kein Bild direkt in den Thread posten. Liebe Grüsse, JP 
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo jeanpaulrastaman
Schau mal nach ob es kein Salz ist das hier ausgetreten ist, das kannst du mit Salzwasser abwaschen ansonsten ausschneiden verwenden und den Rest einfrieren . Es kann vorkommen wenn man es feucht lagert z.B. in einer Plastiktüte. Geräuchertes das länger haltbar sein soll, allenfalls in einem Leinensäckchen aufbewahren. Gruß Werner |
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 Mitglied seit 27.03.2002
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Hallo
Wasch es ab ,wie Werner schreibt und nie in Plastiktüten oder Gefäßen lagern .Sondern so lagern ,das Luft an das Geräucherte kommt . Oder einfieren ,das ist der Rat den ich auch geben kann . LG annelore Ich bin nicht auf der Welt um zu sein, wie andere mich gerne hätten |
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 Mitglied seit 17.06.2005
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Hallo, wenn das wirklich Schimmel ist würde ich das auf jeden Fall entsorgen. Ich drück dir aber die Daumen das es evtl wie Werner oben schon schreibt nur Salz ist. LG  abine
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Mitglied seit 17.02.2004
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Hallo,
es ist sicher Schimmel. Am zweiten Photo kann man das vielleicht besser erkennen. Ich hab es eingeschlagen in Butterbrot-Papier am kühlsten Platz im Kühlschrank aufbewahrt. Beste Grüsse, JP
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Mitglied seit 10.01.2006
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Hier mal das Foto Liebe Grüße Daina Wenn das Leben dir eine Zitrone gibt, frag nach Salz und Tequila |
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Mitglied seit 27.03.2002
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Das ist ein ganz normaler Vorgang. Da ist nichts das einen Grund gibt das Geselchte / Geräucherte zu entsorgen
annelore Ich bin nicht auf der Welt um zu sein, wie andere mich gerne hätten |
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Mitglied seit 13.02.2008
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Gut mit was alkoholischem (Gin, Wodka etc) abwaschen und nicht mehr in den Kühlschrank. Einfach irgendwo fliegensicher aufhängen.
Es wird dann im Laufe der Zeit immer trockener aber verdirbt nicht. Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred |
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Mitglied seit 26.10.2003
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Hallo,
unsere Großeltern haben Schinken und Würste immer unter die Dachsparren gehängt weil da immer etwas Luft zirkuliert. Geräuchertes oder gesalzenes gehört weder in den Kühlschrank noch in den Keller. Klar ist bei unseren modernen Wohnungen nicht so ganz einfach, ist mir auch bewust. Aber such mal einen luftigen Platz für Dein Geselchtes. LG Babs der 
____________________________________ Du musst nur toleranter sein, dann trinkt die Welt auch Äppelwein.  
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Mitglied seit 11.12.2008
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Hallo in die Runde,
und nicht böse sein, aber mit all diesen "Rettungsversuche" könntet ihr schon sehr gute, deutsche "Durchschnittswirte" sein... LG Rokki Helsinki |
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Mitglied seit 15.10.2008
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...........schimmel auf eiweiß, bilden kein toxin. jede edelsalami ist verschimmelt. also, essen oder mir schicken.
bg, s |
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Mitglied seit 27.03.2002
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@Rokki
Dein letztes Posting kann ich irgendwie nicht einordnen Wie meinst du das 
LG dat Lörchen Ich bin nicht auf der Welt um zu sein, wie andere mich gerne hätten |
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Mitglied seit 15.10.2008
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.............ich glaube rokki hat nicht so viel vertrauen in die hygiene von deutschen wirten
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Mitglied seit 27.03.2002
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Aaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh Soooooooooooooooooooooooo
Hm da sage ich dann mal nix zu Aber bei Greräuchertem braucht er echt keine Bedenken zu haben ,Wenn er dein Posting richtig liest Erklärt das Alles annelore Ich bin nicht auf der Welt um zu sein, wie andere mich gerne hätten |
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Mitglied seit 15.10.2008
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 Wenn er dein Posting richtig liest Erklärt das Alles 
ich hoffe er versteht es nicht, und schickt es mir 
bg, s |
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Mitglied seit 11.12.2008
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@ s:
den Schinken kannst Du haben...
Was die Wirte betrifft Habe viel zu viel gesehen...
LG Rokki Helsinki |
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Mitglied seit 27.03.2002
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Na gut
Zu viel gesehen und erlebt, Tja was soll ich sagen, habe ich auch
LG annelore Ich bin nicht auf der Welt um zu sein, wie andere mich gerne hätten |
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Mitglied seit 15.10.2008
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rokki kriegst dann meine adresse
bg, s |
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Mitglied seit 11.12.2008
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Rokki Helsinki |
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Mitglied seit 27.03.2002
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ich hätte da auch eine Adresse
Meine
dat Lörchen Ich bin nicht auf der Welt um zu sein, wie andere mich gerne hätten |
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Mitglied seit 15.10.2008
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ne, ne,
lörchen ich war zuerst
bg, s |
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Mitglied seit 27.03.2002
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Ja Ja
Ist ja schon gut Ich stelle mich ja schon hinten an  
lörchen Ich bin nicht auf der Welt um zu sein, wie andere mich gerne hätten |
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Mitglied seit 17.02.2004
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Hallo!
Danke für eure Hilfe. Das Fleisch ist verspeist. Nächstes mal werde ich es nicht so lange aufbewahren. Es wurde nach Familienrezept eingesalzen und selbst geselcht. Sowas lass ich mir gerne schenken. Liebe Grüße, JP
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